Ki jan yo fè halva nan kay: yon resèt

Favorite manje nan tout tan tout tan - se konsa ou ka rele yo halva (nan Arabic - "dous"). te Bon gou resèt desè envante nan ansyen Pès la, alantou BC la V syèk. e. Moun kap fè manje nan tan an nan plezi a nan wa yo te prepare soti nan grenn wowoli tahinovuyu halva. Pandan kout peryòd la nan dous la te genyen fanatik nan tout Mwayen Oryan an. Anpil syèk patisri Persian pa yo te dekouvri sekrè a pou konnen kijan pou fè halva nan kay la, etone délikatès amater abondans nan varyete ak espès yo.

Halva jodi a

Jodi a, ki jan yo kwit zanmann halva nan kay la, konnen prèske tout moun. Gen twa kalite prensipal nan bagay dous: sezam (tahinovaya), pistach ak zanmann. Men, li pa eskli tout kalite varyasyon ak adisyon a nan eleman divès kalite. Tankou pou egzanp kakawo, conflits fwi, chokola, rezen chèch, ak plis ankò.

pistach keratin

Ki jan yo fè pistach halva nan kay:

Peanut - 150 gram.
Legim lwil oliv - 60 ml.
Sugar - 80 gram.
Dlo - 150 ml.
Farin Frans - 100 gram.
Vanilin - 15 gram.

preparasyon:

1. fri Farin nan yon soteuz bèlj koulè.
2. Pistach fri san yo pa lwil oliv. Apre li ta dwe nan pwòp sou yon kale ak moulen nan yon blenndè oswa kafe moulen.
3. ki kapab lakòz pistach krout nwa farin frans nan vide ak melanje jouk fòmasyon nan omojèn an mas.
4. Bouyi dlo ak sik. Ajoute sik la vaniy ak cho sou yon chalè ki ba pou apeprè 4 minit.
5. Sugar siwo melanje ak lwil oliv ak vide melanj lan se tout nan pistach la.
6. Brase byen ak mete nan yon mwazi.
7. Cool epi bay perfusion nan apeprè 1 èdtan. Apre sa, ou ka kòmanse yo manje halva. Aprann Kòman pou pou fè halva nan kay la, li ka soti nan liv fin vye granmoun.

zanmann halva

Ki jan yo fè yon zanmann halva nan etap lakay yo pa etap? engredyan sa yo yo ta dwe prepare:

1. Lanmidon (mayi) - 1 ti kiyè.
2. Nwaye - 250 gram.
3. Cinnamon - 0.5 gwo kiyè.
4. Lwil oliv - 120 gram.
5. Sugar - 250 gram.
6. Lèt - 450 ml.

preparasyon:

1. fri Farin nan yon soteuz bèlj koulè.
2. lèt la fonn sik la ak bouyi, brase toujou ap, vide tounen nan dlo ak lanmidon.
3. Reta Filange ak fri nan bè fè nwa mawon.
4. Vide nan veso nwa griye ak mas tete, melanje ak fèrme pake.
5. Mete l 'nan dife pou chofe fou a ak kwit nan yon vire nan tanperati ki ba pou apeprè 30 minit.
6. deja kwit mas plen nan mwazi, w'a vide ak kannèl. Èske yo kapab itilize nan tyèd oswa frèt.

Ou toujou panse, kòman yo fè halva nan kay la? Resèt byen senp.

Nwa keratin ak adisyon smoul

Ou pral bezwen pwodwi yo slneduyuschie:

1. Smoul - 0.7 tas.
2. Bè - 250 gram.
3. Dlo - 210 ml.
4. Sugar - 110 gram.
5. Amande - 20 gram.
6. Kajou - 20 gram.
7. Kadamon - yon ti kiyè trimès.
8. An poud sik - 1 ti kiyè.

preparasyon:

1. Mete dlo nan yon chodyè ti ak pote l 'bay bouyi pwen, li pran apeprè 3-4 minit.
2. Vide smoul a nan yon chodyè, ajoute bè a fonn ak fri sou yon chalè medyòm.
3. Mix byen avèk yon spatul.
4. kwit mas jouk lò mawon. Li pran yon kote 8-11 minit.
5. Diminye chalè nan yon minimòm, piti piti ajoute dlo a bouyi. Pa bliye fè brase toujou ap pou fè pou evite boul.
6. Vin chalè a mwayen ak kwit jiskaske tout dlo a ap absòbe. Lè sa a, ajoute sik ak poud kadamon.
7. Brase jouk lè sa a, jouk fonn yo sik ak mas la achte yon konsistans semisolid. Lè sa a, ajoute nwa yo koupe ak kajou.
8. Mete nan yon mwazi epi voye li nan frijidè a pou yon koup nan èdtan.
9. voye ki gen sik an poud ak smoul halva se pare pou sèvi ak yo.

Konsèy: Ou ka ranplase dlo a ak lèt yo amelyore gou a nan halva, fè l 'douser. Lè ranplase resèt la se egzakteman menm bagay la. Fonn 45 gram nan safran nan 2 gwo kiyè nan lèt, kite li poze pou 5 minit epi ajoute li sou melanj lan nan etap nan 5th.

taini halva

Ki jan yo fè taini halva nan kay la? Prepare engredyan ki annapre yo:

1. Wowoli limyè - 1.5 tas.
2. Coconut - 100 gram.
3. Cocoa - 2 gwo kiyè.
4. Vanilla - 12 gram.
5. Siwo myèl - 3 ti kiyè luil.

preparasyon:

1. Lè l sèvi avèk yon blenndè moulen kokoye ak wowoli farin frans nan (yon moulen kafe ka itilize).
2. Add sik la vaniy ak kakawo, melanje yo byen.
3. melanj lan ki kapab lakòz te ajoute siwo myèl ak mase melanj la ak yon fouchèt.
4. Kouvri sifas la nan mwazi yo ak vlope plastik ak mete l 'dousman sa ki lakòz mas. Byen fèm tase halva ak yon kiyè oswa yon manch PILON.
5. Anvan w itilize, yo ta dwe Halva fre nan frijidè a pou 2 èdtan.

Apre sa, li kapab koupe an tranch ak sèvi ak kafe oswa te. ka Ready desè dwe estoke nan frijidè a pou yon mwa.

tradisyonèl Halvah

Ki jan yo fè halva nan kay la? Ou pral bezwen:

1. Nwaye - 2.5 kilogram.
2. Melas - 1 lit.
3. Ze - 7-12 miyèt moso.

preparasyon:

1. Melas cho sou dife 7 minit, lè sa a retire ak pèmèt yo fre. Lè sa a, ankò cho, e ankò pèmèt yo refwadi, kidonk, ou bezwen fè jouk siwo a sepesis.
2. Yon fwa li sepesis, fre ak ajoute nan pwoteyin. Melanje. Sa a ta dwe fè mal, menm jan yo siwo solid kòm mòtye siman. Brase bezwen bwa (olye fò) kiyè.
3. Sekrè a prensipal nan asyèt. Lè ou ajoute eu yo nan melas yo tout moun ki ap prezan nan menm tan an, gen kè kontan. Lè sa a, siwo a se blan, ak Bwat de Petri a pral gen yon bèl koulè an lò (son tankou yon blag, men li se tcheke).
4. Apre brase ankò Grey melanj, bay fre, ak repete sik la kòm anpil fwa tankou bezwen melas te vin pal an lò.
5. Si li se pa ase limyè, ou ka yon lòt fwa ankò ajoute yon eu kèk. Se konsa, si tout bagay nan plas, ak melanj lan te vin tounen yon limyè, ou ka kontinye nan pwochen etap la.
se 6. Pati nan melanj la cho egzakteman menm jan gaye sou anba a nan plato a. Top nwaye gwo bout bwa kouch, konsa ke li konplètman kouvri melas yo. Nou peze tout bagay la remèt bay kole. Top respire mete rès la nan siwo a, epenglaj li nan nwa yo.

Plat la sanble trè rich ak bèl. Kounye a ke ou konnen ki jan fè halva nan kay la. Bon apeti!

benefis nan halva

Halva se trè vitamin-rich, gen ladan nan konpozisyon li yo:

• kontni segondè nan E vitamin, ki se kapab anpeche atak kè, enfaktis myokad ak sistèm kadyovaskilè.
• vitamin B amelyore dijesyon, ede nan absòpsyon a nan pwoteyin grès, ak idrat kabòn, amelyore Visions, po ak cheve.
• Yo Vitamin D nesesè pou kò a yo bati zo yo fò. Manyezyòm se yon bon bagay pou sistèm nève a yo epi li ede ogmante mas misk yo. Halvah tounsòl montre yo moun ki gen maladi fwa.