Divès kalite byè

Tan ale yo jou yo lè zansèt nou bwè sèlman "Zhiguli" byèr. Pou dat, ka vant lan ka wè yon anpil nan diferan varyete bwè an. Ki kalite byè yo se popilè nan mond lan jodi a? Pou reponn kesyon sa a, nou dwe premye konprann yon ti jan nan pwosesis la nan pwodiksyon nan bwè a. Plan pou byè chak konpayi prepare pou resèt tradisyonèl li yo. Apre tretman, Mach la sa yo rele prepare soti nan ekstrè nan malte sèk sa mande transparan, likid dousatr, yo konnen kòm plan. Li ponpe nan chodron gwo ak trete ansanm ak kòn yo hop. se sote plan vide nan pi fre a, ak sa a, - nan tank la fèmantasyon. Gen byè ledven konvèti maltoz nan dyoksid kabòn ak alkòl. se gaz Depase evolye pandan fèmantasyon kenbe nan tank espesyal. Lè sa a, li se ajoute nan fini byè a . bwason ki gen nan te sibi klarifikasyon ak spirasyon. Byè ka matirite pou plizyè semèn oswa menm mwa. Pandan peryòd sa a, li se ankò sibi fèmantasyon. pouvwa pwodwi a fini dwe sibi karbonizasyon (tache pennost) Clarity (retire enpurte) esterilizasyon.

byèr

Youn nan bwason yo pi popilè nan sa a kalite se yon limyè ki ba-kalori byè. Kalorik li se sou 100 kcal / 350 ml. An Ewòp yo byèr trè popilè tankou gad, ale ak Intrepid. Porter okòmansman pare tankou yon melanj de ale fin vye granmoun, ki gen fòs ak fre (pa gen ase matirite) byè. Sa a te bwè vin tèlman popilè ke Brasri yo te kòmanse melanje yon byè espesyal, li te gen yon gou karakteristik nan Intrepid. El se tip ki pi popilè nan UK a. Okòmansman, tit sa a te gen yon bwason ki gen malte, nan ki arom itilize remèd fèy (tim, Rosemary). Koulye a, li se non an asiyen nan tout byèr lò mawon fè nwa fèrmante ak yon kontni segondè nan alkòl. Stout - sote byè pwodui lè fèrmante ak yon koulè trè nwa, gwo viskozite ak fò bon sant nan griye malte. Gen 2 kalite Intrepid: dous (malte ak karamèl ak yon adisyon ti nan oublions) ak anmè kou fièl (ki gen yon gwo kantite oublions). Nan USA 90% nan bwè a se blond. Apre fèmantasyon a prensipal, li se kenbe fèrmant plan ak adisyon nan redwi tanperati. Sa a bwè gen yon bon sant hop pwononse. Tout brasri pwodwi diferan ak varyete nan sa a bwè, ak karakteristik pwòp li yo. Nan kèk peyi neyachmenny moulu bwason ki gen nan yon varyete de sereyal (mayi, pitimi, ble, sorgo, diri).

Byè "Guinness" - popilè bwè Ilandè

Tout kalite byè yo se kèk nan karakteristik li yo. Se konsa, Guinness ki depi lontan te bwè nan ki pi popilè nan Iland. Fondatè a nan mak sa a Arthur Guinness moulu ale nòmal nan yon ti vilaj. Apre deplase ou nan Dublin, li louvri bwasri l 'yo, kote nan 1799 premye Gazon byè a fè nwa ak yon an gonfle, kim krèm. Ka kontinye zansèt li jenerasyon plizyè nan fanmi sa a. Jodi a konpayi an Guinness se mak la ki pi popilè. Tout kalite byè nan mak sa a se toujou nan demann segondè nan mitan rayisab byè.