Absentee - resèt la. Konbyen degre nan Absentee? Ki sa ki fè Absentee

Absentee, resèt la nan ki nou dwe konsidere pi lwen, se yon bwè trè fò alkòl. eleman esansyèl li yo sèvi anmè kou fièl ekstrè anmè kou fièl. Dmeran, li se tradui franse pawòl Bondye a «Absentee».

Li ta dwe remake ke moun ki tankou yon bwason ki gen chato ka rive jwenn 70 epi pafwa menm 75 oswa 85%.

enfòmasyon istorik

Absentee, resèt la nan ki ka gen ladan itilize nan engredyan diferan, li se yon bwè ki gen anpil valè menm 1500 ane anvan Kris la. Dapre istoryen, se deklarasyon an li souvan itilize pa moun peyi Lejip kòm yon dwòg ekselan. Sepandan, yon Absentee ansyen te ansibleman diferan de modèn nan. Nan yon moman lè li bwè Verlaine ak Picasso, Artemisia tou senpleman tranpe nan diven, ni alkòl.

Kòm mansyone pi wo a, pawòl Bondye a "Absentee" te vin jwenn nou soti nan lang franse a. Men, gen kèk ekspè yo di ke non an nan sa a bwè soti nan grèk "apsinthion la", ki literalman vle di "pa apwopriye pou bwè."

Li konnen sa Pythagoras rekòmande Absentee yo itilize kòm yon mwayen pou fè pwomosyon fètilite. Ak rèspè nan Hippocrates, preskri nan li bay pasyan l 'soti nan lajònis, anemi, maladi ak doulè règ.

modèn Absentee

Preparasyon nan Absentee - se pa fasil. Men, moun ki pa endiferan nan sa a bwè refere, pa fè moun pè difikilte sa yo yo ka rankontre pandan kreyasyon li yo.

ekspè Modèn sijere ke Absentee a, ki nou itilize jodi a, te premye pwodui nan 1792. se manifakti li yo konsidere yo dwe yon doktè ekstraòdinè yo te rele Pierre Ordiner. Pandan Revolisyon an franse, li kouri al kache nan yon ti vilaj ki te chita nan lwès Swis. Nan youn nan vwayaj yo sou cheval yo te dekouvwi li anmè kou fièl ki te grandi sou ti mòn yo nan zòn nan.

Tankou pifò doktè nan peyi a, Ordiner Pierre prepare medikaman pwòp tèt li. Konnen ak Absentee, epi li te kòmanse fè eksperyans avèk li. Kòm yon rezilta, doktè a te vin kreyatè a nan bwason ki gen la ki pi popilè ki gen alkòl nan mond lan jodi a.

Ki jan li gade?

Absentee, yon foto ki ou ka wè nan atik sa a, se yon bwè emwòd vèt. Li tèlman anmè kou fièl ak fò (akòz prezans la nan li nan absinthin) ki anvan ou bwè li se toujou dilye ak dlo, epi ajoute yon ti kantite sik. Apre sa yo Absentee melanje vin twoub blan.

Li ta dwe te note ke nan 19yèm syèk la te bwè sa a konsidere kòm yon bwè nan boèm. Jodi a li ka achte prèske tout moun. Malgre ke sa li vo men trè chè.

Si ou se yon fanatik nan sa a bwè, li se posib yo prepare sou kont yo. Natirèlman, Absentee kay ap diferan ansibleman soti nan magazen an. Sepandan, ou pral konnen ke pandan envantè li yo pa yo te itilize tout kalite koloran ak aditif.

Ki jan yo kwit yon Absentee klasik?

Nan mitan fanatik jodi a nan bwè a se resèt espesyalman popilè Pierre Ordiner. Apre yo tout, se li ki konsidere kòm yon fason klasik nan prepare Absentee. Li se yon metòd yo pran fin chèch nèt anmè kou fièl, fenouy a ak aniz, ak Lè sa a pénétrer yo nan alkòl. Apre sa, se melanj lan resultant oblije bouyi. Pwochen etap la nan envantè de sa a bwè sèvi personnalisation li yo ak filtraj.

Li ta dwe remake ke moun ki mak diferan nan Absentee ka gen byen diferan teknoloji pwodiksyon an. Sepandan, lide prensipal la se ke yo nan lòd yo kreye pa sèlman alkòl, men pito yon bwè fò ak bon sant inik nan remèd fèy.

Kay Absentee: resèt

Kòm mansyone pi wo a, sa a bwè emwòd pa nesesè yo achte nan magazen an. Apre yo tout, lè l sèvi avèk vodka a nòmal, li ka fè poukont li. Sepandan, li ta dwe te note ke tankou yon bwason ki gen anvan yo sèvi ak tipikman pa dilye, nan Kontrèman a sa ki te te fè nan 95% alkòl.

Se konsa, anvan ou prepare Absentee dwe achte:

• vodka chak karant-degre - 1 boutèy;
• grenn aniz - 2 desè kiyè;
• sèk mugwort - 2 desè kiyè;
• grenn fenouy - ½ kiyè desè;
• origan - 1 ti kiyè ;
• Kadamon - 4 ti gous;
• koryandè - ½ kiyè desè;
• Sugar siwo - 2/3 nan glas koupe;
• koupe Angelica rasin - 2 desè kiyè.

pwosesis pou preparasyon

Absentee, resèt la nan yo ki enplike itilizasyon an nan vodka òdinè yo ta dwe fè nan plizyè etap. Premyerman, li oblije vide nan lit edmi vè bokal blanchi anmè kou fièl, vide l 'sorokagradusnuyu alkòl bwason ki gen ak Lè sa a fèmen byen sere ak pouse nan tanperati chanm pou omwen de jou. Apre tan sa a, yo dwe semi-fini pwodwi dwe filtre.

Sa ki anba la se yo mete tout plant ki rete nan yon bòl ak moulen yo nan yon krout amann. Ajoute melanj lan nan yon bwè, li ta dwe fèmen epi kenbe tèt ak yon lòt semèn ankò. Nan fen Absentee dwe filtre ak Lè sa a sikre ak siwo sik.

Fasil resèt bwè

Ki jan yo ka lakay-fè Absentee? Resèt la nan sa a bwè emwòd mande pou itilize nan engredyan sa yo:

• èstragon sèk (ou ka achte nan yon famasi) - desè kiyè;
• vodka òdinè sorokogradusnaya - varye vè;
• sèk rekòt pye mant fèy - 2 kiyè gwo;
• sitwon kale - yon moso ti gwoup;
• siwo ki gen sik ladan - ½ vè akrobat.

Pou kwit manje likè

Anvan yo fè Absentee nan kay la, yo ta dwe mete nan gode ti raje sèk, ak antrepriz yo vire l 'nan yon krout amann. Apre sa, ou vle mete zèb pouse nan yon bokal an vè ak vide vodka sorokogradusnoy. Cork byen sere veso kouvèti, li se nesesè yo pénétrer pou 2-jou. se likid la ki kapab lakòz oblije filtre atravè yon Van amann. Apre sa, bwè a, ou dwe ajoute fèy rekòt pye mant sèk, ak yon ti moso nan kale sitwon. Imobilye vodka pou yon lòt 8 jou, li ta dwe filtre ankò epi ajoute siwo sik.

Absentee, resèt la nan yo ki nou te konsidere kòm, se yon plis saveur ak anmè kou fièl pase bwè vyshepredstavlenny.

Yon metòd pou prepare yon distilasyon

Kay Absentee resèt ki pa gen ladan distilasyon, li se difisil yo rele prezan an. Apre yo tout, pwosesis sa a bay li moun pwopriyete ki nannan nan bwason soti nan magazen an. Si w enterese nan fason sa a nan kwit manje endijèn Absentee, lè sa a soumèt li ba yon resèt detaye.

Se konsa, pwosesis la tout antye de pwodiksyon nan sa a bwè fò alkòl se yon aplikasyon lòt nan etap sa yo.

Premye etap - Texture nan remèd fèy sou alkòl

Pou etap sa a ou pral bezwen:

• alkòl 95% - 1 L;
• anmè kou fièl sèk - 100 g;
• aniz sèk - 50 g;
• Fenouy - 50 g;
• Daisy - 3 g;
• melissa -15 g;
• kimen - 10 g;
• Angelica -10 g (oswa sa yo rele zèb Angelica);
• melanj "Provence" remèd fèy (marjolèn, tim, Rosemary, bon plat, Basil, Dill ak èstragon grenn) - sou 15 g;
• Lyann izòp - sou 5-10 g (si ou pa jwenn, ou pa ka sèvi ak li).

Si ou se nan remèd fèy ak ap viv nan yon kote ki apwopriye, lè sa a li se pi bon kolekte tèt ou. Sinon engredyan sa yo ou ka achte nan nenpòt ki famasi.

Kidonk, melanje tout nan remèd fèy yo ansanm, yo ta dwe mete nan yon veso ki vè, vide alkòl la 95% ak Lè sa a mete nan yon kote ki fè nwa ak kenbe nan tanperati chanm pou apeprè 1-2 semèn.

Etap De - distilasyon

Koulye a, ou konnen, ki soti nan sa ki fè Absentee. Apre yo tout perfusion nan remèd fèy nan alkòl, yo ta dwe melanj lan ki kapab lakòz dwe dilye ak jiska 55 degre, ak Lè sa a vide nan veso a ki sòti dirèkteman nan vèt yo epi yo kòmanse distilasyon an. 50 premye ml yo ki nesesè abandone. Ki lè yo pral 95% nan volim nan total de likid dwe sibi distilasyon, yo dwe pwosesis la dwe sispann, se konsa ke zèb la se pa sa boule ti plant.

Twazyèm etap - pentire remèd fèy

Absentee (boutik foto ak kay bwason ka varye siyifikativman), lakay-kwit, bon nan ke li se sibi koloran engredyan sèlman natirèl.

Se konsa, pou bwè a emwòd-vèt ou bezwen pran yon ti kras sibstans distile, ak Lè sa a ajoute remèd fèy sa yo (kalkile pou chak lit):

• reglis - 10 g;
• Melissa - 8 g;
• Angelica - 2 g;
• Daisy - 2 g;
• yon melanj de remèd fèy sèch "Provence" - sou '15

Melanje tout engredyan yo ta dwe Abbot a nan yon kote ki fè nwa pandan plizyè jou, Lè sa a, souch ak ajoute nan bwason ki gen prensipal la.

Etap Kat - aje oswa matrité

Apre yo tout etap ki anwo yo nan faz egzekisyon, yo dwe ki kapab lakòz bwason ki gen nan alkòl dwe mete nan yon kote ki fè nwa epi rete tann sou 2-semèn, pou jouk li se konplètman mi. Apre yon kenzèn de jou endijèn Absentee yo pral konplètman anfòm pou konsomasyon imen.

Pou kwit manje Artemisia Texture

Kòm se li te ye, Texture sou anmè kou fièl - li nan pa byen Absentee an. Revi tout moun ki tankou yon etablisman yo trè divès. Gen kèk renmen yon bwè ranplasan jan de moun ensousyan, ak yon moun sèvi ak li sèlman pou rezon medsin. Li ta dwe remake ke moun ki envantè de Absentee a prezan nan kay la enplike nan obligatwa distilasyon. Men, pou moun ki toujou deside fè yon Texture, nou pral prezante yon resèt detaye. Men, anvan sa, mwen vle di ke sa yo yon bwè sou efè a ak gou li yo pi mal Absentee sa a, prepare poukont li.

Se konsa, nou bezwen:

• anmè kou fièl sèk - apeprè 45 g;
• lyann izòp - apeprè 10 g;
• alkòl 95% - 0.7 l;
• ak p - 10 g;
• grenn fenouy - 5 g;
• rekòt pye mant sèk fèy - desè kiyè;
• Carnation - desè kiyè;
• koryandè - desè kiyè;
• Noutmèg - ½ desè kiyè.

pwosesis pou preparasyon

Yon fwa tout eleman yo yo pare, ou ta dwe moulen koryandè, grenn yo fenouy ak dan nan yon moulen kafe, ak Lè sa ajoute yo nan rès la nan remèd fèy yo. engredyan Pli lwen yo mete nan veso a, ajoute 0.7 L nan alkòl la 95% epi fèmen byen di. Ensiste bwè pou de semèn, li rekòmande a detanzantan souke.

Apre tan sa a likid la ki kapab lakòz ta dwe souch, enben, retire tout remèd fèy yo. Bòkote bwè a ou vle ajoute:

• anmè kou fièl lwil oliv - yon kèk gout;
• aniz ekstrè - ½ kiyè desè;
• mant ekstrè - desè kiyè.

Melanje tout engredyan yo ansanm, yo ta dwe fèmen ankò ak ensiste nan yon kote ki fè nwa pou apeprè 2-semèn. Anvan w itilize sa a perfusion nesesèman oblije delye ak dlo. Apre yo tout, lespri sa yo, se trè rapid ak pi fasil pou kontribye pou pwodiksyon an nan boule fò entèn yo.

Koktèl ak Absentee

Koulye a, ou konnen degre konbyen nan Absentee. Se pou rezon sa li se rekòmande yo sèvi ak nesesèman delye. By wout la, akòz yon fò espesyal se sa a bwè souvan yo itilize nan kwit manje cocktèl mwens alkòl. Konsidere resèt la an detay de youn nan yo. Pou fè sa nou bezwen:

• lakay Absentee fòs nan% pa pi piti pase 75 - apeprè 50 ml;
• Berry likè - apeprè 20 ml (ka ranplase pa nenpòt siwo Berry);
• kib glas - nan 4 pcs;.
• Natirèl ji pòm oswa achte nan men bon jan kalite segondè - sou 100 ml.

pwosesis pou preparasyon

Preparasyon sa yo ki tap fèt alkòl se rapid ak pi fasil. Pou yo kòmanse nan vaz a bèk la segondè vè oblije vide yon ti kantite ji pòm natirèl. Pita nan veso a menm, ou dwe ajoute yon likeur Berry oswa siwo. Nan fen bwason an ta dwe vide yon ti kras Absentee fò. Yo refwadi bwason ki gen nan prepare, li se tou oblije pi ba yon kib glas kèk.

Ki jan yo bwè Absentee kay la?

Kòm nou eksplike pi wo a, se sa a bwè pi bon boule nan dilye fòm. Malgre ke kèk nan fanatik li ka bwè Absentee ak san yo pa adisyon a nan nenpòt ki likid. Nan ka sa a, tankou yon bwason ki gen yo dwe refwadi kòm anpil ke posib, epi, sa ki pi enpòtan, yo ta dwe pa plis pase 30 ml nan yon sèl pòsyon.

Li ta dwe te note ke se rezèv la ki pi komen jisteman dilye Absentee. Se konsa, gen plizyè metòd pou prepare tankou yon bwason ki gen. By wout la, li se dilye, pa sèlman yo nan lòd yo siyifikativman diminye fò a, men tou, anpil amelyore gou li yo. Apre yo tout, pi bon kalite Absentee se byen anmè kou fièl.

Ki sa ki dilye?

Si ou posede yon kay fè fò Absentee, lè sa a ou ta dwe asire w ke ou aprann anvan li boule kòm yon bwason ki gen pase dilye. Tankou yon règ jeneral, kòm plis likid, anpil moun ki sèvi ak dlo a nòmal oswa gazeuz ak sik.

Se konsa, pwopòsyon yo tradisyonèl pou sa a bwè yo jan sa a: yon sèl Absentee pati ta dwe tonbe twa pati dlo, limonad oswa Tonik. By wout la, pou preparasyon l 'yo, li se dezirab yo sèvi ak pa trè wo, lajè vaz a bèk glas. Si ou bwè, pa ki se dilye Absentee, dous, lè sa a ajoute sik la pa nesesè. Sinon, ka dlo dwe ajoute nan sikre. Malgre ke gen plis metòd orijinal la nan ajoute tankou yon pwodwi.

Fason ki pi komen nan Absentee bwè

Si ou ale nan yon klib, restoran oswa ba, ou ta dwe definitivman ap ofri jisteman fason sa a nan Absentee bwè, depi li se pi orijinal la ak bèl.

Se konsa, sou kwen nan glas la nesesè yo mete yon kiyè espesyal plat ak twou. Next sou aparèy la ou vle yo pibliye youn oubyen de moso ki gen sik ladan rafine. Therethrough gout gwo nesesè yo sote yon sèl pyès gwo ranpa Absentee (70, 75 oswa 80%). Apre sa sik la ta dwe dife tranpe bwè. Kòm yon rezilta nan aksyon sa yo pwodwi dous piti piti fonn ak koule desann ak yon kiyè nan yon vè. Apre sa, ou bezwen yo retire aparèy la, ak bwè a dilye ak twa pati nan dlo nòmal oswa briyan. Si ou pito yo manje Absentee frèt, Lè sa a, ou ka ajoute yon kib glas kèk.

prekosyon

Pandan preparasyon an nan sa a bwè li, li kapab byen fasil trape dife soti nan karamèl a, ki ap koule desann soti nan kiyè a. Si sa rive nou la a, ekspè yo rekòmande byen vit delye Absentee dlo a klè. Se konsa, li te gen pèdi fò orijinal la, li menm ki pral soti nan tèt li.

Li ta dwe te note ke se metòd sa a yo rele Czech. Li se rekonèt kòm alkòl nan fason bwè pi bèl, men an menm tan an ak pi danjere a. Apre yo tout, souvan te gen fwa lè rayisab nan Absentee resevwa boule grav pandan pou kwit manje ak menm bwè.

Pou rezime

Kòm ou ka wè, li pa difisil fè yon bwè gwo ranpa rele Absentee nan kay la. Anplis, tankou yon pwodwi se san danje, olye ke moun vann nan makèt. Vreman vre, pandan kreyasyon li yo ou sèlman itilize engredyan pwouve. Li ta dwe tou dwe te note ke Absentee fèt pa tèt ou, pi bon mache pase yon sèl la ki te achte nan magazen an.