Ki jan yo kwit Chestnut nan manjab

Ki sa ou ka fè soti nan chatèy, si ou te deja te achte sa yo fwi ekzotik? Nan mache nou an, yo vizitè ra anpil. Men, an Ewòp, yo yo souvan te sèvi pou tab la Nwèl la. Epi, nan kou, byen okouran de ki jan yo kwit chatèy. Resèt boure fwi nan zwazo sa yo se trè popilè. Lòj griye tou chatèy - yon délikatès lari komen. Se pou yo gade nan sa ki ou ka fè nan fwi sa a etranj.

Ki jan yo chwazi ak kouman yo kwit chatèy

Fwi yo nan chwal-Chestnut comestible. Nan manje a boule sèlman nan sid. Gou a yo dousatr. Apre sa, li sanble afè diferan sòti de chwal la: yon kale kouvri zegwi, pi epè, ansanm ak ti bwat la se pa yon Chestnut, men plizyè. Grandi nan Kokas la ak nan kèk kote nan Ewòp. Nan Larisi yo ap enpòte soti nan Ameni ak Azèbdjan. Anvan kwit manje yon Chestnut, li ta dwe klè nan manbràn yo ki kouvri deyò an. Yon tou, nan manbràn yo entèn nan blan. Men, anvan pou kwit manje Chestnut, li se grave larjer (oswa fè yon bò dan ti). San yo pa pwosedi sa a, fwi yo ka eksploze lè kwit. Sa a bezwen yo dwe fè epi si ou yo ale kwit chatèy, epi, si ou vle kwit oswa bouyi yo.

asyèt Spectrum ki fè yo prepare soti nan sa yo fwi, lajè ase. Ki jan yo prepare chatèy pou desè, konnen prèske chak madanm marye nan Ewòp. Fason ki pi fasil fri. Grave fwi gaye sou yon chodyè fri (de preferans kas an fè oswa aliminyòm). Plase li sou tèt dra a tranpe nan dlo. Sa a pral anpeche chatèy yo soti nan seche. se kouvèti a fèmen epi boukannen pou demi èdtan yon, brase detanzantan ak mwatir moso twal fin chèch nèt. Nou fini zanmann koki ka fasil retire ak w pèdi vin frajil. Manje yo, wouze chokola oswa nenpòt lòt sòs dous.

Chatèy - li a pa jis desè

fwi sa yo ka konn kwit nan fou lapen ak bèt volay. Nan chatèy lòj griye tou ka kraze ak yon blenndè, ajoute yon ti kras legim oswa bouyon legim. Yo fè yo tou yon filler ekselan pou soup. Ou ka kwit yo nan yon sòs bon plat. Pou egzanp, nan kafe a. Pou fè sa, pran mwatye yon kilogram nan fwi trete ak ensize bouyi nan dlo bouyi (5 min). Lè sa a, retire kale la ak kwit pou yon lòt ka nan yon èdtan. Mak de eu, bat yo ak yon pè nan kiyè tab nan Brandy, ajoute 100 g nan frèch moulu bon kafe. Moulen ak krèm ak bouyi sou yon beny dlo jouk epè. Lè sa a, vide sòs la Chestnut, te sèvi sou tab la.

krèm soup

Yon ti ponyen nan bonbade chatèy ak yon tranche seleri vide de tas bouyon vyann bèf ak mitone jouk sansib. Lè sa a, pyurirovat, epi nwasi farin frans kiyè, fri nan bè. Bouyi ak pwav, ajoute sèl la, mwatye yon vè nan krèm cho. Sèvi ak krouton.

Vyann ak tout chatèy

Koupe vyann lan nan pòsyon. Marinad lannwit lan nan diven blan ak odè yo. zonyon sote. Lè sa a, ajoute chatèy, fig frans ak zoranj zès a. Vide sòs ak rete marinad ak mitone jouk sansib. Kòm pouvwa likid ki apwopriye dwe te ajoute.