Kafe grèk, oswa kafe nan revizyon resèt Greek. Ki kote ou ka jwi yon kafe grèk nan Moskou

tafyatè Imobilye kafe yo byen vèrs se pa sèlman nan klas sa a bwè dinamize ak santi bon, men tou, nan resèt yo nan preparasyon li yo. Nan peyi ak divès kalite kilti nan kafe moulu nan anpil diferan fason. Malgre ke Lagrès pa se te konsidere kòm trè aktif yon konsomatè, gen ekspè nan sa a bwè. Nan atik sa a ou pral aprann kafe a grèk, resèt la se senp.

Ki sa ki kalite nan kafe pou pran pou prepare yon bwason ki gen?

rayisab kafe Vrè konnen ke gou a ak bon sant nan bwason ki gen final la depann pa sèlman sou metòd la nan preparasyon li yo, men tou, sou varyete a nan grenn jaden itilize. Ki kalite chwazi: Arabica oswa robusta? Nan prensip, kafe a Greek soti bon gou ak saveur lè kwit nan nenpòt nan yo, men solisyon a pi bon ta dwe melanje de varyete yo nan grenn. Ou ka achte ble deja tè, men li se pi bon moulen yo tèt ou nan kay la.

Èske mwen ka fè yon bwè lè l sèvi avèk kafe enstantane?

Gen kèk moun ki ki vle fè yon bwè nan kay la ap mande si wi ou non ou ka itilize pou objektif sa a yon òdinè kafe enstantane? Repons lan nan kesyon sa a se negatif. Bouyi kafe Greek prepare sou yon chalè ki ba pou yon tan long, ak, nan kou, li pa ka ranpli ak dlo bouyi nan yon tas, kòm se fè ak yon poud idrosolubl oswa granules. Sa a se karakteristik karakteristik l 'yo. Sepandan, nan règleman sa-a gen yon eksepsyon. San yo pa dife, ak ak itilize a nan yon poud idrosolubl prepare Greek resèt kafe glase ki ou pral jwenn nan atik sa a pi ba a.

Tradisyonèl resèt kafe grèk

Kafe dapre resèt la tradisyonèl yo, ou pral bezwen dlo, sik ak kafe. Yon eleman enpòtan nan preparasyon an - Turk. Li ta dwe gwo, ak yon kou kon egal. Nan yon tanperati po se respire distribiye, ak krèm nan ap vini soti pafè. Vide nan dlo a, li mete Turk sou dife. Lè li chofe moute ase, ajoute kafe a ak sik nan gou. Koulye a, gade pou l '! kafe Greek pa bouyi nan nenpòt ka. Yon fwa ou wè ke dlo a se pare yo monte, retire nan Turk chalè.

Repete jwe fent la yon fwa kèk! Bèl po gen yo dwe nan bwè a, ak reyalize fòmasyon li yo pouvwa gen yon fason a sèlman. kafe grèk, resèt la nan yo ki ou gen sèlman li, ap prepare pou yon tan long, apeprè mwatye yon èdtan, ak, nan kou, se pa apwopriye pou fè manje sou jou lasemèn nan maten an. Eseye kwit li nan pwodiksyon an, epi ou pa pral rete endiferan nan bouch inoubliyab li yo ak bon sant!

Kòm resèt kafe soti frap?

Anpil amater nan dinamize bwè yo trè fanatik nan frap kafe. Ki kalite bwè ak ki jan li, an jeneral, soti? Li leve nan 1957 nan Thessaloniki, ki te anime egzibisyon anyèl la entènasyonal yo. Reprezantan nan Nestle rele Janis ofri vizitè a gou nouvo bwè chokola enstantane. Li fèt nan an poud lèt, sik ak kakawo. poud lan se tou senpleman dilye ak dlo epi byen vit whisked lè l sèvi avèk yon korne. Pandan repo a, Janis toudenkou te vle yon tas kafe, men li pa jwenn anyen dlo cho. Lè sa a, li se melanje nan yon korne frèt dlo, sèk lèt, sik ak, natirèlman, poud nan tèt li. bwè a te rele kafe frap Greek. Koulye a, li se trè popilè nan Lagrès.

Ki jan yo kwit frap kafe?

Pou prepare bwè a ou bezwen enstantane kafe, dlo, lèt, sik, glas ak korne. Nan yon korne mete de kiyè ki gen sik ladan ak kafe ak brase. Ajoute yon ti dlo epi fèmen veso a. Nou bezwen yon kim epè, Lè sa a, ou bezwen souke Shaker nan pi osi lontan ke kontni li yo pa egeye, epi yo pa ap vire nan kim. Lè sa a, vide sa ki nan Shaker an nan yon vè wo, ajoute yon ti kras dlo a jwenn leve, li jete yon koup la kib glas. Si ou pa renmen kafe pi fò, lè sa a ajoute lèt la. kafe grèk, revize ki fè yo toujou trè chofe osijè done, byen aplodi pou ou! Si pa gen okenn Shaker, nou pa bezwen dekouraje nan kay ou, ou ka prepare yon bwè nan boutèy plastik òdinè. Jis vide l 'ak dlo, li mete tout engredyan yo. Fèmen kouvèti a ak souke boutèy la nan menm fason an kòm yon korne. Fwad kafe grèk se pare!

Ki jan yo prepare kafe ak kim krèm?

Pou prepare yon bwè bon plat pran dlo frèt, sik ak kafe kiyè, ak Turk Il Tirk pou kiyè lontan. Vide nan Turk dlo frèt. Ajoute kafe a ak sik, baleye kiyè. Turku mete yo sou yon chalè medyòm epi gade ak anpil atansyon. Lè monte krema, byen vit vide l 'soti ankò, li mete Turk sou dife. Repete pwosedi sa a de fwa, lè sa a vide bwason ki gen ki rete nan tas la. se grèk kafe toujou bwè ak dlo frèt, se konsa fèmen nan gode a, mete yon vè dlo fre.

kafe lonjevite

Recipes pou kafe grèk, gen anpil moun. Sa a resèt se yon ti kras diferan de vèsyon an klasik (eksepte ke pwopòsyon yo yo diferan). Sèvi ak kòb kwiv mete Turk. Ranpli li ak 100 ml dlo, ajoute yon kwiyere ki gen sik ladan ak gou kafe. Drenaj bave a pa mande pou yon preskripsyon, ou ka senpleman leve plat la sou dife a. Kòm nan resèt la klasik, pa kite engredyan yo bouyi!

Anpil moun ki enterese nan kesyon an sou fason griye kafe grèk? Sa a se fè nan chemen an tradisyonèl, kòm pou preparasyon an nan yon bwè lè l sèvi avèk varyete yo ki pi komen, men-wo kalite.

Sekrè a pou kwit manje sa a kafe grèk

Sekrè a nan kafe sa a Greek se pou kwit manje lantèman li yo. Moun peyi Lagrès yo, ki moun ki konnen anpil bagay sou sa a bwè, yo di ke prese a se nesesè yo kite dèyè pòt yo kwizin. Menm yon fraz abitye pou nou "fè kafe" nan vle di grèk "dife pou chofe fou". Sa vle di ke li se prepare trè dousman. Sekrè a prensipal nan pou kwit manje - kreyasyon an kim. Pou fè sa, bouyi dlo a ou bezwen ralanti pwosesis la epi yo sispann nan tout. Men, anjeneral li klou dlo nan Turk apeprè 2 minit sou yon chalè medyòm. Ki sa ki si ou pa posede yon chodronye pou fè manje? Ou ka jwenn li sou pwòp yo, pou egzanp, mete asyèt yo sou plamyarassekatel.

Ou kapab tou itilize fason sa a ansyen: pran yon chodyè fri ki pi òdinè ak vide sab la nan li (mwen vle di gwo larivyè Lefrat la, olye ke sik granules). Kouch nan sab yo ta dwe sou 3 cm. Koulye a, mete chodyè a sou yon dife ti epi rete tann jiskaske se sab la ase t'ap chofe moute. Lè sa a, mete l 'dwat nan Turk la ak eleman ki nesesè yo nan yon preskripsyon. Se konsa, melanj la pral gen yon tan long yo deperi, ak gou li yo pral pran plezi ou ak envite ou yo.

Konsèy itil pou fè manje grèk kafe

Si ou vle kwit yon se vre wi: santi bon kafe grèk, dwe fè atansyon ak pasyan yo. Yon kèk ti konsèy ke ou pral li pi ba a pral ede w nan zafè sa a difisil:

1. Swiv dlo a nan dife a. Si li rive nan yon bouyi, lè sa a li pral gen yo tou senpleman ap vide nan koule a kòm kafe grèk se pa san kim. Anplis de sa, w ap gen nan revive ak dal
2. Si ou yo ki ap prepare yon repa pou yon kèk moun, lè sa a vide bwè a nan Il Tirk yo nan menm tan an nan tout tas yo konsa tankou yo respire distribye kim la. Ou pa ka vide yon bwè pou tas diferan variantes!
3. kafe grèk paske nan enteripsyon repete pwosesis bouyi se patikilyèman epè epè. Se poutèt sa li se bwè pa nan fen a nan tas la. Gen kèk mèt souch l 'devan sèvi. Li pa nesesè fè sa san yo pa mande konsantman an nan envite yo. Anpil moun prefere yo bwè li nan teren yo. Sèvi l 'sèlman nan tas espesyal, pa sèvi ak tas.
4. Li se trè pratik yo sèvi ak lè pou kwit manje se pa yon sik òdinè, ak rafine. Li pa t 'tonbe yon pati sou sifas la nan plak la, epi li pral pratik yo kalkile kantite lajan an.

Ki jan yo prepare kafe moun peyi Lagrès sa yo?

fanm grèk yo ki nan pwosesis la nan kwit manje tankou yon seremoni reyèl, rit relijye yo. Tout règ yo yo entèdi te rankontre. Sèvi ak kiyè fouchèt kouto an nesesè te fè nan kòb kwiv mete, ki moun Lagrès yo rele BRIC, epi nou - Il Tirk yo. Copper bay bwè a yon gou espesyal, kòm li fè pwomosyon inifòm distribisyon tanperati. Lè l sèvi avèk asyèt sa yo, ou sètènman pa t 'pran sant mwazi nan nan kafe an grèk. fanm grèk kenbe nan kwizin nan seri a tout antye nan Il Tirk yo, ki fèt pou preparasyon an nan yon sèl, de, twa pòsyon. Otès achte nan mache pwa yo kafe, fri yo nan yon chodyè ak yon anba epè. Dmeran, chodyè sa a pa itilize pou lòt rezon, nan ka sa mayi ka kenbe sant diferan yo. Apre sa, yon grèk blanchi pwa griye nan yon poud, lè l sèvi avèk yon moulen men yo. Nan prèske Turk vide dlo glas, kote yon kantite lajan egzak. Anpil fanm grèk menm an premye vide dlo nan yon tas ak Lè sa a vide nan yon bòl pou fè manje. Lè sa a, nan Turku ajoute kafe, sik ak yon ti jan nan kannèl tè bay bwè a yon gou espesyal. Nan Lagrès, bwason ki gen la nan vèrv sèvi toujou ak yon vè dlo glas.

Trè souvan sèvi tou konfiti te fè soti nan nwaye vèt, trè bon plat ak saveur. Anvan ou kòmanse gou, nan Lagrès moun ta dwe bwè yon ti kras bwè ti gout, lè sa a vle sante bay tout moun prezan nan sal la nan moun: "Steen igiya Sou" - ak apre deja jwi gou a nan bwè a.

Ki kote yon tas kafe nan Moskou?

Anpil moun ki enterese nan kesyon an kòm kote ou ka jwi yon kafe grèk nan Moskou. Enstitisyon nan yon vil gwo gen anpil, men gen kèk nan yo yo te sèvi pa yon bon jan kalite vrèman segondè, yo bwè bon gou? Dapre vizitè yo, yo yo se:

• "Coffeemania" - youn nan tout ti bouk yo ki pi popilè pou Moskou kafe a. brikabrak atmosfè ak-wo kalite moulu bwason ki gen nan ap distrè ou soti nan tout tanp zidòl yo pi wo a nan pri. Yon gwo plis kafe - pa Peye-Stop operasyon.
• Kafe Bean rele "pyonye Mouvman kafe". Li fondatè Kafe Bean nan 90s yo la pou premye fwa yo te rele restoran ak kafe boutik la gen entèdi fimen nan li nan Moskou, kòm li konplètman touye gou a nan bwè a.
• Double B - anpil ti ak évident Kafe sèvi kafe reyèl! pwofesyonèl travay isit la, byen klè konnen biznis yo ak kontwole chak etap nan preparasyon an nan bwè an. Ou kapab tou achte pwa kafe nan esansyèl e menm pran preparasyon leson kay la sa a bwè bèl bagay.
• "Jiroskop & Grill". enstitisyon kokenn sa a sèvi jiroskop shaurmu grèk nan varyasyon diferan. bwè nan prensipal isit la - kafe, ki gen ladan yon frap (Grèk kafe glase).
• OMG! Kafe - nan adisyon nan meni kwizin san patipri bon, ou pral jwenn isit la 40 diferan kalite vle bwason ki gen nan bon jan kalite ekselan.

Lè nan Lagrès parèt kafe?

Sa a bwè parèt nan Lagrès pandan règ la Turkish. Li te anba règ la nan disparisyon Anpi Ottoman an, moun Lagrès yo la pou premye fwa goute gou a nan pwa nwa (bò wout la, depi lontan anvan Ewopeyen yo). Selon demografik istorik deja nan syèk la 17th nan lavil yo grèk, te gen apeprè 300 magazen ki te vizite ak frekans la menm jan ak Il Tirk yo ak moun Lagrès yo. premye Kay la kafe grèk parèt nan 1828 apre ekspilsyon an nan Il Tirk yo soti nan teritwa a nan Lagrès. Li se sitiye nan vil la nan Nafplion. se Torréfaction itilize po espesyal li te gen yon anba trè epè. Ware-sere kouvèti, men li te gen yon ouvèti pou yon kiyè lontan. se mayi kontinyèlman ajite, se konsa yo pa boule.

Yo Lè sa a, blanchi sou yon ti moulen kafe pòtatif oswa nan yon gwo inite mekanize. Nan kay yo kafe fin vye granmoun yo te menm pwomosyon yo. enstitisyon Gwo chita sou pòt yo anplwaye moun, e li te moulen grenn jaden, atire vizitè bon sant. Koulye a, solèy peyi lanmou ak respè bwason ki gen sa a pou ke kafe se manke nan tout vil! Sa a se pa sèlman kafe a bwè ak rankontre avèk zanmi, moun yo renmen ak moun fanmi mennen konvèsasyon an, koute mizik.

Eseye prepare sa a bwè pou kont li nan kay ak ou pral sèvi ak li souvan. Epi, nan kou, vini nan solèy envite Lagrès yo jwi yon kè kontan bwè reyèl!