Wouj pwason rouje - yon ti délikatès

se wouj pwason rouje jwenn nan kòt la bò solèy leve nan Oseyan Atlantik la. bèf yo pi gwo moute desann nan lanmè yo Mediterane ak Nwa. Nan sans de sikonstans sa yo, yo te pwason wouj rouje byen li te ye depi tan lontan moun peyi Lagrès, Fenisyen yo ak lòt pèp k ap viv nan rejyon sa a. Nan deskripsyon yo nan pran plezi yo gastronomik ke yo sitèlman renmen apresye tèt li nòb Anpi Women peryòd de n bès, refere asyèt nan pwason sa a. Menm lè sa a, gouman apresye kalite arom nan yon ti pwason bon gou. Ki pi piti nimewo de bèf rouje yo jwenn nan zile yo Canary ak Azores yo, sou kòt la nan Albion, youn nan sub-espès li yo ka kenbe menm isit la sou Lanmè Baltik yo.

se wouj pwason rouje jwenn sèlman nan zòn nan kotyè yo, se pa janm lwen soti nan naje lwen rivaj la. Nan lanmè a ouvè se pa anyen fè, paske li manje sou ti envètebre bentos - Molisk, kristase, ak sou sa, ak nan zantray yo nan lavabo yo lanmè yo ra anpil, ki pwefere nan fon lanm lanmè ki rive jiska trant mèt. Se sèlman anjandre tonbe anba - jiska senkant mèt.

espesimèn yo pi gwo rive nan yon longè jis plis pase trant santimèt, ak gwosè ki pi komen nan pwason - soti nan ven ak ven-senk. Zo nan li yon ti kras, se konsa yo kwit wouj rouje - yon plezi. Modèn pwason goumè valè pa mwens ansyen, se konsa se pri délikatès konsève nan yon nivo relativman wo. Vre, li se fasil yon moun yo pral kapab, tankou Women yo, achte pi gwo atik yo sou pwa a nan ajan (nan sans literal). Isit la nan yon li - pwason rouje wouj. Achte yon kilogram nan pwason nan frizè kapab kounye a dwe apeprè twa san ak senkant rubles. Dirèkteman sou kòt yo nan Lanmè Nwa, ou ka dakò ak pechè a, ak yon pri pi ba, men li se fasil li pral trè diferan.

Lapèch rouje gen nuans pwòp li yo. Etandone ke pwason an se tou pre anba a nan lavi, Kovèti pou la ki pi komen pou kaptire li - Donk ak zen an nan senkyèm-setyèm lan gwosè a. Kòm ajutaj la trape itilize rouje vè k'ap manje kadav Nereis, Gammarus tise byen tranche vyann oswa pwason fre. Pou Garnier pechè sèvi ak kèk moule kraze.

wouj pwason rouje pwefere tè limoneu oswa Sandy. Botwe pi wo a anba a, li se moustach long l 'manyen tè a, pou chèche manje. Pwason spawns soti nan Me mwa Out, rive matirite seksyèl nan de zan nan laj. Nan yon sèl sezon fi a ka pwodwi plizyè "apwòch" nan bale jiska katreven-uit mil ze. Nan premye ane a nan rouje wouj lavi ki menm gwosè ak rive nan jiska douz santimèt, epi sèlman byen ta nan fri yo grandi anpil mwens fatra. span nan lavi nan rouje wouj - nan douzan.

Sa a Non etranj Rouje te resevwa nan men pawòl Bondye a Tik "bab". Li evidan, paske yo te vriy long yo pandye desann tankou yon bab. Li te gen yon dezyèm fwa, ofisyèl non - rouje. Lanmè Nwa nou yon anpil nan karaktè, youn nan yo, pa gen dout - wouj pwason rouje. Photos de sa a espesyalite lanmè ti dekore mi yo ki nan Kafe a bò lanmè, kanpe ak amater ekspozisyon foto sit lapèch. Se konsa, fwi, pwason - nan plezi a nan nou!