Ki kote se bèso a nan berejenn? Poukisa nou renmen legim sa a?

Ban Berejenn - yon pi renmen nan prèske tout nasyon yo. Li ap grandi sou tout kontinan eksepte Antatik, "enplike" nan kwizin yo nan pi nasyon yo. Ki peyi ka fè grandizè ke li se bèso a nan berejenn? Kòm li te bay konkeri mond lan?

karakteristik byolojik

Rankontre: berejenn, klas plant bipartit, fanmi an Solanaceae, Depatman anjyospèm. Pa tout indications - rekòt legim, men sou klasifikasyon an syantifik - Berry. Demianko, Armenian konkonb, yon ti kras ble - sa a tout li se, yon berejenn. plant Nasyonal - East peyi Zend.

Berejenn: orijin, Kote li fèt ak vwayaj

Nan End, menm jodi a ou ka jwenn zansèt sovaj nan sa a legim bèl bagay. Ansyen peyi Zend te komès ak lemonn antye, pa sèlman pou pwodwi li yo, men tou legim, epis santi bon machann gaye nan peyi byen lwen. Chemen an menm te mache ak berejenn. Premyèman, li te metrize Oryan an, ak Lè sa a te vin popilè nan Japon. Yon ti kras pita, sa a asyèt legim enkli nan meni an, moun ki rete nòmal nan Lafrik ak nan Kokas. Apre sa, tout konnen ak Berry a bèl bagay nan Amerik yo, Ostrali, New Zeland - distans toujou.

chèf Ameriken an Ewòp

Arab yo te fè sa a Prince Ameriken an Ewòp, ak nan gen li te rive nan nou. Ewopeyen, osi byen ke Larisi ansyen yo, nan premye pa t 'pran zèb sa a. Fè tankou pòmdetè ak tomat, berejenn ki depi lontan te konsidere kòm danjere ak pwazon. Yo te resevwa ak ostilite pa sèlman paske nan prejije, men nan enkapasite a yo prepare byen. Li se kounye a li te ye ki fwi a nan berejenn a fè gen solanine, ki bay fwi yo ble nan kèk anmè. Se sèlman nan popilarite nan lès ak vye granmoun Blan pozisyon cuisine berejenn apwouve. Jodi a, li se pa gen yon sonje kote bèso a nan berejenn a. Li se rekòt yo legim nan pi gwo nan Azi Santral, nan Kokas la. Berejenn ak plezi ap grandi peyi nan Mediterane a, epi li se popilè nan Ikrèn, espesyalman nan zòn sid yo.

Diyite ak itilite

Benefis ki genyen nan sa a legim pou moun nan ka konsakre yon atik nan yon apa a. Sa a rejim alimantè legim - Berry se endispansab pou rejim alimantè a. Li se moun rich nan fib ak konsantrasyon òganik asid, ki stimule tout ògàn yo dijestif yo. Nutrisyonist rekòmande sèvi ak asyèt berejenn nan pwòp fwa ak nan blad pipi fyèl la, soufri nan maladi ren. Kontni an fè segondè fè li rekòmande pou anemi nan manje ti bebe yo ak rejim alimantè nan manman lespwa.

Low kalori pèmèt ou jwi yon repa bon gou, moun ki ap rejim pèdi pwa. Yon kontni nan konplèks a tout antye nan vitamin fè manje nan strik espesyalman itil. Nan kaka a berejenn bon gou kache vitamin C, P, ak tout gwoup B. Minerals potasyòm a, fosfò, sodyòm, kalsyòm rete nan fòs ak nan konsèvasyon yo.

Bèl koulè wouj violèt ki gen koulè pal djenn a tankou yon eleman kòm delphinidin. By wout la, bèso a nan berejenn - peyi Zend, konnen pa ki kalite fwi ki se abitye nan nou. Ameriken fòm berejenn ak gwosè yo se plis tankou yon ze.

Men, valè ki pi enpòtan fwi nitrisyonèl nan kapasite nan netwaye veso san yo ak san an nan kolestewòl danjere.

yon sekrè kèk

• Nasyonal Berejenn ki depi lontan te sèvi ak li se pa sèlman nan manje. ji li yo, gras a yon efè fò bakterisid yo itilize nan medikaman popilè pou geri maleng.
• Peel nan legim sa a nan Lachin nan blanchi dan ou. Disponib pwosedi sa a te sèlman klas la ki rich anpil.
• Italyen sòsyè enkli berejenn a nan posyon yo pou eple renmen. Li te konsidere kòm yon bè renmen.
• Breeders te ajoute modèn varyete berejenn nan tout koulè ak diferans ki genyen nasyonal la. legim Japonè ak Thai mens ak long, trè mou ak yo ap prepare pi vit pase nenpòt ki moun. Chinese - Sweetest la.
• palèt an koulè gen ladan pa sèlman berejenn a koulè wouj violèt ak ble. Blan, jòn, zoranj, koulè wouj violèt - koulè a depann sou varyasyon yo nan konpozisyon sa a nan eleman.
• Malgre ke fwi kontanporen gen prèske pa gen okenn anmè nan manje aksepte yo sèvi ak jenn ti gason, pa byen mi berejenn.

"Iman Jakòb rete tout frèt"

Ke non tradui popilè nan East a ak nan asyèt yo peyi Balkan, "imambayaldy". Li te di ke pwoblèm nan te fèt ak papa a espirityèl nan plezi apre ap eseye sa a plat. Se konsa, li te oswa ou pa, men li te non an kole, ak berejenn a se trè popilè nan tout fòm. Li konpòte, bouyi, fri, marinated, konn kwit nan fou, caramelizing ak prepare soti nan li menm Desè.

Ewòp oksidantal dwe gen ladan berejenn lan nan bouyon an legim ak sote. Zong Turkish cuisine - ATPase, Greek la - mousaka, Bulgarian - ratatouy. Nan Kokas a, kwit etonan adzhansandali. Berejenn konbine avèk nenpòt ki legim, men sitou ak tomat ak piman dous. Yo boure ak vyann, fwomaj ak sèvi ak diferan kalite remèd fèy ak epis santi bon. Nasyonal Berejenn refere a yon bouyon legim ak enklizyon a nan sa a legim "subji".

Egi sòs salad Ameriken

Ameriken meni restoran plen ak asyèt nan berejenn nan plen. Nou prete yon resèt, fasil ak abòdab. Sou jij gou pou tèt ou.

Tout pwodwi yo abitye nan nou: berejenn - 2 tomat - 3, piman cho (vèt) - 1 wouj zonyon - 1 lacho - 1, sèl, sik - a gou.

1. Bagay pwensipal lan - nan koupe byen. Berejenn koupe an mwatye, lè sa a larjer nan fèy mens, veso an po yo pa koupe.
2. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa marmite chalè lwil oliv la nan yon bouyi.
3. Fry berejenn nan lwil oliv, nan pòsyon piti, rele wont.
4. Zonyon ak tomat san yo pa grenn koupe an kib, bag pwav.
5. Ajoute sèl nan gou, sik, w'a vide ak ji sitwon.

Bon apeti!