Asidofilu - sa ki sa li ye?

Asidofilu - ki kalite pwodwi lèt? Li se anpil mwens li te ye pase, pou egzanp, yon yogout popilè ak yogout. Men, li te gen konsidere kòm pwopriyete li yo, nou ka wè ke asidofilu, revize nan yo ki toujours pozitif, pa pi piti itil ak nourisan. Epitou, nou aprann ki jan yo kwit li nan kay la.

Asidofilu - sa ki sa li ye?

Sa a bwè lèt epè fèrmante te fè soti nan lèt ki sòti nan bèf jeneralman. Sasidifye li yon kalite espesyal nan bakteri. Yo rele yo acidophilic. Sasidifye aditif nan dwe tou, nan adisyon a yo, gen ladan laktik strèptokok ak kefir chanpiyon. Nan doktè a byen bonè syèk diznevyèm Podgorodetskiy ki te resevwa lajan yon espesyal laktik basilu asid, li te kòmanse yo dwe itilize pita yo pwodwi yon asidofilu bwè. Ki kalite òganis? Li se an pati menm jan ak bakteri yo Bulgarian, ki enplike preparasyon an nan yogout. pwopriyete inik li yo ak yon enfliyans pozitif sou sante moun te pèmèt yo popilarize bwè a nouvo. benefis aktyèl yo te pote yo koulye a.

Ki jan yo pwodwi asidofilu?

Ki kalite teknoloji ki nan kondisyon sa yo nan lavi modèn iben yo prepare men l 'yon itil fèrmante pwodwi lèt? Tout sa ou bezwen - se jwenn ledven ki nesesè nan yon famasi oswa fabrikan an. Lè sa a, kenbe yon tanperati sèten. Nan yon anviwònman endistriyèl itilize bèf la pasterizasyon lèt. Ledven se ajoute nan li apre li se chofe jiska 32-37 degre Sèlsiyis. K ap tounen siksè, tanperati a yo ta dwe konstan, ak yon veso ki nan lèt pa ka brannen l 'ak tranble. Apre 12 èdtan yo ka resevwa pwaseu asidofilu epè (nan kay la oblije konfòme li avèk sèten kondisyon plis sou yo nou pral mansyone anba a). Èske w gen te eseye li, anpil vini nan konklizyon an ke li se pi plis gluan pase yogout a, te gen yon espesifik (men trè agreyab) ak gou yon ti kras Piquant. Jwenn itilize bwè li se posib premye ak adisyon a ki gen sik ladan, siwo myèl oswa ji fwi (pure).

Asidofilu ak kò ou

Dijèstibiliti nan bwè a se gwo. Li se kapab ogmante rezistans kò a nan yon varyete de bakteri patojèn ki lakòz kòm maladi ki pi danjere (nemoni, menenjit), oswa jis anmèdan bouton kosmetik (akne, abrasion). Itilize nan regilye nan asidofilu se kapab siprime pourisman an nan Cavity la nan aparèy dijestif la ak nòmalize mikroflor ak mobilite. Se poutèt sa, sa a bwè se nan valè nan moun ki gen pwoblèm ki genyen ak trip yo, se trè wo. Li se pi bon yo sèvi ak li yon ti kras chofe a tanperati chanm. Remake byen ke nan pwodiksyon an nan asidofilu nan kay ou bezwen ak anpil atansyon kontwole tan an nan coagulation nan lèt la, lè sa a se pwodwi a imedyatman transfere nan yon frijidè. Si pou kwit manje se pa pou premye fwa, lè sa a ajoute nan lèt la se pa starter a prensipal, ak segondè. Konsomasyon nan li - sou yon sèl gwo kiyè pou chak mwatye nan yon lit lèt.