Blan pen ak variants li yo

Pen - diskontinu manje nan nenpòt ki nan moun yo ki viv planèt nou an. Nan chak cuisine nasyonal gen resèt pwòp li yo pou boulanjri l 'yo, pwòp sibtilite nan teknoloji pou kwit manje. Li te vin patikilyèman popilè nan manje yo dekad pase a granmoun Blan pèp. An patikilye, vyann, legim ak farin.

Matnakash, shoti, pita ak lòt

Ki sa ki se yon pen tradisyonèl vye granmoun Blan? Non li orijinal la: matnakash - Amenyen ak vwazen ki pi pre yo, mchadi; shoti ak pita - jeorjyen ak Azerbaijanis; tunukcha - Tajiks yo ak lòt moun ki rete nan Kokas la. Natirèlman, pou zòrèy Ris nou an pawòl ki nan sa yo dwòl. Men, gou a nan chak nan pwodwi sa yo se tou senpleman remakab. Anplis pen vye granmoun Blan se manje pa sèlman nan tèt li, men tou kòm yon pati entegral nan asyèt yo nouvo. Apre yo tout, nan yon pita vlope divès kalite fars, ap resevwa shawarma, pou egzanp. Oswa moso nan suluguni fwomaj ak sòs, bè, poud ak sik. Se konsa, ke li ka byen fasil ranplase pi Ris nou an.

Prepare vye granmoun Blan manje sou lven ak san yo pa, ak ble ak farin frans mayi. Yo souvan ajoute nan nwa farin, jenjanm a ak lòt engredyan, fè li byen file ak Piquant epi pafwa dous. Lè sa a, se gato a konn kwit nan fou ak siwo myèl, rezen ak lòt fwi sèk. Ki lòt bagay se enteresan: Blan pen - espesyal, paske anpil nan varyete li yo pa gen okenn kwout oswa myèt. Isit la se yon etranj travay Highland kwit manje!

akeyan Ameni

Avèk pen ak sèl pran al kontre envite renmen anpil, pa sèlman nan mitan pèp yo Slavic. Ameni ki depi lontan te pi popilè pou Ospitalite li yo. Nan chak kay, pa gen pwoblèm ki kote ou gade, ou ta dwe definitivman ap ofri eseye matnakash - Blan pen ki gen non ou deja konnen. Li se jis yon eksepsyon nan règ la e li se yon gato olye gra ak lò kwout kroustiyan ak Airy krout.

Pou kwit li tèt ou, yo pral mande pou 2 kalite farin frans: 300 g nan ble ak sou 150 g nan mayi, amann fanm k'ap pile, 1 ti kiyè sèk ledven, sèl, 2 ti kiyè luil ki gen sik ladan, yon ti kras malte ak yon gwo kiyè lwil oliv legim. Plus yon ti kantite dlo. Kòm matnakash prepare? Nan premye konekte ledven an ak sik, malte, dlo, brase epi kite melanj la kanpe sou 10-12 minit. Lè sa a, ajoute farin lan, sèl, bè, mase byen epi mete yo nan yon cho - ho yo. Nan pwosesis la nan pwouve yon fwa oswa de fwa ap bezwen obmyat vini farin lan, epi sèlman Lè sa ou ka travay avè l '. Soti nan nan kò a prensipal dwe koupe ti moso, detire men yo nan gato a wonn 1 cm epè. Boulanjri voye ak farin frans, mete yo sou preparasyon l ', li kwit nan fou prechofe pou apeprè demi èdtan yon.

georgian mchadi

Mchadi - yon pen vye granmoun Blan ak gato, ki pa konn kwit nan fou ak fri. Pwobableman poukisa li se konsa te renmen pa tout rayisab nan bon cuisine. Ak prepare mchadi se yon menen. Espesyalman si ou itilize resèt nou an.

Nou bezwen yon liv nan farin frans mayi, 200 gram nan dlo, lwil oliv legim, sèl ak sik nan gou. Se konsa, voye nan sèl la farin frans (apeprè mwatye yon ti kiyè pou yon kantite lajan ki espesifye nan farin frans ta dwe ase), sik ak vide yon ti kras dlo cho, malaksaj farin lan. Li ta dwe fèm epi elastik. Divize mas la ki kapab lakòz nan pòsyon piti, woule oswa detire men nan gato ak fri yo nan yon chodyè nan bè sou tou de bò jouk kwit.

Cakes nan Tajik

Epitou li fasil ap prepare yon lòt kalite gato bon gou, pen la - Tajik tunukcha. Li se egalman bon ak tou de premye ak kou yo dezyèm lan, osi byen ke te, ak konfiti oswa siwo myèl. Ak pwodwi mande pou pa gen anyen nan tout.

Pou chak tas farin frans 1 ze se pran sou yo, yon sèl ti kras ak lwil oliv pou fri. Bat farin lan sou dlo a. Li dwe byen apik. Lè ou jere, woule l 'nan yon kouch ak divize an kantite egal pati. Woule soti chak moso Republican Sen, bay yon wonn oswa fòm oval. Nan po a, chalè lwil oliv la ak fri li prepare tortillas. Pare pen, w'a vide ak dlo, se konsa yo pa cheche, ak vlope pou 15 minit nan twal la - yo retire depase grès. Tout sa ou ka eseye!