Ki jan yo kwit yon gato ak krèm tounen?

Biskwit - yon Fertile patisri santi bon, ki se souvan ki baze sou prepare yon varyete de gato ak patisri. Byen kwit gato se yon bagay ki delika e Airy, men malgre lefèt ke resèt la pou egzamen sa a, w pèdi senp, pou kèk rezon, se pa tout travay deyò biskwit. Anpil fwa kwit fache lè li wè ke yo gato eponj te kanpe sou yon sèl bò, oswa, an jeneral, Opal epi yo tounen vin nan yon plat, gato sèk. Poukisa se sa kap pase? Aparamman, paske boulanje a san eksperyans pa pran an kont kèk nan nuans yo nan fè farin sa a delika.

Classic biskit prepare lè l sèvi avèk tout kalite twa nan pwodwi - ze, farin frans ak sik. farin lan pou gato eponj ka prepare yon fason frèt oswa cho. Nan pwemye ka a, se yon biskit ap gen plis fasil ak dou. Lè metòd la cho nan patisri kwit manje ap gen plis dans estrikti, men gato sa a se prèske pa janm rezoud.

Lè frèt metòd farin, ze yo yo separe ak separeman vide eu ze ak sik ak pwoteyin. Apre vide nan mas konbine avèk farin frans lan. Lè metòd la cho nan kwit manje yon baleye ze, san yo pa pataje, nan yon beny dlo.

Li enpòtan anpil nan preparasyon an nan gato eponj nan fen a nan fou a farin ki te chofe a 180 degre, se konsa ke ou ka imedyatman chanjman nan fòm nan ak kwit.

Anplis de sa nan farin lan resèt klasik, gen anpil opsyon diferan. Pou egzanp, anpil kwit renmen ranplase yon pati nan farin frans lan ak lanmidon patat, lè sa a tat la ap gen plis ki mouye. Se souvan yo itilize ak sa yo yon Variant tankou nan gato krèm.

Li ta dwe remake ke moun ki resèt la eponj gato ak krèm tounen diferan de klasik a sèlman nan ki farin lan te ajoute nan yon lòt engredyan. Pou fè tès sa a, ou bezwen pran 6 ze ak divize yo pa mete nan yon bòl nan pwoteyin, ak nan yon lòt - eu yo.

Nan yon bòl ak eu yo bezwen vide yon tas ki gen sik ladan ak bat ak yon mixer elektrik jiskaske mas la nan kim a ak yap divòse a konplè sou grenn yo ki gen sik ladan. Lè sa a, ajoute nan sa a mas nan glas nan krèm tounen ak melanje tout.

Nan yon bòl separe fwe blan yo. te kim la vire plis ki estab, ou bezwen ajoute nan mas pwoteyin pandan fwete yon ti kras ji sitwon. Lè sa a, konekte pwoteyin ak eu yo, ajoute gode a nan farin frans ak melanje dousman. Nan gato ak krèm tounen tounen Fertile, li se nesesè yo separe farin frans lan. Operasyon sa a ki senp yan farin frans oksijèn, e kòm yon rezilta, jwenn boulanjri nan siksè. Anplis de sa, pou farin lan biskit se apwopriye sèlman farin frans, pi bon mache se pi bon pa sèvi ak.

Lè ajoute farin frans lan nan mas la vide pa nesesè yo sèvi ak yon mixer. farin lan pa Sag, farin frans ak kim ze se pi bon brase ak yon kiyè an bwa. Ou kapab tou itilize yon spatul silikone.

Fòm pou boulanjri yo ta dwe grese ak lwil oliv, epi, si sa nesesè, yo jwenn san yo pa yon kwout biskit (pou egzanp, si li se yo dwe itilize pou preparasyon an nan gato a), ou ta dwe itilize papye a pou boulanjri.

Pa vo yon fou biskit ak krèm tounen nan tanperati twò wo. Valè a pi gwo nan 180 degre, ak Apre sa, li leve, li pran te gen yon kwout lò sou tèt, ou bezwen pi ba tanperati an a 160 degre.

Li trè enpòtan pa yo louvri pòt la dife pou chofe fou pandan boulanjri, omwen nan kòmansman an nan pwosesis la. Anjeneral, eponj ak krèm tounen, ak nenpòt lòt farin biskit se trè kaprisyeuz. Li pa ka rezoud sèlman pa louvri kouvèti a nan dife pou chofe fou a, men tou nan nenpòt souke.

Yon fwa yo gato an retire, li dwe mete yo sou etajè a ranpli refwadisman, nan ka sa a, kwout la anba pa dekouraje.

E ki jan nou pral sèvi nou an gato krèm tounen? Isit la gen anpil opsyon. Biskwit ka senpleman voye ki gen sik an poud oswa vide glase a ak sèvi yo. Epi ou ka fè soti nan li yon moso gato reyèl. Pou fè sa, li bezwen yo dwe yon ti kras sèk. Pou egzanp, founen yon pen nan aswè a epi yo kòmanse rasanble gato a nan maten an oswa aswè-a. Kenbe tèt avè mwens biskit konfizyon epi yo pa pral pèdi fòm li yo menm apre tranpe pen siwo.

Koupe gato a eponj se sèvi ak liy lan lapèch oswa fil. Prepare gato enpreye ak siwo ak wile nenpòt krèm ki apwopriye. te gato a kolekte ak gato nan tèt dekore gou ou.