Ki jan yo fè byè nan kay la

Trè anpil rayisab byè note deteryorasyon ki sot pase a nan bon jan kalite a nan bwè a entoksikan, ki fè yo trè kontan. Anplis de sa, pa bliye sou monte nan konstan nan pri pou byè, ki mennen nan bezwen an yo panse osijè de si li se vo sèvi ak li nan tout, se sa ki, yo peye plis, men yo ka resevwa yon bwè mwens bon plat ak mwens bon jan kalite. Èske gen yon fason soti nan sitiyasyon sa a? Natirèlman, gen - fè byè lakay ou! Li sanble ke tout moun ka òganize yon briyan kay ak sa a se pa konsa pou sa difisil ke li ta ka sanble nan premye gade.

Natirèlman, preparasyon an nan byè nan kay la mande pou disponiblite a nan ekipman espesyal, manifaktire pa men pwòp oswa achte nan konpayi fabrikasyon. Li se vo anyen ke jodi a ekipman an ki bezwen fè byè nan kay la ki disponib sou mache a nan seri a larj. Ak ki jan divès yo se modèl yo, se konsa pri yo varye - soti nan kegs yo ki pi senp pou $ 50 ak reyèl brasri yo mini-, pri a ki ka depase 1000 dola.

Kòm pou wòl byè, ki se engredyan prensipal la ki antre nan prèske chak resèt nan byè nan kay, ou ka tou fè li tèt ou, oswa ou ka achte li nan magazen an.

Se konsa, Ki jan yo melanje byè nan kay la, yon kèk resèt popilè:

Resèt nimewo 1. Byè nan malte ak oublions.

Pou preparasyon an nan byè se pran mwatye nan yon bokit nan malte lòj, ki se melanje ak de bokit nan dlo pwòp. Se melanj lan kite lannwit lan. Apre 12 èdtan, melanj la vide nan yon lòt plat epi yon ti kiyè sèl ajoute nan li. Se konpozisyon an antye bouyi pou 2 èdtan, apre yo fin ki 6 linèt hop yo te ajoute, ak bouyi pou yon lòt 20 minit. se likid filtre, e ki refwadi, ak Lè sa vide l 'nan fre ledven Brewer a. Semi fini byè se tèt chaje ak kite pou yon lòt 12 èdtan. Apre sa, se pwodwi a fini nan boutèy epi apre 12 èdtan li pral pare pou itilize.

Nimewo rsèt 2. Angle byè.

Pou fè byè dapre sa a resèt, ou bezwen 4 kg nan lòj oswa francha avwan yo, ki se cheche nan dife pou chofe fou a. Apre seche, grenn lan dwe eklèsi epi vide nan yon veso ki fon. Yo te ajoute 15 lit dlo chofe a 65 degre. Melanj lan se byen byen epi yo kite pou 3 èdtan. Apre sa dwe dlo a ap vide, ak ble ki rete ranpli 12 lit menm plis dlo cho, tanperati 75 degre. Apre de zè de tan, dlo a ankò fusion, ak grenn jaden an se ankò plen ak dlo nan menm kantite lajan an, men deja frèt, ki tou fizye apre 2 èdtan. Apre sa, tout dlo ki fusion a melanje. Koulye a, te vin vire a nan melas, ki se elve nan kantite lajan an nan 6 kg nan 20 lit dlo tyèd. Sa a se solisyon ajoute nan melanj la fizyon nan dlo. Apre sa, 200 g nan oublions yo ajoute nan engredyan yo melanje ak konpozisyon an te pote nan yon bouyi, ak Lè sa a, li te refwadi desann pou 2 èdtan. Pwochen etap la se adisyon a nan ledven yo, yo bezwen 2 tas. Baz la fini pou byè a se melanje ak kite yo moute desann nan tanperati chanm. Lè sa a, semi fini byè a vide nan yon barik louvri. Apre twa jou, barik la fèmen ak yon cork ak kite pou 2 semèn. Apre 14 jou te pase, byè a konsidere kòm pare.

Nimewo rsèt 3. Panyen pane nan kay la.

Pou prepare sa a bwè melanje 800g fin chèch nèt mòfin dous, sik 100 G., 400g malte RYE. Se melanj lan ki kapab lakòz kouvri ak dlo bouyi, apre yo fin ki seche sèk yo te ajoute nan yon kantite lajan 200 g ak yon peppercorn tè kèk. Leven se elve nan dlo tyèd, ak melanj lan ki kapab lakòz ajoute nan konpozisyon an byè. Gen dlo bouyi te ajoute, epi solisyon an antye melanje jiskaske li achte yon eta moustik. Asyèt ak labouyl yo mete nan yon fòm louvri nan yon kote ki cho epi kite pou 24 èdtan. Lè sa a, 4 lit dlo bouyi yo ajoute nan veso a, osi byen ke 100 g nan sik. Tout sa a se byen melanje. Se veso a byen fèmen ak yon kouvèti epi yo mete l nan yon dife pou chofe fou pou 48 èdtan. Lè sa a, likid la fusionné nan yon veso separe, ak melanj ki rete a te ajoute dlo bouyi nan yon kantite lajan 3 lit. Apre 1 èdtan, likid la fusion ak dekoksyon an premye. Woz la ki kapab lakòz se tèt chaje ak mennen nan yon bouyi. Soti nan kim lan melanj cho yo retire, apre yo fin ki se byè a nan boutèy, ki dwe byen sere bouche. Apre boutèy yo te kanpe pou 14 jou, se byè a konsidere kòm pare.