Kavya a pi chè nan mond lan: deskripsyon an, pwason, ak resèt yo pi byen

Sou kavya nan chèr tout klè nan endistri a manje modèn. pwodwi èrzats se yon voye boul bèl nan jelatin alg, ki gou vagman okoumansman de yon pwason. Gen natirèl ak bon mache kavya - Pollock, aran. Forjeur pafwa kontrefason Pike anjandre. Yo kolore li nwa ak ap eseye pase nan sevryuzhya. Men, nan atik sa a nou enterese nan yo pa ranplasman ak pwodwi pi ba segman pri, ak Lè sa, ki sa ki kavya a pi chè nan mond lan. Oswa omwen nan Larisi. Epi an jeneral, ki sa kalite pwason bay kavya a pi chè? Ak konbyen se pwodwi sa a?

Mit ak Bagay toutbon Konsènan Kavya

Li te te santi ke kavya a pi chè - nwa. Wouj, menm si pi gwo, li se pi chè délikatès. An reyalite, tout bagay se pi plis konplike. Apre yo tout, gen yon nimewo nan espès pwason ki pwodwi kavya. Li nan beluga, Sturgeon, Sturgeon, Sturgeon. Nan ki lòd valè délikatès. Men, sa a pa tout. Sa ki enpòtan se laj la nan pwason an. Ki pi gran an li se, savoureuse la Ze li. Epi, menm jan yon paradoks, pi lejè. Nan mond lan nan manifaktirè devlope yon klasifikasyon nan pwodwi a nan koulè. Kavya limyè lonbraj gri - sa a se sòt nan pi bon an nwa.

Pli lwen, gou a nan pwodwi a ki afekte nan degre nan matirite. Pafwa ze yo pa gen tan transfòme nan yon chaplèt solid. Se mas sa a yo rele yastiks nan. Ansanm ak fim nan konekte sèl li yo. Yastik kavya - pi bon mache a nan varyete nòb. Pi gwo pri payusnaya, marinated nan sèl (fò saline). E menm pi wo valè pasterizasyon kavya grenn jaden. Li se ki gen matirite, ak pèl solid, sale metòd sèk. Goumè li enpòtan pou ze yo nan diferan espès pa melanje. Se poutèt sa li apresye kavya pa sèlman nwa oswa wouj ak beluga, Sturgeon, somon, patnè somon, ak krich D. Glass sou sa. De preferans fè. Se konsa, ou pa achte yon "kochon nan yon pike", ak wè bon jan kalite a nan pwodwi a (entegrite, gwosè a nan grenn nan koulè).

kavya ki pi chè nan mond lan

Nou te deja mansyone ke pi gran an pwason an, fanmi Sturgeon, pwodwi a savoureuse ak pi leje. Se poutèt sa, kavya nan pi-ki gen plis valè ak kòmsadwa chè se pa ze nwa ak blan. Lanse pwason espesyal li - beluga albino. Sa a pou kont li fè yon anjandre ra anpil. Koulye a, pran an kont lefèt ke pwason sa a pa ta dwe mwens pase yon santèn ane! yo Beluga-albino yo te jwenn nan pati a sid (Iran) nan lanmè a kaspyèn. Malgre lefèt ke sa yo espès swen pwason ak pran swen yo kite byen yon ti jan. Se mache a entènasyonal apwovizyone pa plis pase dis kilogram nan kavya yon ane.

Nan Iran, se pwodwi a yo rele "Almas", ki vle di "briyan." Ak nan Wès la ak nan Amerik di Nò yo rele sa "Golden Kavya" - "ze yo an lò." Apre sa, pa tèlman klere byen bèl koulè jòn idantifye non yo. Sa a presye kavya lò. Plis pase yon santèn gram ou bezwen yo peye de ak yon mwatye mil dola. Men, li ta dwe te note ke yon pati enpòtan nan prix a nan machandiz jwe anbalaj li yo. Iranyen kwè ke se sèlman anviwònman an merite pou dyaman sa a kòm kavya, "Almas" kapab fèt sèlman yon chodyè an lò nèf san ak katreven dis senkyèm nan echantiyon an.

A demand pou délikatès a

Li sanble etranj yo ak prèske enposib ke yon moun te vle achte ze nan pri a nan yon machin piti. Apre yo tout, se konsa yon repa se vo pi plis pase manje yon ti bouk Afriken pou yon ane. Men, kavya a pi chè nan mond lan se trè popilè. Moneybags yo atravè mond la senk ane ap tann pou vire yo pou kapab peye pou yon délikatès bokal de ak yon mwatye mil dola. Poukisa yo bay "rann pa travay twòp" lajan yo? Oke, sètènman pa pou yon bokal nan egzamen 995-th! Li te di ke lò (oswa dyaman) kavya te gen yon gou inik, pa konparab ak nenpòt lòt bagay nan mond lan. Li pa t 'pran sant nan pwason. Gou li sanble ak yon zanmann. Yon ze kalorik devan yo nan vyann lan. Men, nan Kontrèman a vyann kochon an ak vyann bèf, li se pi plis itil.

gou ak valiz Larisi yo

Ki sa ki se kavya a pi chè nan Lawisi? Natirèlman, sa a ta dwe gen yon beluga. Ak nan pri a nan yon pwodwi se dirèkteman afekte nan laj la ak gwosè nan pwason. Kidonk, paradoks a se ke kavya a pi chè pa gen okenn chabon, ak gri limyè. Sa a se pwodwi, nan kou, veneu. Entièrement gen ase matirite ze yo pal gri voye boul solid ak bon fòm repwan nan dyamèt. Pou fè sa, yo dousman tamilsex atravè tami espesyal - grohotki. Bank yo yo, se sèlman ze yo pi gwo. Yo konplètman otorize nan fim ak venn yastiks nan yo.

Kavya subtile ajoute kèk sèl. Se sa yo rele metòd sèk. Ze yo yo vide yon sèl tab trè byen (pa plis pase senk pousan nan pwodwi a), ak kenbe kòm yon kèk minit. Lè sa a, délikatès chaje nan krich ak sele ak segondè kouvèti tèt. Nan divilge resipyan kavya ta dwe kenbe fòm nan byen. Men, se trape an ofisyèl nan Sturgeon entèdi nan Federasyon Larisi la. Sou pri a nwa mache Ris la pwodwi a - sis santèn ak ven ero pou chak kilo.

Pi bon kavya Sturgeon

Depi beluga an pou itilizatè a domestik se "fwi entèdi", kite a wè sa ki se yon ki respekte lalwa Ris ka apresye pandan jou ferye yo. Sa a Sturgeon - pwason an ki respire nan do a nan lidè nan nan tout lans kavya. Volim nan de pwodiksyon legal se yon santèn ak katreven tòn. Siyifikativman plis pase dis kilogram nan "briyan." Sturgeon a kavya pi chè nan makèt se vo katsan ak senkant ero pou chak kilo. San yo pa vlope magazen an - de san ak trant. Toupre lapes yo ka achte yon ka ekselan kavya nwa ak yon rubles mil. Men, tankou yon achte se pa byen legal.

pi chè kavya wouj la

Sa a se èkstrèmeman itil ak se pwodwi ki gen anpil valè prepare soti nan pwason nan fanmi an somon. Fè tankou espès Sturgeon nan konpayi sa a zanmitay gen ladan plizyè. Anplis de sa nan fanmi somon posede patnè nan, woz somon, Trout, somon, Chinook, COHO ak Sim. Dapre sèvis piblik la, kontni an gen anpil grès ak nivo nan kontni nan ze pwoteyin fasil dijèstibl nan sa yo pwason se menm bagay la. Men, gwosè a nan ze yo varye. Wi, ak gou yon ti kras diferan. Kèta ponn pi gwo ze yo. Grenn nan senk, oswa nèf milimèt nan dyamèt pa pral pèdi nan yon sòs salad. ze sa yo yo te genyen tou elegant zoranj klere ak tach wouj. Yo gen yon kokiy dans. Epi paske dan yo pete ke te tire palè a bèl-bon gou Midway. kavya Sa a se pa anmè, ak Se poutèt sa se konsidere kòm pi bon an.

ra pwodwi

Pa gen okenn sa yo pwogresyon somon nan valè, tankou yon Sturgeon. Se poutèt sa, pa gen okenn repons sèl nan kesyon an sou sa ki kavya a pi chè wouj, ki se yon pwodwi pwason. prix a souvan te gen yon valè ki gen nimewo a nan popilasyon nan espès yo. Kavya nan COHO somon se vo twa ak yon mwatye mil rubles pou chak kilogram. Men, ou pa ka di ke li se pi bon gou a ak enpòtan. ze COHO somon gen yon dyamèt ki twa a senk milimèt. Koulè - se pi pre wouj, pa tankou elegant kòm patnè a. Somon ponn ze piti anpil. Gou a nan pwason an se pi bon. Men, pri a pou yon kilogram nan ze nan ka sa a - twa mil rubles. Se konsa, ou deside - ki sa yo mete nan forefront an: yon kalite ki ra nan pwodui oswa gou li yo.

Pink somon - lavant lidè

Nou te deja wè kèk kavya wouj se pi chè la. Men, moun ki vote valiz ou. Pi renmen nan piblik la toujou rete somon kavya. Li te gen menm elegant koulè a jòn, tankou somon an Siberian. Men, ze yo tèt yo yon ti kras mwens - soti nan twa a sis milimèt. Yo pa gen po trè epè. Men, se mache a ki inonde ak fòje pou ke bon jan kalite sa a sèlman konfime yon lòt fwa ankò ke ze yo - yon reyèl. Gou yon ti kras anmè kou fièl. Trape an chak ane nan somon nan Larisi se pi gwo a an tèm de tout somon. Lè sa a pral inevitableman afekte pri an. Se konsa, malgre kriz ekonomik la, an mwayèn Ris la te kapab byen peye yo achte yon bokal nan woz kavya somon sou jou ferye.

Men, yon lòt somon

Avèk popilarite a ap grandi nan susi e te gen yon demand pou yon ze piti anpil - pou kouri woulèt. Somon ze tou, epi gen yon gou espesifik anmè kou fièl gou. Se poutèt sa, kavya nan Trout ki pi popilè. Li se anpil ti (de a twa milimèt nan dyamèt), byen bwa nan susi la. Koloran li an tèm de ki kalite Trout sa yo kapab swa jòn oswa zoranj. Pa gen mwens bon gou se yon délikatès ak kavya COHO. Li se tou mwayen ki menm gwosè a-- grenn apèn rive nan yon dyamèt nan kat milimèt. kavya a pi chè - Chinook la. grenn gwo li yo nan sis a sèt milimèt yo nan dyamèt gen yon koulè moun rich wouj. Sepandan, sa a délikatès diferan gou yon ti jan anmè kou fièl. pri a wo a se akòz lefèt ke espès yo nan pwason Chinook fanmi somon se ki nan lis nan Liv Wouj la.

Ki jan yo chwazi ze

Avèk yon abondans nan ranplasan pwoteyin sou mache a li enpòtan pa fè yon erè nan chwazi yon pwodwi bon jan kalite. grenn Twò bèl nan yon koulè inifòm ak yon odè distenk bagay ki rete kèsyonab endike sèlman sa kavya - pa reyèl. Jelatin pa krak ak baton nan dan yo - yon lòt makè nan alteration.

Koulye a, nou pral aprann ki jan yo chwazi yon pwodwi reyèl soti nan Sturgeon. Pi bon yo achte yon bokal an vè - se konsa ou ka wè sa li yo. Men,-wo kalite Iranian kavya - Nwa, pa briyan - vann yo nan kontenè ki an metal. Men, nan ka sa a, ou ka detèmine si wi ou non pwodwi a se yon bon bagay. Sou kouvèti a dwe andedan sòti nan regilye nèf semenn klas. Banks pa ta dwe glouglou lè souke. mete etikèt sou la dwe nesesèman enfòmasyon vle di: soti nan sa a ki kalite kabrit pwason ak sa metòd pou tretman. Menm vin pi fasil yo idantifye-wo kalite wouj délikatès. Ze yo natirèl remonte "je" - anbriyon pwason.

resèt yo pi byen lè l sèvi avèk ze

délikatès Sa a se kapab transfòme menm yon trè senp, Munden plat. Nou te deja wè kèk kavya pwason se pi chè la. Kontinwe, yon sandwich ak li pral oh ki jan pa bon mache. Men, pou sa yo yon délikatès bezwen vini ak yon bagay yon ti jan pi plis sofistike pase yon sandwich. Ak kavya wouj kwit Ris plat nasyonal - krèp. Kouman yo itilize nwa nan pou kwit manje?

Isit la se yon resèt fèstivite sòs salad "Kado nan Neptune." Nwa Kavya ale byen ak fwidmè. Pran yon liv nan sòs salad kalma ak de san gram kribich yo. Dekoksyon fwidmè. De ze ak 150 g fwomaj sodyòm. Kalma filange, melanje de pwent yo nan lay ak 100 g nan mayonèz. Gaye yon kouch nan yon plat nan diri kwit. Lè sa a, mwatye kalma la. Next - de tomat rache. Yo mete ze. Tèt - dezyèm mwatye nan kalma ak fwomaj. Lubrifi mayonèz. Leti dekore tèt la nan bouyi kribich kale ak kavya.