Ou konnen, soti nan sa ki sik fè?

Yo nan lòd yo konprann ki sa ki fè sik la nan peyi nou an, li nesesè ale nan dokiman yo normatif ki kontwole pwodiksyon li yo. Sa a prensipalman GOST №52678-2006, ki te apwouve nan 2006 (27 Desanm). Dapre dispozisyon li yo, divès kalite kalite yo ki gen sik ladan (ki gen ladan anvan tout koreksyon sik, sik poud ak sik rafine) ki pwodui nan bètrav sik.

Sugar bètrav - yon legim rasin ki ka grandi nan kondisyon sa yo klimatik nan Larisi, nan Kontrèman a pyebwa yo palmis, sik kann, sèten varyete sorgo ak pitimi, ki soti nan èkstraksyon yo dous nan lòt pati nan mond lan (Azi Sidès, Lachin, Kiba, Japon) .

Pou chèche konnen ki sa ki fè sik la, ou bezwen lajman konsidere chèn nan teknolojik nan pwodiksyon de pwodwi a. Pandan premye etap yo byen bonè nan bètrav sik rekòt rasin (ki, fortwit, limyè, pa wouj) yo benyen kò a, peze ak koupe a-chip leta yo. Lè sa a, nan difize nan ji la anvan tout koreksyon se extrait lè l sèvi avèk dlo cho. Li genyen ladan li sou 15% sikwoz. Se ji a separe de bagas la sa yo rele, ki se transmèt nan bèt manje.

Anpil, anpil eleman adisyonèl reflechi sou reyalite a nan sa ki fè sik, pa menm imajine patisipe nan pwosesis sa a. Pou egzanp, se ji a bètrav ki kapab lakòz melanje ak lèt nan lacho, ak Lè sa, apre yo fin boulvèsan enpurte te pase nan mitan solisyon an pou filtraj gaz kabonik (pafwa melanj te filtre nan ion echanj résine).

Sa soti nan ki se sik fè a, apre w fin netwaye menm jan ak siwo a sik. Li imedyatman evapore, trete ak dyoksid souf , epi ankò filtre. Nan faz sa a solisyon an deja genyen sou 60% sik. Lè sa a, matières ta dwe sibi kristalize nan yon aparèy vakyòm nan yon tanperati ki sou 75 degre Sèlsiyis. Se melanj lan ki kapab lakòz te pase nan mitan yon santrifujeur pou separasyon an nan sikwoz nan melas, sa ki lakòz yon sik cristalline.

Ki jan yo fè sik rafine? Gen se souvan itilize metòd pou siye ak peze nan siwo sik, ki se Lè sa a, koupe an kib. Plis metòd konplèks ak chè pèmèt siwo a jwèt orijinal dapre fòm yo nan ki se sik la fè sèvis pou mete te ajoute. Matyè premyè nan fòm yo nan sèk, extrait ak separe.

Jodi a sou etajè yo ou ka jwenn yon chè sik mawon. koulè li yo se paske nan sik la anvan tout koreksyon se pa konplètman separe eleman yo nan melas kann, ki ba li gou siplemantè ak koulè. Ki jan yo fè sik nan kann nan? sik la pwodiksyon nan pwodwi a se menm jan ak sik la nan bètrav la sik. Men, gen karakteristik sèten. Pou egzanp, nan premye etap la se ji a prese nan woulèt ak diferan pwosesis lè l sèvi avèk yon ti kantite lajan nan lacho (jiska 3% pa pwa nan bètrav ak 0.07% pa pwa tij).

Ki sa ki sik se pi plis itil, chak deside pou tèt li. Kann ekspoze mwens nan atak chimik, sou men nan yon sèl, bon, men sou lòt la - ka pwodwi enpurte endezirab. Anplis de sa, se sik mawon konsidere kòm pi plis nourisan pase blan.