Eponj gato ak maskarpon: Resèt

Sirèt se ak te ajoute delika fwomaj maskarpon krèm lage nan pwosesis la nan manje plezi nan enkwayab. Sepandan, yo gou yo li te vrèman inik, ou ta dwe estrikteman obsève teknoloji preparasyon yo.

Se konsa, konsidere ki sa ou bezwen konnen anvan ou kwit yon gato ak maskarpon eponj, osi byen ke kèk kalite krèm ki ka dwe prepare pou kouch a nan sirèt.

Sekrè nan ke trik nouvèl ak pou kwit manje Desè ak maskarpon

Premye a tout, sa li vo sonje ke pou pyshnoty fini biskit yo ta dwe imedyatman apre boulanjri kite yo refwadi nan fou a, vire l 'la.

Biskwit farin pou gato a soti trè Fertile, obsève sèten administrasyon sekans nan engredyan yo an premye nan pwoteyin jònze sou fòm piki, ak Lè sa a farin.

krèm nan nan gato maskarpon, resèt endike kèk Desè yo ajoute fwi ak bè gou - ke menm si teknoloji a nan preparasyon, ou kapab swiv règ la pa t 'bay, kòm yon Berry gou parfe nan teksti krèm mou.

Classic biskit gato ak maskarpon

Pou prepare yon desè bon pou sa a resèt dwe pran mwatye tas nan krèm lou epi mete sou kote yo nan frijidè a.

Koulye a, nou gen yo prepare farin lan pou gato eponj nan tan kap vini an - li se yon klasik epi li se itilize nan anpil resèt. Pou fè sa a pran 3 ze, 3/4 tas an poud sik ak farin frans kòm anpil. Apa li nesesè souke moute pwoteyin, vire tèt yo nan yon rose Fertile, apre yo fin ki se kim an ak anpil atansyon ki konekte nan rès la nan engredyan yo vide. Koulye a, ki kapab lakòz omojeneite mas la dwe mete nan yon plat boulanjri, parchemin ak kwit nan yon fou nan yon tanperati ki 180-190 degre nan eta a pare (apeprè 20 minit).

Nan entre-temps la, li lè yo kwit dous krèm bè. Pou sa pran fwomaj maskarpon ak krèm - 300 gram, li se ajoute nan an poud sik 3/4 tas la. Tout engredyan sa yo gen bat byen jiskaske lis.

Apre refwadisman, se yon biskit, li andwi krèm sou tèt - yon gato bèl ak maskarpon pare.

Kafe ak likeur tiramisou ak maskarpon

Sa a se yon klasik desè Italyen, ki pou anpil ane te gen yon pi renmen nan dan Ris dous ak pa sèlman.

Pou ta dwe preparasyon li yo dwe melanje yon vè natirèl kafe nwa ak yon piki nan likè (ou ka sèvi ak lòt alkòl fò tankou konyak oswa wonm). Nan yon bòl frèt dwe bat de pwoteyin nan yon kim epè, ak nan lòt la - yon pè nan eu ak 4 gwo kiyè an poud sik.

Koulye a, nan yon bòl separe ta dwe mete deyò 400 gram nan fwomaj maskarpon ak tou dousman ajoute eu yo ak blan separeman. Nan pati sa a nan engredyan ki nesesè yo melanje byen jiskaske lis epi mete sou kote nan frijidè a.

Koulye a, ou gen yo dwe tranpe nan bonbon likeur kafe "Savoyardy" - li ta pran 100 gram. Apre li nesesè byen fèm mete sou anba a nan fòm nan, ak Lè sa a yo ta dwe wouze soti nan pi wo a yon krèm, lè l sèvi avèk egzakteman mwatye nan li. Apre sa, yo dwe pwosedi a ap repete, kounye a tap mete sou tèt nan krèm a gen 100 gram biskwit ak vide l 'yon rezidi krèm. Sou sa a gato eponj ak maskarpon pare - li se sèlman vide ak griye 1/3 ba chokola epi voye yon koup la èdtan nan frijidè a.

Chokola eponj gato ak maskarpon ak bè seriz

Pou prepare sa a desè ta dwe bat ak yon mixer 3 ze, ajoute yon group isit la 150 gram ki gen sik ladan an poud ak menm kantite lajan an nan tamilsex farin frans ak mwatye yon tas kakawo. Apre yon bon jan bat tout engredyan yo nan farin lan yo fè - li se nesesè yo vide nan plat la boulanjri prepare epi voye li nan fou a, prechofe a 190 degre jouk li rive nan yon eta de preparasyon pou konplè.

Nan entre-temps la, ou ka prepare krèm nan, ki pral dekore avèk pwodwi. Pou fè sa a pran 300 gram nan fwomaj krèm, menm kantite lajan an nan krèm gra ak 150 gram nan an poud sik. poud fwomaj yo ta dwe byen bat ak yon mixer a vitès mwayen, Lè sa a, tou dousman ajoute krèm nan - jwenn yon krèm dou.

Pare, e ki refwadi gato eponj ta dwe prepare yo kouvri krèm nan epè epi voye ak chokola griye, ki dwe dwe prepare davans. Mete sou tèt seriz. Sa a prepare gato eponj ak maskarpon - li se yon resèt trè senp.

frèz tart

Yo nan lòd yo prepare gato sa a, ou dwe fè biskwit yo teknoloji a, ki se dekri anwo a. Ak gato a fini nesesè yo koupe tèt la yo nan lòd yo ka resevwa yon gato bèl ak inifòm, epesè a nan yo ki pa gen dwa depase 2.5 cm.

Koulye a, nan yon krèm bòl separe bezwen yo dwe fè. Fe-manje sa a, nou bezwen tranpe 1.5 gwo kiyè jelatin, suiv enstriksyon ki endike sou anbalaj la. Apa li nesesè Melanje 4 eu ze ak 4 gwo kiyè nan an poud sik jouk lis. engredyan yo se Lè sa a, refwadi desann li nesesè konekte ak jelatin ak byen melanje. Sa a tou te ajoute 0.5 kg nan fwomaj krèm ak tout se vide ak yon mixer a vitès dousman jouk inifòmite pwa.

Koulye a, nou ta dwe separe Mix 4 pwoteyin, ki ta dwe tou ajoute yon zongle a sèl (sa yo byen vit ogmante nan volim ak krèm yo pral nan bon jan kalite bon), Lè sa a, mas la ki kapab lakòz se nesesè yo konbine ak fwomaj.

Koulye a, nou dwe pran fòm lan nan yon magazen patisri ki gen pwent segondè, epi mete l 'sou anba a nan gato a eponj. Li vide frèch kwit krèm ak tèt li tout dekore avèk tranche frèz. Apa prepare yon manba ak konfiti, lè sa a yo bezwen vide tèt la gato. Koulye a, li lè yo voye fini pen yo gato eponj ak maskarpon ak frèz nan frijidè a jouk solidifikasyon final la nan jele a sou li. Apre 4 èdtan, li pral posib yo ka resevwa pwodwi a sirèt fini, ki pral tanpri pa sèlman je a, men tou ti boujon yo gou nan menm dan an pi selèb dous.

Gato ak maskarpon ak krèm vide

Si ou kwit li nan resèt la, lè sa a pwodiksyon an se yon bèl anpil gato dekore avèk bagay dous ak shortcakes fwi ak woz anndan an.

Pou kòmanse ou kwit manje gato. se farin lan petri nan menm fason an ak nimewo a menm nan eleman tankou nan ka yo anvan yo, se sèlman nan etap la nan fwete pwoteyin ki nan kim nan Fertile nesesè yo ajoute yon zongle nan koloran manje an poud, ki pral ba koulè a woz. Apre refwadisman, yo ta dwe yon gato gwo dwe koupe an plizyè mens (lajè).

Apre sa, krèm nan prepare separeman pou gato an. Pou fè sa, fwe 400g maskarpon fwomaj ak menm kantite lajan an ki gen sik ladan an poud ak ajoute nan yo, 1.5 tas krèm - tout nan engredyan sa yo gen ale nan mixer a nan yon Savonnen men ou Fertile.

Yon fwa gen gato a refwadi, nan tout li nesesè wile pen yo krèm ak mete sou tèt nan fwi (tout nan gou). Se konsa, bwose ak mete tout gato yo sou tèt nan pwodwi a gaye tout krèm rete ak fwi. ka Top bouchon nan gato a ap dekore avèk twa bonbon "Oreo" , epi, si yo vle, ak jivraj chokola - yo isit la yo dwe trè efikas gade.

Kòm ka wè nan egzanp ki anwo yo, varyasyon nan ki jan yo kwit yon gato ak fwomaj maskarpon, gen anpil moun. Sepandan, nenpòt ki gato bon gou san yo pa krèm - li se pa nenpòt ki gato, jis gato an. Yo nan lòd yo gou pwodwi a reyèlman te jwe koulè gou diferan, ou gen kwit yon krèm bon gou nan gato maskarpon. Resèt de kalite lòt l 'yo montre anba a.

krèm maskarpon ak lèt kondanse

krèm Sa a se trè senp yo prepare, ak pwodiksyon an se ekstrèmman bon plat ak sansib pwodwi ki ka menm dwe itilize kòm yon desè otonòm.

Pou preparasyon li yo dwe pran 0.5 kg nan krèm fwomaj epi ajoute sik la an poud (isit la li nesesè yo kalkile kantite lajan an nan li pou ke pwodwi a fini pa t 'twò cloying, nimewo a pi bon - 50 gram). engredyan sa yo ta dwe bon yo bat ak yon mixer, opere nan vitès medyòm. Koulye a, nou dwe ajoute isit la se yon fèblan nan lèt kondanse (rayisab lèt kondanse ka sèvi ak li) epi ankò souke moute tout bagay.

krèm maskarpon ak siwo myèl

Gen yon lòt vèsyon an krèm nan orijinal la, ki ou ka itilize lè dekorasyon yon gato ak maskarpon eponj (resèt bay anwo a). Akòz sa yo yon krèm estanda ak pwodwi senp pral jwenn yon nouvo gou dwòl.

Pou prepare li, separeman fwe 0.5 kg nan fwomaj ak yon pè gwo kiyè nan siwo myèl nan yon omojèn epè. Lè sa a, nan yon bòl separe ak yon mixer (nan vitès mwayen) yo ta dwe tounen yon mas dans nan 1.5 tas krèm trè lou. Apre sa, li nesesè tou dousman ak dousman konekte yo ak maskarpon siwo myèl. Apre yon bon malaksaj tout engredyan yo nan pwodiksyon an se yon bon gou krèm siwo myèl krèm.