Boulanje plan biznis. Ouvèti a nan boulanje a nan grate

Jodi a pesonn pa ka asire w ke nan estabilite a nan sitiyasyon finansye yo. Ni moun ki ale nan travay chak jou, epi resevwa yon salè chak mwa, ni moun ki travay pou tèt yo, se sa ki, gen pwòp biznis l 'yo. te mo "kriz la" byen fèm antre leksik nou an, epi chak yon fwa rive l 'depi lontan te pa gen sipriz. Men, nan kou, yo pa kè kontan, epi ankò e ankò kontra yon souflèt enpòtan nan bous la. E ankò, ki moun ki nan yon pi bon pozisyon nan ka ta gen pwoblèm? Sètènman pa anplwaye yo ki moun ki, nan ka a nan rediksyon, nan lari yo san yo pa lajan yon jounen travay nan pòch li a ak yon ti kras kandida rezonab pou jwenn yon nouvo travay. wout la nan ka sa a se yon sèl - nan echanj travay la. Sepandan, pi fò nan chemen sa a mennen okenn kote. Pandan ke mèt pwopriyete yo nan pwòp yo, kwake ti biznis jwenn tèt yo nan yon sitiyasyon pi favorab, malgre lefèt ke revni yo tonbe anpil. Men, yo gen, sepandan piti. Nan nenpòt ka, peye taks ak touche yon k ap viv se toujou posib. Se pou rezon sa anpil nan jounen jodi a panse sou jan yo ka kòmanse pwòp biznis ou epi yo kòmanse travay sou tèt ou. Sepandan, ak nan respè sa a gen yon pwoblèm. Prèske tout se plis oswa mwens favorab an tèm de fè nich lontan okipe, konpetisyon mache a se feròs, chwazi opsyon nan dwa ki pral reyèlman jenere revni, se byen difisil. Nan ka sa a li nesesè premye nan tout yo peye atansyon sou konpayi yo ki pwodwi pwodwi literalman enpòtan nan demann nan tout fwa ak nan nenpòt kriz. Pou egzanp, pen. E se pou sa jodi a nou vle ou yo soumèt yon plan detaye biznis nan konpayi an. Se konsa, ki jan yo louvri yon boulanjri?

Yon kèk mo sou sèvis la

Anvan ou kòmanse yo devlope pwòp boulanje plan detaye biznis ou, ou bezwen deside ki sa w ap pral fè espesyalman. Paske sa a kalite aktivite enplike nan plizyè chwa. Sa a kapab yon konpayi plen véritable. Sa se, ou pral konplètman aplike pwosesis pwodiksyon an tout antye, ki soti nan envantè a ak boulanjri pwodwi a farin ak aplikasyon li. Konsènan lèt, isit la, k ap travay sou konsèp nan tan kap vini an nan antrepriz la, li yon bon lide yo imedyatman mete nan lis la ak pwen bay louvri pwòp plòg Yo Vann an Detay yo. Nan Ou yo devlope yon plan biznis pou yon Kafe-boulanje se sa ki, enstitisyon nan ki tou de pwodiksyon ak lavant de pwodwi pral pran plas nan yon fwa, nan yon sèl kote. Li se vo yo reflechi sou, yo dwe enkli nan seri a nan pwodwi vann pa sèlman patisri pwòp tèt li, men tou lòt asyèt ak bwason. Pou egzanp, gato fwomaj, krèp, krèp pòmdetè, krèm glase, Desè, te, kafe. Jis di: tankou yon antrepriz mande pou yon jistis solid kòmanse-up kapital, men sede a ak li se reyèlman enpresyonan.

Fason Dezyèm - travay avèk semi la. Nan ka sa a, chwa ki pi bon - ouvèti a nan yon mini-boulanjri. plan biznis la se nesesè yo dwe baze sou sa ki w ap fè piman gato, achte pare-fè farin ak ka akonpli pwodwi li yo nan intermédiaires. Envestisman ap bezwen mwens, men tou, rentabilité a nan antrepriz la pa pral kòm yon wo.

Kòm yon twazyèm opsyon, ou dwe peye atansyon sou franchiz la. Apre envesti yon sèten kantite (pafwa trè siyifikatif), ou jwenn yon konpayi pare-te fè ak devlope konplètman, e ki sètifye teknoloji soti nan mak la ankouraje. Opsyon se pa move, men se disponib kòm yon règ, se sèlman moun ki ap viv nan plis oswa mwens gwo aranjman.

Si ou konpile enfòmasyon an: ekspè yo rekòmande yo peye atansyon sitou sou boulanje a pote soti yon sik pwodiksyon konplè. Wi, bezwen envestisman, ak anpil enpòtan, men sa a antrepriz pral peye, epi pote yon revni bon. Li se pou rezon sa a ke nou vle ou yo soumèt yon plan biznis pou sik la plen nan boulanjri pwodiksyon an. By wout la, lè l sèvi avèk li kòm yon egzanp ak trete, li se posib, si sa nesesè, trase moute konsèp pwòp li yo nan mini-antrepwiz lan.

Yon kèk mo sou plan biznis la

Bon planifikasyon pou tan kap vini an nan antrepriz la - baz la pou siksè. Sa a dokiman estratejik mande pou atansyon konsiderasyon ak pran an kont tout kondisyon yo ki anba ki pral kouri bizismann. Apre sa, trè pwofondman fè erè yo se moun ki panse ke li se ase yo jwenn yon moso papye sou dekouvèt la nan pwi yo ak revni plan. Natirèlman, eleman nan finansye - baz la nan tout bagay, men se pa pwen an sèlman. plan biznis la dwe yon enstriksyon detaye yo vin etap pa gid etap pou antreprenè nan lavni. E li ta dwe enkli absoliman tout atik yo ki dekri biznis louvri etap: eleman nan legal, ak analiz konkiran, ansanm ak kesyon an nan seleksyon nan lokal ak anplwaye yo, ak aspè nan piblisite, ak plis ankò. Epi paske nou vle kontinye pote nan atansyon ou plan biznis la boulanje nan fòm tikal. Se konsa, sa atik ta dwe nan gid ou nan aksyon?

Analiz de compétitivité nan biznis la nan lavni

Nan devlopman konsèp nan antrepriz la, li se konprann ke ou - pa sèlman entelijan moun nan nan lokalite ou yo. Gen plis chans, nan segman sa a pou yon tan long ak siksè anplwaye yon siyifikatif kantite antreprenè. Anplis de sa, konpetisyon grav yo pral plant boulanje piblik ki gen pwodwi yo disponib sou etajè yo nan tout magazen yo. Ki jan yo siviv nan ka sa a? Li nesesè fè yon analiz mache epi devlope pwòp yo, inik ran de boulanjri, plis espesyalman, pwodwi yo ke li ta pwodwi. Se sèlman-wo kalite patisri, te fè dapre resèt orijinal la, kapab atire konsomatè a. Ordinèr moun pen-brik ka achte nan yon magazen nan papòt la nan magazen ou, li jis pa pral ale. E menm si nan pwen sa a va gen de kalite brik - ak pwodiksyon nasyonal ou, gen plis chans, li pral ba preferans nan plis yo konnen yo, ak pwobableman pi bon mache pwodwi yo. By wout la, repoze sou seri a, w ap bezwen yo devlope kèk lòt pwen nan plan biznis la, tankou achte nan ekipman, seleksyon pèsonèl sa yo.

enskripsyon Kesyon Company

Yon fwa ou te pase kèk kalkil ak vini ak konklizyon an ke li pral pwofitab yo ak ou se li "rale", li lè yo kòmanse anrejistreman. San yo pa etap sa a, ou pa ka fè anyen, kòm notwa "papye a" toujou kanpe nan forefront an nan nenpòt ki biznis. Devlope yon plan biznis boulanje deside nan ki kapasite ou pral travay. Gen de fòm pi apwopriye pou kalite ou nan biznis - PPIs ak LLC. First - mwens koute chè nan tou de tan ak tèm finansye, ki pi apwopriye a si ou fè plan yo kreye yon ti konpayi ki gen yon nimewo minimòm de anplwaye pèsonèl sa yo. Dezyèm lan mande pou, nan adisyon a enskripsyon an nan aktivite mas yo kreye lwa sa a, adrès legal, kont ouvèti ak sou sa. N. Manipulations. Kòm yon règ, pi souvan itilize nan ka kote baz la biznis yon kèk moun. Majorite a nan kòmanse-up biznis ankò yo kòmanse anrejistreman jis IP. Anplis de sa, ou pral mande yo chwazi fòm lan nan taksasyon. Ekspè rekòmande ke ou patisipe pou UTII (sa yo rele to plat yon sèl taks).

lokal apwopriye

Next ou bezwen konsidere seleksyon an nan pwopriyete. Kòm yon règ, gen plis chans, nan premye li nesesè tire, men pa plis pase se enkli nan kontra lokasyon an, epi klike sou opsyon a achte. Pou chanm yo ta dwe kondisyon espesifik. Pwemyeman, kote a. Natirèlman, nan yon zòn rezidansyèl nan pri lwaye a pral pi bon mache pase nan sant la, ankò toujou pafwa Inposibl pou konsève pou li - omwen, paske si boulanje nou, jou a ap gade yon kèk moun ki sòti nan katye yo nan biznis ou pral mouri jis yon mwa. Se poutèt sa, nou dwe dwe gide pa faktè sila yo: espas pou boulanje a ta dwe nan yon plas ak trafik segondè, sa vle di, kote ki gen yon gwo kantite moun ... Men, nan kou, pa kòt a kòt avèk sa a ki kalite enstitisyon. dezyèm kondisyon an - zòn nan. Li ta dwe (an konsideran ke ou gen nan plas pral vann pwodwi yo, epi li se pi dezirab) se pa mwens pase 150 "kare". E depi ou yo ale nan pwodwi manje, ou dwe gen yon chanm egou yo, rezèv dlo, itilite chanm ak twalèt. Anplis de sa, fè plan an boulanje biznis, pa bliye genyen ladan yo a depans pou reparasyon e ke, menm si minè, ap gen chans pou dwe fè.

Ekipman pou boulanje

Se konsa, kouman ou kòmanse pwòp ou a biznis nan grate, men yo toujou vle pèsonèlman vann pwodwi, ou pral bezwen yo achte jis sou anyen - soti nan ekipman endistriyèl ak komèsyal nan konsomatè ak envantè fòm pou anplwaye yo. Bezwen, premye nan tout, recho a, aparèy la pou tamize farin frans, tab farin, proofers pandri. pa entèfere, ak yon inite refrijerasyon. Sa a se minimòm la ke ou bezwen achte an premye. Pli lwen, ak ranfòse nan pozisyon li nan mache a, li posib tou dousman elaji ak re-achte machin ki nesesè yo. Anplis de sa, bezwen nan achte kontè lavant, yon divètisman espesyal pou boulanjri, osi byen ke kabinèt pou sere. Depi sa a atik de depans se pi gwo a, li se posib, ou ta dwe konsidere achte yon inite dezyèm men. Pafwa, nan chemen an, ou ka achte ekipman bon jan kalite trè wo pou boulanje a pou mwatye pri an.

anplwaye

Si ou tèt ou - pa yon pwofesyonèl nan etabli pwodwi boulanjri, dwe kwè rechèch pou teknoloji entelijan. ou pral bezwen tou dirèkteman boulanje-patisri (pou de moun ranplase) ak de vandè. Ak rèspè nan pwodui netwayaj yo, lè sa a premye fwa a li se posib yo distribye responsablite yo nan mitan pèsonèl kle yo, pou yon frè adisyonèl nan kou. Accountant, tou, an premye, ou pa ka pran li. Si gen ka kèk konesans nan tout kalkil dwe te pote soti poukont oswa itilize sèvis sa yo nan sa yo rele espesyalis twazyèm-pati.

pèmèt papye

Yon fwa te fè tout pwen yo anvan yo, yo pral bezwen jwenn pèmisyon nan men aktivite yo nan Rospotrebnadzor nan fòm lan nan yon konklizyon ki apwopriye yo. Anplis de sa, bon travay ta dwe bay reprezantan yo nan sèvis sipèvizyon dife. E yo ta dwe sibi soumission pwosedi sètifikasyon nan Ajans Federal la pou Règleman teknik ak metroloji. Nou dwe sonje tou ke boulanje yo ak patisri, ak vandè, ak teknoloji a dwe gen yon liv medikal ki valid.

Chwa a nan Swèd bwit

Eksplike ke depann sou matières a ak bon jan kalite a ak aparans nan boulanjri a, pa bezwen menm yon pwofàn. Anplis de sa, li gen valè pwòp li yo ak bò a finansye nan pwoblèm nan - li se dezirab pote soti nan acha a nan pi ba pri yo posib. Se poutèt sa, kesyon an nan chwa grav, Swèd renon ta dwe definitivman konsidere seryezman lè desen moute yon plan biznis. Li ta dwe konprann ke si ka manje nan menm ka achte nan esansyèl, manje yo gate tankou bè, krèm ak sou sa. N., Lè w ap pran an kont spesifik yo kòmanse yon pwodiksyon, li nesesè yo achte kantite piti. Se poutèt sa, li ta nesesè yo jwenn yon koutye bon, li se pi bon yo mèt kay prive, ki moun ki ap toujou gen pare yo dwe sansib a enkyetid ou yo. By wout la, plan sa a ka trè pwofitab yo kolabore ak fèmye yo. Angaje nan rechèch nan Swèd rekòmande pandan pwodiksyon, conclure ak akò vèbal yo, acha a se nesesè pote soti nan touswit anvan lansman de boulanje a.

reklam

Fè plan boulanje biznis, pwoblèm sa a tou bezwen yo dwe bay atansyon. Deplwaye yon gwo-echèl kanpay piblisite espesyal bezwen pa, sepandan, pran kèk etap toujou kanpe. Peye espesyalman atansyon a siy nan ak non. Premye a ta dwe klere ak atire atansyon, dezyèm la se yo dwe fè nan yon Harmony ak ke li te asosye ak yon kalite pwodwi yo, e li te neizbity. Mwen dakò pwodwi magazen boulanjri rele "beye" ka jwenn nan pwatikman chak vil la. Se poutèt sa, lè y ap kreye yon non li nesesè travay di epi eseye vini ak yon bagay nan pwòp yo, orijinal la. Anplis, ki moun ki konnen, petèt jis nan moman sa a, ou ap kreye yon mak vre, ki apre anpil ane yo pral rekonèt atravè peyi an.

Peye epi pote rezilta a nan metòd tankou distribisyon feyè, piblisite sou siy la kanpe. Pote soti nan aksyon anpil nan fòm lan nan maten oswa aswè rabè ak aktivite menm jan an pral kontribye nan travay la nan bouch - ki se, se kliyan satisfè ap di ou sou abitye a e konsa delivre nouvo kliyan.

Eleman nan finansye

Fè yon plan biznis, li ta dwe fè l 'moute nan travay avèk swen an pli ekstrèm. Ou te kòmanse yon antrepriz olye chè - ouvè yon boulanje nan grate, Se poutèt sa, gen anpil chans pote soti nan planifye a ap gen pran yon prè, men paske tout kalkil yo gen a doub-chèk la. Anplis de sa, konte konbyen pral pran lajan nan achte ekipman a menm, li ta dwe konprann ke nan anyen yo ka resevwa, di, yon vann san preskripsyon fèt an bwa, li se byen posib nan jere ak plastik analogique nan premye. Menm bagay la tou aplike nan menm, pou egzanp, yon dife pou chofe fou a. Poukisa ou bezwen achte chè pwodwi byen li te ye-mak? Jodi a ou ka achte byen desan ekipman nan manifakti a Ris oswa menm Chinwa nan yon pri rezonab. Se konsa, konte pri a:

• Pou achte nan ekipman an ap pran apeprè 50 000 dola.
• Sou tout kalite ekipman ak mèb - sou de.
• Lwe (pou yon mwa) ap koute apeprè 2-2.5 mil. Dola.
• fasilite reparasyon - menm 5 mil dola ..
• Fè dokiman - $ 500.

Konte. Fèt yon sèl kou sòm ap dwe peye apeprè 60 mil. Dola.

depans chak mwa:

• Pri lwaye - menm 2-2.5 mil dola yo ..
• Salè (boulanje, Technologist, vandè a - nan kout, tout anplwaye a) ta ka mande chak mwa sou $ 5 000.
• Kominal - 500 dola.
• Piblisite - 300 dola.

Sa se, nan mwa a gen yo ap depanse sou 8-9 mil. Plus achte a nan depans pou materyèl anvan tout koreksyon. Kòm montre pratik, revni an privye ki te boulanje a, apre yo fin peman an nan taks la se sou 3-4 mil dola. Dapre ekspè yo, sa a ki kalite biznis se kapab peye pou tèt li nan yon ane ak mwatye nan yon.

Li klè ke sa yo figi ka rele yo yon ase mwayenn epi kapab varye depann sou zòn nan nan ki li se te planifye yo louvri yon boulanjri. Apre yo tout, pou egzanp, pri lwaye nan Moskou ak pwovens yo - konsèp diferan. Kòm byen ke salè yo. Men, egzanp sa a nan yon plan biznis pou yon boulanjri li se posib yo pran kòm yon baz, menm si ou deside yo louvri yon biznis nan yon ti vil. Ekipman, kòm nou konnen, gen valè nan menm jan ak nan kapital la ak nan distri a. Kòm pou kèk lòt depans, ka primè yo dwe konte anba zòn l 'yo.

konklizyon

Nou te eseye di anpil detay sou ki jan yo louvri yon boulanjri nan grate. Apre sa, nou ka konkli ke ak apwòch nan dwa nan biznis, sa a kalite biznis se byen pwofitab yo ak ka jenere revni nòmal nan mèt kay la. Sepandan, nan ka a nan yon desizyon sou ouvèti a tout moun ki tankou yon antreprann bezwen gen nan ak anpil atansyon devlope plan biznis, ki pral kle nan siksè.