Bètrav tèt. Recipes ak tèt bètrav

sezon prentan an reta ak kòmansman ete - sezon an nan legim jèn. Kontè nan moman sa a yo plen nan koulè klere, nan mitan ki li difisil pa a yon avi bètrav yo jenn ti gason, espesyalman si li se vann ansanm ak yon tèt juicy. Malerezman, twò anpil Menager imedyatman koupe epi jete yo fèy yo, yo pa konnen ki jan yo benefisye ak ki jan anpil nan asyèt yo bon gou ou ka kwit manje yo.

pwopriyete itil

Kesyon an premye ki se souvan mande otès a: "Epi poukisa deranje ou kwit manje soti nan tèt bètrav?" Repons lan nan kesyon sa a, syantis yo te bay yon bon bout tan de sa, pwouve ke nan fèy yo nan plant sa a gen ladan pa pi piti eleman nitritif pase nan rasin yo. Bètrav tèt moun rich nan ascorbic ak asid folik, vitamin B ak P, eleman tras tankou kalsyòm, mayezyòm, potasyòm, yòd. Vitamin C nan fèy yo se anpil fwa pi plis pase nan rasin yo.

Asyèt nan sa a legim yo itil yo pou moun ki gen pwoblèm kè ak tiwoyid, dyabèt melitu ak anemi. Syantis yo te te note yon kontni gwo nan sibstans ki sou materyèl kwasans lan nan selil kansè, sa yo Oncology, doktè rekòmande pasyan yo rejim alimantè yo nesesèman gen ladan vèt bètrav. Ki sa ki prepare legim sa a, se depann sou abitid yo manje nan kè yon nonm. Men, abondans la nan resèt pèmèt ou absoliman tout moun jwenn yon bagay senpati yo.

Wòl nan mond lan nan kwit manje

Nan anpil peyi atravè mond lan yo ki ap prepare asyèt nan fèy bètrav juicy. Nan Larisi li se kwit soup, bouyon kwit nan Amerik, jeorjyen renmen pkhali ak Amenyen vlope nan fèy bètrav boure ak vyann ak sereyal, tou de boure. tèt Bètrav, ki resèt yo lage desann soti nan jenerasyon an jenerasyon, se pi popilè nan prèske tout kwen ki sou latè. ou vle pou yo eseye kwit manje plat la nasyonal la nan espesyalite Ris ak lòt bò dlo nan kwizin ou a? Ale pou li! Yon kèk resèt senp yo ede nan sa a.

bortch

Ann kòmanse ak bortch. Fe-manje li ou pral bezwen yon liv nan bètrav jenn ki gen fèy, 4 kartoshinu, 2 ti zukèini jenn ti gason, 3 tomat mi, kawòt yo ak zonyon. Anplis de sa, prepare lwil pou fri zazharki ak yon ti kras vinèg. Mwen vin bay gou a plat, sèvi ak kondiman. Ki sa ki - ou deside. Ou ka itilize nenpòt epis santi bon pi renmen. Oke, pa gen okenn krèm pa ka fè, li se itilize lè y ap aplike sou tab la.

Sa a plat se yon legim, li se apwopriye pou vejetaryen ak moun ki ap rejim. Men, li se byen posib yo kwit li ak vyann ak mens là kochon ajoute zazharku.

Nou kòmanse ak preparasyon an nan fanm k'ap pile engredyan yo. Premye a ale nan nou an bètrav lavni bortch, koupe an tranch piti. Li se ki te swiv pa kib yo pòmdetè. Jiska legim yo ap kwit, zonyon, kawòt, tomat ak zukèini fri nan lwil oliv, ajoute yon ti kras vinèg ak bouyi pou kèk tan. Yon fwa legim yo fèb, zazharku mete twòp bwa chodyè a epi voye nan tèt yo koupe nan bann. Kwit pou yon lòt 15 minit, ajoute epis santi bon ak sèl. Lè yo soup la kwit, li se nesesè yo melanje - li se pi bon yo vlope po a avèk yon sèvyèt epi kite sou recho a se etenn omwen 30 minit.

Mwen renmen éspirituèl? Santi yo lib yo ajoute nan pwav a soup ak lay kraze!

Gato ak tèt bètrav

Kote li fèt la nan sa a resèt la - Karachay-Cherkessia. Pou prepare gato a, nou bezwen pwodwi sa yo:

• farin frans - 200 g;
• endijèn fwomaj mou (feta fwomaj, suluguni) - 170 g;
• plim zonyon;
• bètrav tèt - yon gwo bout bwa;
• sèl.

fèy kri lave ak koupe an ki pi piti, pou ajoute pou yo fwomaj ak zonyon, melanje byen. Konbine farin, sèl ak dlo bat farin lan uncool. Woule soti yon nap kèk, gwosè a nan chodyè a. Koulye a, fòme gato yo: sou yon chodyè grese, gaye se kouch nan farin distribiye sou tèt ranpli a. Kwit nan fou a yo pral. Bètrav tèt tat sèvi sou tab la, koupe an moso.

ragou

Yon pwodwi trè popilè pou preparasyon an nan yon ragou legim - bètrav tèt. Recipes nan asyèt pyese pa engredyan tankou pòmdetè, piman, pwa, epina, kawòt, chou, ak plis ankò. Se pou yo eseye kwit yon bon bouyon an youn nan fason ki pi komen. Nou pran yon pakèt gwo nan fèy yo, yon zonyon, yon kèk mi klòch piman (de preferans koulè) lwil oliv, remèd fèy ak epis santi bon. Koulye a, fri legim yo koupe apa, chanjman nan yon marmite ak bouyi pou kèk tan apeprè 20 minit.

Anvan ou ba li nan yon tab rantre lay ak kondiman.

anbourger vejetaryen

Sa a plat ka tanpri pa sèlman moun ki obsève strik jèn oswa ou pa manje vyann menm pou kèk konviksyon. Èskalop soti nan tèt bètrav kapab yon plat bò bèl bagay ...! Yo ale parfe ak fimen bekonn ak bekonn, sosis fri, sale bekonn, Kam yo. Ou ka soumèt yo kòm yon plat ki apa a, tankou sòs oswa adzhika. Sa a plat vire soti trè juicy ak saveur, ak jis pa ka di ke nan kè yo ak li - tèt bètrav. Ki sa ki kwit pou èskalop ak ki jan pou aplike pou, ou deside. Se pou yo jwenn te kòmanse.

Bètrav fèy (segondè gwo bout bwa) e li te koupe m 'pi piti. Ap eseye kondwi yon ze kri, w'a vide ak farin frans. Kantite lajan an nan farin frans ak ze depann sou juiciness nan vejetasyon, ak pou soti nan kantite li yo. Kòm yon rezilta, li ta dwe pran yon mas epè, ki pèmèt yo fòme pate. Fri yo nan cho bezwen lwil oliv.

soup

Sa a se legim souvan itilize pou preparasyon an nan asyèt yo an premye. Se pou nou eseye, pou egzanp, pou kwit manje soup ak tèt bètrav. Pou sa va jwen yon bouyon poul limyè, ajoute pòmdetè yo koupe, kawòt grat sou yon rap ak zonyon Sautéed. Lè legim yo ap kwit, gout nan bouyon an, koupe an bann mens tèt long. Trè apwopriye pou sa a resèt ak ze bouyi, patikilyèman enpresyonan gade nan zòtolan nan plak. Nan soup sa a ka dwe soumèt pen griye oswa ti biskwit.

vitamin sòs salad

Recipes ak tèt bètrav pa toujou enplike tretman chalè. Trè popilè ak salad te fè soti nan fèy fre nan estoke yon maksimòm de vitamin ak eleman tras. ekspoze a sèlman nan tanperati ki wo - yon plonje momantane nan dlo bouyi, ou bezwen ou kapab vin tèt mou. fèy bètrav yo se gwo nan salad konbine avèk konkonb, radi ak radi, chou, Cresson, epina, leti, vèt. Ou kapab ajoute ze bouyi, pistach griye, oliv, len ak wowoli. Yon gou trè etranj bay sa a sòs salad scalded rezen chèch.

Pou se abiye an souvan itilize lwil oliv legim, fwi aromatize vinèg, sitwon oswa ji grenad. Krèm tounen oswa mayonèz ap travay tou amann.

dolma

Nan Lès la, pawòl Bondye a "dolma", al gade nan nenpòt ki plat nan baz legim, ki gen antèt diri ak vyann. Apre sa, abitye nan nou pwav ak vyann ak boure fèy rezen, e menm bato berejenn konsidere kòm varyant nan dolma resèt. Natirèlman, nan mitan varyete a te gen yon kote pou Variant a ak tèt bètrav.

Pou prepare pkhali itilize jèn fèy bètrav, ak janm koupe. Strik resèt pou kwit manje fars (tankou, tout bon, ak manje an jeneral) pa egziste. Pou fè fars a, sèvi ak vyann bèf, mouton, kochon ak vyann poul, osi byen ke yon melanj ladan l '. Asire ou ke ou ajoute tise byen koupe oswa griye zonyon. Nan East a, li deside mete nan byen yon ti jan nan ranpli a nan diri, pa plis pase yon ka nan volim la.

Dolma fèy vlope nan pre-fri nan yon chodyè fri se kwit nan yon fou jouk mwatye oswa imedyatman mete yo nan yon Kettle gwo. Pou preparasyon an nan pansman kapab itilize yon melanj de legim du (kawòt, zonyon, lay), sezonman ak tomat.

Dolma te sèvi sou yon plato gwo, ak sòs la.