Ki sa ki se lanmidon an ak nan ki manje li gen ladan l?

Lefèt ke tankou yon lanmidon, anpil nan nou konnen soti nan lekòl la. Sa a gratis ap koule tankou dlo jòn oswa blan poud. Tout moun sonje eksperyans nan lekòl ak yòd ki gen koulè pal tubèrkul pòmdetè ble. Sa ap ede anseye timoun yo detèmine pwopriyete yo nan lanmidon an ak degre nan soerzhaniya l 'nan pwodwi yo. Se pou yo gade nan materyèl sa a kòm yon eleman nan manje chak jou nou an.

Ki sa ki se lanmidon. Pwodwi yo nan ki li se ki genyen

Sa a se yon idrat kabòn konplèks, ki se byen absòbe lè kò a se. Pa tèlman vit, nan kou, kòm sik (ki se yon idrat kabòn senp). Men, sa a pousantaj asimilasyon ase yo ranfòse fòs la nan kò a, epi pou yo ranpli magazen glikojèn nan fwa a. Sa yo ekselan dijèstibiliti ki se kòz ki nan youn nan pwopriyete yo prensipal nan manje lanmidon ladan - mennen nan pran pwa. Li te li, epi yo pa kalori a (ki se yon ti kras plis pase twa san kalori) afekte ki te resevwa nan idrat kabòn depase dyetetik ak gwo pwobablite ap vire nan grès. Li se paske nan sa a, anpil moun ki ap gade rejim alimantè yo ak figi, vin enterese nan lefèt ke lanmidon sa yo ak sa li gen. Premye ak premye, nan kou, sa a sibstans rich patisri. Tout grenn, legum - yon manje lanmidon ladan. Se poutèt sa, yo dwe limite a sa sèlman moun sa yo ki gen tandans yo dwe twò gwo, osi byen ke dyabetik ak moun ki gen pwoblèm ki genyen ak pankreyas la. lanmidon an nan pòmdetè la se tou fasil dijèstibl. pi itil pòmdetè yo konn kwit nan fou. Pifò ki te pwodwi pa endistri rafine pwodwi modèn (tankou ti goute, lòt kalite sòs, vit manje maten), lanmidon ka prezan nan yon fòm inaktif. Se poutèt sa, pran an kont tout idrat kabòn yo mouri, li avèk atansyon konpozisyon sa a sou pakè a.

Ki sa ki se lanmidon? Valè a nan sa a sibstans nan fè manje nan

viskozite a nan solisyon an lanmidon pèmèt itilize nan koloidal nan kòm yon kalite lakòl. Soti nan li se prepare manba ak konfiti, li se ajoute nan lòt kalite sòs ak gravies bay dansite an. Farin frans lan ak boulanjri a nan gato ak patisri se ranplase pafwa pòmdetè oswa lanmidon mayi. Sa a gen yon efè pozitif sou estrikti a nan pwodwi: biskwit vin lè plis sèk ak pi bon absòbe krèm nan. Li se sèlman nesesè sonje ke lanmidon a depase ka bay pwodwi a pa gou trè bon, se konsa farin lan se yon dwe ajoute nan adisyon a letye li (pwodwi lèt) ak arom (vaniy, epis santi bon). Ajoute yon ti kantite lanmidon an bonbon la pral woule li Republican Sen, epi ogmante tendres a nan pwodwi an.

Itilize nan medikaman tradisyonèl

Li te gen lontan te okouran de pwopriyete yo anti-ilsè nan lanmidon, paske te geri nan gastric mukoza depi lontan te itilize ji pòmdetè anvan tout koreksyon. Geriseuz remake pwopriyete antour ak antiinflammatory li yo. Lanmidon tou reziste ateroskleroz, ak kontni an nan potasyòm nan manje lanmidon ladan efè benefik sou eskresyon nan likid depase. Pwopriyete a lèt se trè enpòtan pou moun ki soufri soti nan maladi ren.