Ekskiz délikatès nan gou ak bon sant nan Nwèl - bagay dous ak maspen

Sonje klasik Ris balè petra Ilicha Chaykovskogo nan "Nutcracker a"? Genyen yon seri de chanm ki satisfè moun ki abite Confiturenburg - te, kafe, chokola ak karamèl, maspen ak plis ankò. Sirèt ak maspen kapab achte toupatou jodi a, menm si okòmansman yo te sèlman Nwèl trete.

Apre sa, ki sa maspen?

mo Bèl mar-chi-chodyè. Sa a minim, dous, tankou yon balerin sou Pointe. Sa vle di li se yon etonan trete - franje nwa ak siwo sik. Pèsonn pa konnen egzakteman lè ak ki moun ki premye te vini ak sa a Apetisan. Dapre yon teyori, orijin nan maspen a se pa amoure, men byen kontrè an. Nan tan ki gen grangou nan Ewòp, kote yon abondans nan pye bwa zanmann grandi, olye pou yo farin frans te itilize yo prepare nwa nan omwen kèk manje. Yo tè nan farin frans ak mase farin lan pou tòtiya. orijin Se konsa, prozaik nan maspen pa t 'fè l' yon bagay òdinè. Apre yon tan, Slade voye boul nan nwa ak sik ak sa ki gen kèk aditif lòt bon plat ak aromat te vin tounen yon délikatès fèstivite, ki se nòmalman prepare pou Nwèl la.

Èske tout bagay dous ak nwa ranpli - li nan sirèt ak maspen?

pwa nwa nan nwa gen yon gou delika e bon sant. Men, jan nwa yo - yon nwa, ou ta panse ke, ak lòt nwa tou ka moulen nan farin frans, ajoute sik la epi pou yo jwenn maspen. Non, pa gen okenn, pa gen okenn! Maspen - li jis zanmann trete, li te orijinèlman, epi toujou yo pral. Tout lòt nwa, tounen ti kal pen amann oswa farin frans ak sikre ak siwo sik, maspen pa janm yo pral! Ou kapab sèvi ak yon pèch oswa abiko twou, men Lè sa a pa pral maspen ak persipan. Tout anplwaye nan lòt nan zanmann trete yo elegant tou senpleman pa ka nan prensip. Konpayi fabrikasyon nan bagay dous ale nan tout kalite ke trik nouvèl yo kreye pwodwi yo ke yo pral nan yon demann sèten, epi kòm yon ranpli sipozeman maspen nan òf yo tout kalite bagay dous zanmann farin frans, ki soti nan nwazèt ak pistach fini. Men, sa yo sirèt dous ak maspen yo pa.

Ke trik nouvèl nan komès la pou bagay dous etonan

Sirèt ak maspen, ki gen non yo diferan de manifaktirè diferan, arom diferan ak gou. Li se li te ye nan moun ki renmen sa a desè. Pwoteje rafine gou zanmann, dous souvan yo konplèks ak yon Hue arom aromat. Li sanble sa a se akòz lefèt ke chak nan patisri yo ki envante maspen, ap eseye devlope pwòp resèt inik yo, pandan l ajoute lòt engredyan natirèl tankou fèy santi bon ak koloran pa chanje pwopòsyon yo nan zanmann farin frans, sik ak aditif. Anplis de sa, farin frans lan maspen zanmann fè plastik kòm yon mastik. Sa a soti nan mas ka modle nan literalman nenpòt figi. Karakteristik sa a, fortwit, se aktivman yo itilize nan kreye yon fèstivite Desè maspen, byenke fòm nan tradisyonèl nan bagay dous - mòfin. Men, si ou ajoute nan yon anpil nan natirèl ak pèmèt pou du itilize manje, vin yon fabulezman bèl bagay dous Delice. Maspen, ki gen foto se nan atik la pouvwa kapab diferan.

Ki kalite bagay dous ak maspen

Anpil patisri pran avantaj de nwa dous ak pwodwi sik. Pou egzanp, sirèt "gou nan viktwa" ak maspen yo disponib nan seri a:

• trufl chokola ak chokola maspen nwa ak kakawo fè nwa;
• trufl "moka" ak maspen nan chokola nwa ak poud krèm;
• trufl "Tiramisou" ak maspen nan chokola nwa ak maskarpon;
• "Trufl Italyen" ak maspen ak nwaye griye.

Faktori "Genyen Gou" ki te travay pou plis pase 10 ane nan Moskou. Range nan pwodwi - manje dous e li chokola - trè divès. Sirèt ak maspen ki soti nan "gou a nan viktwa" yo ka achte pa sèlman nan esansyèl, men tou nan yon bwat kado. bagay dous sa yo te jwi kontinye popilarite nan mitan dan an dous, menm nan malgre nan pri relativman wo yo.

Bagay dous ak mizik

Dapre yon lejand, gwo Mozart a te renmen voye boul maspen. gou yo ak sibtil gou zanmann lage briyan plezi konpozitè. Malgre ke sa a se sèlman yon lejand. Men, nou konnen pou sèten ke yon syèk apre lanmò nan gwo Mozart Ostralyen patisipe nan Pòl FURST envante Mozart voye boul maspen - mozartkugel. Li te nan 1890. Maspen ajoute Pistache lepilsya men nan yon boul, nan ki se kouch nan tèt depoze nougat - dous plastilinopodobnoy mas. Lè sa a, se yon boul bon gou mete sou yon baton mens an bwa, se konsa li ka dwe konplètman tranpe l 'nan chokola. Mozart voye boul sou baton yo te kite yo consolider chokola a, ak Lè sa te bwa retire li. Twou a ki rete nan balon an ki te ranpli avèk chokola. Lè sirèt maspen te pare, li tou nan pi rafine fèy papye yo men-vlope fèblan alyaj ak plon-pentire an ajan-ble koulè ak penti sou sant la nan pwofil la nan gwo Wolfgang Amadeus Mozart a. Ak nan jou sa a "mozartkugel" - youn nan espesyalite yo pi renmen nan sèlman otrichyen, men tout moun ki renmen maspen la. sirèt sa yo te fè ak avèk èd nan machin ak manyèlman. Sirèt "Mozart" ak maspen pwodwi patisri anpil moun nan Almay ak Otrich, kòm resèt la pa te patante. Men, moun yo te fè mozartkugel kapab achte nan yon magazen sirèt FURST nan salzbourg - Ostralyen vil ki te ranpli avèk mizik la nan Mozart ak orè a nan maspen.

endijèn maspen

Li jis sanble ke maspen - yon bagay trè difisil, byen lwen. ka dous sa a pou yo kwit jiskaske nan kay la, epi li se disponib menm inisyasyon pou kwit manje. Pou prepare mas la maspen nesesè dous ak anmè kou fièl nwa, sik ak dlo. zanmann nwa glas la yo ta dwe distribiye jan sa a: 10-15 mindalinok dous ou bezwen pran youn oubyen de anmè kou fièl. Brut zanmann tranpe l 'nan dlo pou 1-2 minit bouyi literalman. Lè sa a, nwa yo yon ti kras fre ak pwòp, sluschiv po. Amande nan sèk chodyè a, anpeche Browning. Lè sa a, nwa blanchi kòm tise byen ke posib pa vle di nan yon blenndè oubyen mòtye. Mete pwa sou dife a, ajoute 1 gwo kiyè ki gen sik ladan ak gode yon tyè nan dlo. Ou ka lage yon kèk gout nan sans zanmann amelyore gou la. Epitou ajoute teintures, si sa nesesè. Mass sou chalè ki ba, brase toujou ap ak fwote, bouyi pou minit 3-4. Lè sa a, maspen gaye sou yon plat, kouvri ak yon moso twal ak pèmèt yo refwadi nan tanperati chanm. Koulye a, sa a soti nan mas santi bon dous ka skultur nenpòt sirèt fòm. Magazen maspen vlope nan vlope plastik nan frijidè a.