Trankil lachas. dyondyon kabrit

Chanpiyon kabrit - reprezantan ki pi komen pou dyondyon Echafodaj ki. Pa aparans yo, yo yo trè menm jan Mokhovikov, ki tou ki dwe nan klas sa a. Men, dyondyon kabrit, kontrèman ak lòt, yon ti kras pi piti nan gwosè. Hat se sou 3-9 santimèt an dyamèt, men ki gen laj li ka rive jwenn 12 santimèt. Anpil fwa dyondyon sa yo nan lapli a konfonn ak bole - chapo yo vin myeleu ak klere. Sepandan, lèt la toujou plis nan gwosè epi yo gen yon ti kras jip sou tij-manchèt la - yon karakteristik karakteristik nan fongis sa yo. Yon kabrit se obsève penti kap dekale po a anwo kay la, ki pa t 'ka a ak lwil oliv. fongis Janm rive nan yon wotè nan 2 a 10 santimèt nan de santimèt an dyamèt, li se koulè a menm ak yon bouchon.

Djondjon Moun bouk kabrit yo, yon foto ki ap prezante nan atik la, gen yon kalite de non. Sa a, pou egzanp, mouton, kabrit, Reshetnik (oswa Reshetniak) bolotovik, Korovikov (estipid oswa chanpiyon), greasers sèk Ivanchik ak lòt moun. Yo grandi nan imid forè rezineuz, byenke pafwa, trè raman, yo ka yo te jwenn nan kaduk nan sèk. Reshetnikov modestes, epi yo jwenn nan tout rakbwa yo Ris ak marekaj nan dousman. Chanpiyon parèt nan mwa Jiyè epi rete jouk nan fen mwa Oktòb la, prèske nan jèl la an premye. Hat sanble ak yon sak mawon, ki avèk laj pèdi fòm li yo. Sou bò paj-la kabrit fongis gen yon estrikti Echafodaj ki ak sanble ak yon eponj. Koulè a nan pati anba a nan seri a soti nan limyè mawon, prèske jòn, nan mawon. By wout la, fanmi Boletovye, nan ki reprezantan sa a, tou apatni a dyondyon yo pi popilè nòb tankou bole, Aspen, bole ak blan. Tout moun nan yo yo sou koupe a piti piti vire ble. Kontrèman ak anpil lòt espès yo, yo gen yon jenn ti kabrit pa gen okenn reprezantan fo.

chanpiyon an gen yon gwo chimi. Sa a asid amine (triptofan, istidin, metyonin), fosfatid, lesitin, glikojèn, vitamin nan gwoup B, PP, A, karotèn. Nan mineral - fosfò. asid amine dijèstibiliti se 75%, ak grès - 90%. Nan famasi li te ye fò yon aksyon anti-bakteri nan sa a chanpiyon.

Dapre gou yo Reshetnikov kòm dyondyon anpil moun nan klas sa a, li fè pati nan kategori a twazyèm, ak pa diferan de Mokhovikov. Apre sa, li menm ansanm ak lòt la se souvan itilize pou siye. Nan yo yo te fè nan poud djondjon, ki se Lè sa a, itilize nan kwit manje nan asyèt gou vyann, lòt kalite sòs ak soup. Seche moso twal pre-eswiyan yo nan yon zòn ayere nan solèy la oswa nan yon fou nan yon tanperati ki 70-80 degre ak pòt la louvri.

dyondyon Sa yo se apwopriye pou fri, ragou oswa marinad. Sa yo menm yo pa anmè kou fièl yo, yo yo alalejè bouyi. Men, sa li vo bay nan tèt ou ke dyondyon yo kwit parèt koulè wouj violèt.

Pami dyondyon yo anpil, komen nan tout rakbwa, Ris, timoun yo te jwi t'ap nonmen non nan mitan keyi djondjon paske ranmase yo pi fasil pase tout tan - yo rezoud byen yon gwo fanmi ti kras yo, yo se fasil jwenn e yo pa ka dwe fè erè - kòm ki te di pi wo a, yo pa gen okenn reprezantan fo.