Ki jan yo kwit manje soup chou - yon tradisyonèl soup Ris

Kesyon an pou konnen kijan pou kwit manje soup, pa gen okenn repons klè. Menm jan, pou egzanp, soup oswa bouyon, plat sa a gen ap fè fas anpil, epi chak fanmi gen varyasyon pwòp li yo. Kesyon Correct se segondè lè li rive ki jan yo kwit yon soup bon gou ki pral tanpri tout moun ki nan fanmi ou. Se pou yo gade nan detay yo resèt.

Ki jan yo kwit manje soup?

Sa a se ideyal pou soup sezon fredi (aromatize, rich ak epè), nan kou, li se tan konsome. Men, li kapab pou yo kwit jiskaske nan yon fwa nan gwo kantite. Apre chofe moute, li pa pèdi gou ekselan li yo. Si ou te wè sa a plat sèlman sou foto nan liv ak pa gen okenn lide ki jan yo kwit manje soup la, pa bezwen pè difikilte. analiz an detay de chak etap nan preparasyon pral ede w metrize pwosesis sa a yon koup de fwa ak pratik, vin yon ekspè sou kwit manje soup. Li enpòtan yo chwazi vyann lan dwat anvan ou fè sa a soup. zo kòt vyann kochon - pi byen. Men, li se pa trè gra. Si yo gwo ase, gen nan koupe yo an mwatye pou yo te gen okenn plis pase senk santimèt nan longè. Epitou, yon seri de pwodwi genyen ladan yo yon bokal (250 gram) nan tomat nan ji, twa gwosè mwayenn ki anpoul zonyon ak pòmdetè, yon tèt nan lay, fre Dill, yon kawòt kèk, yon bokal nan krèm ak mwatye nan yon kilo nan choukrout. Ideyal ta ye si ou fè yon chou nan kay la. Se konsa, ou ka ajiste asidite a.

Prepare sòs vyann lan

Ki jan yo kwit manje soup ak zo kòt vyann kochon? Li enpòtan fè dwat, rich ak saveur bouyon an. Men, li pa dwe ni twò karaktè fonse. Ki gen pwent koupe, koupe grès la, si genyen. Kite l 'bay faire legim sou li. Pou chak kilogram zo kòt bezwen kat fwa tankou dlo anpil. Tranpe vyann lan nan bouyi likid - li pral fè vyann lan juicy ak bouyon - tankou transparan ke posib. Avèk anpil prekosyon retire kim a apre repete bouyi. Plonje nan kawòt likid (oswa rasin blan - seleri, pane), Bay fèy. Youn kwit koupe zonyon nan yon fou oswa nan yon dife pou chofe fou mikwo ond ( "gri" mòd), mete nan bouyon an. Sa a se teknik ki senp rele caramelization, ki ede anpil amelyore gou a ak gou nan soup la. Apre yon èdtan, souch bouyon an, mete nan li pòmdetè yo rache.

legim ranpli

Li ki kapab fèt jiskaske yo sòs vyann lan kwit ak vini nan pòmdetè preparasyon pou. Sa a se petèt dènye nuans nan enpòtan. Èske w gen metrize sibtilite ki nan kwit manje yon ranpli legim, ou pral konprann ki jan yo kwit manje soup, epi yo pa bezwen pè yo kwit yo nan lavni. Melanje nan yon bòl sa ki nan bwat yo nan tomat, koupe lay, Dill a epi ajoute wouj pwav. Mach. Fry zonyon nan là kochon, krakman jete, ajoute melanj lan nan tomat ak lay. S'étendre ak vide nan chodyè a ak pòmdetè yo ak zo kòt. Koulye a, koupe choukrout (si fib yo se twò lontan), epi tou ajoute nan soup la. Tout ansanm Lè sa a, ou bezwen sou recho a oswa nan dife pou chofe fou a pou apeprè ka nan yon èdtan. Sèvi ak krèm tounen, epi ou bezwen yon moso pen, ki se pi bon fwote lay kwout. Bon apeti!