"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Wouj diven soti nan France

Plis pase yon syèk pi popilè franse diven an Château Lafite ( «Château Lafite") rete pi chè a ak pi bon an nan mond lan, sa ki reprezante respectable a ak richès, liksye ak prestige. Depi nan fen syèk la XIX sou kreyasyon an nan ven sa yo inik nan travay la nan jenerasyon plizyè nan fanmi an Rothschild.

manwa a sou ti mòn lan

Youn nan ki pi popilè a nan mond lan nan kav Château Lafite-Rothschild a sitiye nan Bòdo an franse, medok distri a. Pou la pwemye fwa sa a nan byen imobilye feyodal mansyone nan dokiman date tounen nan 1234 ane. Filolog reklamasyon ke se non an "Lafite" sòti nan Gascon la Hite, sa vle di "pant mòn". Non Sa a se trè apwopriye manwa sitiye sou yon ti mòn dousman an pant.

Yon istwa ti kras

Château Lafite imobilye posede jouk sezon ete a nan 1868, lè Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, ki te mennen nan yon moman nan branch an franse nan fanmi an byen li te ye, li te akeri plis pase 70 ekta nan jaden rezen ak ekonomi an tèt li, moun sa a:

• gwo fonksyonè leta Jozèf soba nan Pommier;
• Zhak De Segur - notè;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas chak De Pishar;
• Baron Jean Arend de Ou Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg Bankye;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

rekonesans tan

By nan konmansman an nan syèk la XVIII Atik "Château Lafite" - diven se deja li te ye ak yo nan demann. Sa a lajman kontribye nan "Diven Prince» - Nicolas Alexandre de Segur, fè efò konsiderab yo amelyore ekonomi li pwodwi ven. Chanjman yo ap trè apresye tou de nan Lafrans ak aletranje. Duke la nan Richelieu pandan gouvènè l 'nan pwovens lan nan Hyenas nan men doktè a fanmi konseye yo sèvi ak diven "Château Lafite". konsèy li te ede Château Lafite yo dwe sou tab wa a nan Louis XV. Kourtizan ansanm ak lòt chèf, apre egzanp lan nan chèf yo, tou yo te kòmanse lòd li. Premye Minis Britanik, Sir Robert Valpoul, bay plis enpòtans pwodwi "Château Lafite" ak chak kèk mwa pou kòmann-nan plis pase 200 lit diven.

Nan yon papye pibliye nan mitan an nan syèk la XIX "klasifikasyon an ofisyèl nan Bòdo" te byen diven-pwodwi nan chato Lafite ofisyèlman enkli nan kategori a nan Premier Grand kru klase epi li se rekonèt kòm youn nan kat an tèt la.

Epòk la nan Rotchild yo

Nan ete a nan 1868 te yon lòt fwa ankò te vann nan jaden rezen ak nan byen imobilye a Château Lafite. Pri a peye pa James de Rothschild a, te nan tan sa a prèske 5 milyon fran. Twa mwa apre yo fin kontra a James te mouri, e li te WINERY a eritye twa pitit gason l 'yo, Edmond, Alphonse ak Gustave. Harvest se sa a, 1868 ane yo te yon gwo dosye, bat sèlman nan fen syèk la XX, pri a - 900 lit barik - 6.250 fran, ekivalan a nan yon modèn 5,000 ero.

fwa tan

Depi nan fen XIX ak premye mwatye nan syèk XX "Chateau Lafite Rothschild" te gen difikilte pou yo siviv. epidemi an nan filoksera nan mwazi gri ak yon enpak negatif sou jaden rezen yo. Premye Gè Mondyal la pete, ak Lè sa a Gwo Depresyon an nan trant yo mennen nan yon gout san parèy nan pri a ki fèt ak diven yo ki te pwodwi nan Ewòp. Tout bagay sa a kontribye nan lefèt ke Rotchild yo deklassifitsirovali kèk rekolt diven soti nan 1882 1886, ak kèk lòt ane. Anplis de sa, pandan peryòd sa a yo nan lòd yo elimine posibilite pou falsifikatè ak fwod, diven an se sèlman sou teritwa a nan chato Lafite. Anviwon menm tan an li te siyifikativman redwi zòn nan jaden rezen, men kanmenm te gen yon pwoblèm kèk nan ven bon jan kalite ekselan, tankou 1899, 1906 ak 1929. Elie Robert -, pitit gason Edmond ak gwo-pitit pitit, pitit Jak la de Rothschild, te pran Helm la nan biznis la fanmi nan fen Dezyèm Gè Mondyal la. Li te li menm ki an kolaborasyon ak ènolog la ki renome tan sa a Pwofesè Emilem Peyno fè yon kontribisyon menmen nan rekonstriksyon an pòs-lagè nan Viticultură an franse e li te devni youn nan fondatè yo nan kominote a medok Viticulteur.

Chanjman nan ki gen pouvwa

Nan swasant yo nan dènye syèk lan yon chanjman nan jenerasyon, ak Baron Elie Robert lage jesyon an nan chato Lafite Eric de Rothschild - neve l 'yo. Lidè ki an chèf nouvo se pa sèlman mete ajou ekip la, men tou, te kòmanse plante pye rezen jèn ak te kòmanse itilize desen inik ak metòd pou pwoteksyon plant. Technologist Sharl Shevale, ki moun ki te envite nan dènye dekad la nan syèk la XX nan jere yon manwa franse ak kontwòl sou bon jan kalite a ki fèt ak diven yo ki te pwodwi, ak nan jou sa a ap travay pou Rothschild.

Kouran eta

Jodi a fanmi-posede konpayi an "Chateau Lafite Rothschild" se yon pati nan yon diven-ap grandi kenbe DBR Lafite - domèn Gwo chèf de Rothschild (Lafite), ki posede pa branch lan franse nan fanmi an. Sa a konpayi te akeri jaden rezen plizyè an Frans, osi byen ke nan peyi Sid Ameriken tankou Ajantin ak Chili. Akòz sa a konpayi an te siyifikativman ogmante zòn nan jaden rezen ak pwodiksyon an ogmante.

Tè ak rezen

yo modèn jaden rezen an Bardo an ki sitiye nan plizyè zòn:

• sou zòn yo tou pre vilaj la nan Saint-Estèphe,
• nan Estates yo Lwès, sou yon plato Karryuad;
• dirèkteman akote chato la, sou pant yo nan mòn lan.

jaden rezen sa yo tè pòv ki fòme ak yon melanj de gravye ak sab amann ki baze sou fòmasyon nan kalkè epè. Akòz rate a nan tè, pwodiktivite se byen ba, men konsantrasyon nan sibstans ki sou diferan se trè wo. Tout bagay sa a afekte richès la ak konpleksite nan Bouquet a ki fèt ak diven.

Jodi a, varyete sa yo nan pye rezen rezen yo grandi sou fèm nan:

• Cabernet Cabernet (Cabernet Cabernet) - ap grandi sou 70% nan zòn nan;
• Mèrlo - ¼ jaden rezen;
• Petit vèrdo ak Cabernet Franc, nan kantite piti anpil.

mondyal ki pi popilè a, diven an wouj soti nan France - se Château Lafite-Rothschild fèt sèlman soti nan bè ranmase nan men pye rezen ki gen plis pase 30 ane. Genyen tou yon sektè nan La graveur, kote pye rezen yo plis pase 100 ane, ak sit plizyè ki gen plis "jenn" - 80-ane-fin vye granmoun.

Ki jan yo fè diven?

Lafitte Nan byen imobilye a prezève entegrite nan ak singularité gou rezen ak chak pòsyon, li se fèrmante nan tank ki apa a.

Nan lespas twa a kat semèn, plan an fèrmant nan Barik an bwa, irige kaka ak fasilite tranzisyon an soti nan li aromat ak èkstraksyon konpoze, mineral ak polisakarid pwodwi diven. Apre yo fini nan etap sa a nan gou konpozisyon sa a ki kapab lakòz, epi li vide l 'nan Barik pou malolaktik fèmantasyon, oswa kòm li se rele, malolaktik fèmantasyon, kontribiye nan bese gou a ak pou diminye kantite asidite a. Pòsyon nan diven an nouvo se vide nan tank la nan Barik yo. Nan mwa Mas, anvan bwason razolyut barik yo, asanblaj se te pote soti. Sa a melanje nan ven jenn te fè soti nan rezen nan varyete nan menm, men grandi nan diferan zòn. 18 - 20 mwa barik yo mete l nan yon kav pou aje diven, Lè sa a, li se deja nan boutèy.

"Premye" ak "dezyèm" diven

prensipal yo, oswa "premye" diven "Lafite Rothschild a" se ki te kreye nan byen lwen 1815 Château Lafite-Rothschild la. Nan konpozisyon li yo depann sou rekòt yo jwenn lan pou genyen 80 - 95% Cabernet Cabernet, 5 - 20% mèrlo, ansanm ak tout sa a ka complétée ak yon ti kantite Petit vèrdo ak Cabernet Franc. Sa a dans, ekspè yo di, "kò a" ki fèt ak diven pou chak ane pwodwi apeprè 90 000 - 145 000 boutèy, sa ki pèmèt yo se "Chateau Lafite" pri toujou kenbe yo nan yon nivo trè wo.

"Dezyèm" diven an nan WINERY a franse - Carruades de Lafite, prèske nan fen a nan dènye syèk lan li te li te ye tankou Moulin des Carruades la. Pwodui li sèlman soti nan rezen rekolt soti nan pye rezen Karryuad plato. Li baze, tou depann de sede a, - mèrlo (30 - 50%) ak Cabernet Cabernet (50 - 70%) ak 5% Petit vèrdo ak Cabernet Franc. Nan contrast nan "premye" diven an, "dezyèm" ki gen laj sou 18 mwa nan tou de nouvo osi byen ke nan barik yo pye bwadchenn de ane. Chak ane li pwodwi sou 180,000 boutèy.

Trè chè ak savoureuse ...

ane Eksepsyonèl (vintaj) Château Lafite nan syèk la, merite pou yo 100 soti nan 100 pwen posib, yon mond-ki renome ekspè Robert Parker te rele: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 th ak 2003 th. Malgre lefèt ke lis sa a se pa "Chateau Lafite 1963," pri li yo se segondè - soti nan 85,000 rubles Ris ak pi wo a. Isit la sèlman nan jwenn li prèske enposib, sof si ou gen chans yo achte nan kèk vann piblik.