Legim Risotto: foto, resèt

Legim Risotto se pa sèlman bon gou, men tou, plat an sante. Li se plen ak idrat kabòn ralanti, vitamin nan gwoup diferan, mineral ak fib. Jodi a nou di sou ki jan se Risotto a fè kòrèkteman. kou Fotografi nan fòm fini kòm prezante nan atik la.

Senp resèt (joumou)

engredyan:

• pran 50 gram nan lwil oliv ak bè;
• pakèt moun sou pèsi fre;
• 0.5 kg nan fè sèvis pou mete joumou;
• bouyon poul - pa plis pase yon sèl lit;
• rape fwomaj nan fòm lan griye - 100 g;
• 0.5 kg nan Arbor diri.

Pati nan pratik

1. Li mete sou tab la tout nan yo ki pral kounye a prepare yon Risotto legim. Ann kòmanse ak yon joumou. Retire tout veso an po. Yon ti kras vyann lan an kib.
2. Nan gwo twou san fon chodyè fri oswa marmite vide lwil oliv. Yon bon chofe nan dife. Ajoute moso yo joumou. Alalejè fri, brase kontinyèlman.
3. Nan chodyè a sote menm kote joumou an, tonbe nan dòmi diri sal. Nou kontinye pwosesis la nan torréfaction. Pa bliye fè brase. Nan engredyan sa yo pa bwa nan sifas la nan yon soteuz, ajoute nan yo yon ti tap leje nan bè (15-20 g). A jiska 5 minit vide 1/3 nan bouyon poul. te Pwosedi sa a repete de fwa. Li enpòtan pou pa yo vide tout nan stock ki egziste deja nou an, ak antre nan li nan pati, chak 3-5 minit. ka sa a plat dwe prepare ak sou dlo a. Men, si ou vle jwenn yon Risotto reyèlman bon plat, li se pi bon yo itilize bouyon poul.
4. Lè moso yo joumou pral koulè diri a nan safran Hue, epi li se likid la konplètman absòbe, ajoute kantite ki rete a nan bè.
5. varyete fwomaj "rape" manke bouch nan yon rap amann. Se divize an de pati. Yon mwatye pwa voye joumou diri li yo apre li fonn bè.
6. Ou ka Upload Risotto nou an sou plak la. Voye ak griye fwomaj rape. Kòm asyèt dekorasyon anfòm branch nan pèsi. Nou swete w tout apeti bon!

Risotto nan multivarka: resèt ak fwidmè

Lis de pwodwi:

• 150 g nan pwa ak mayi nan fòm nan bwat;
• de zonyon mwayen;
• 1.5 tas nan diri (varyete: pa enpòtan);
• Marin bwason (kribich kalma +) - 300 g;
• youn kawòt;
• Sèk blan diven - 150 ml;
• bouyon poul oswa dlo òdinè - jis twa linèt;
• sèl, bè ak pwav - pran gou.

enstriksyon detaye

Nimewo Etap 1. Mete multivarku nou an. Nou jwenn nan meni ak kouri mòd nan "Torréfaction". Anpoul yo yo netwaye, koupe an kib ak voye bay multichashu.

Genyen tou tonbe kawòt dòmi, te pase nan mitan rap la bouch gwo. Fry pou kèk minit, brase ak yon spatul espesyal.

Nimewo Etap 2. Lè tranch yo nan zonyon ak kawòt adousi, ajoute yo nan diri (rense li pa nesesè). Tan torréfaction engredyan sa yo - 5 minit.

Nimewo Etap 3. mete inite a nan yon lòt mòd - "èkstenksyon". Ak anpil atansyon vide nan multichashu nan diven blan. Sezon ak sèl. Legim bouyon pwa moute jiskaske likid la evapore konplètman.

Etap № 4. Ranpli fri zonyon, kawòt yo ak bouyon poul diri oswa dlo. Kouvèti a ta dwe fèmen. "Rice" plat se kounye a pare mòd.

Nimewo Etap 5. Pandan ke Risotto legim vini jiska estanda, nou pral fè fas pwosesis fwidmè. Netwaye kalma ak kadav kribich voye nan chodyè a cho. Fri yo moute nan bè an.

Nimewo Etap 6. 8 minit vin enfim "Figi" mòd, louvri kouvèti a multivarki. Tap mete nan yon bòl fwidmè alalejè fri. Epitou ajoute engredyan nan bwat - mayi a ak pwa frans. Sezon ak sèl. Voye epis santi bon pi renmen ou. Byen melanje li tout pèl. Apre BEEP a, kouvèti a fèmen. Se pou asyèt saveur nou an pral kanpe pou yon lòt 10 minit. Lè sa a, san danje kòmanse manje a.

Koulye a, ou ka byen fasil prepare Risotto a nan multivarka. Resèt la se apwopriye pou aparèy nan kalite diferan (Redmond, Philips, Supra ak lòt moun). Bagay pwensipal lan - yo entèdi konfòme yo ak enstriksyon yo afiche pi wo a.

Resèt ak dyondyon

Li te gen depi lontan te vle trete fanmi l kèk asyèt ak yon Flair Italyen yo? Nou ofri ou yon opsyon ekselan - milanèz resèt Risotto nan kay la.

engredyan nesesè:

• youn anpoul zonyon;
• 0.4 kg nan diri (avèk grenn wonn);
• 100 g dyondyon (de preferans fre);
• rape fwomaj nan fòm gri - gwo kiyè 3-4. l.
• epis santi bon pi renmen;
• 1.5 lit bouyon poul;
• blan diven - ase nan 100 ml;
• 4 ti kuiyè. l. bè.

pwosesis pou preparasyon

1. Pran yon chodyè ak yon anba lajè. Koule li pa mete 2 gwo kiyè. l. bè. Mete zonyon, kraze kib la. Fry, mete dife nan valè an mwayèn.
2. Yon fwa moso yo jwenn yon lò Hue jòn, ajoute 1/3 nan diri a. Kontinye fri. Ajoute montan ki rete a nan diri nan chodyè a nan yon fwa, men nan de etap. Fry 3 minit. grenn nan diri ta dwe translusid pou peryòd sa a nan tan. Asire ou ke ou brase, se konsa ke pa gen anyen ki boule.
3. Vide diven an blan. Brase diri a jouk li te absòbe likid a.
4. Koulye a, pran yon veso ki nan bouyon poul. Nou kòmanse vide l 'nan pòsyon. bouyon an ta dwe jis kouvri diri a. Yon fwa li se absòbe, vide pakèt kap vini an.
5. Kwit Risotto sou chalè minimòm. Apre apeprè yon demi èdtan nan yon mòd pou kwit manje fini bouyon. Idealman plat la ta dwe gen yon konsistans krèm. Sepandan rete piman bouk andedan grenn jaden an.
6. Nan yon chodyè fri ak diri ajoute fwomaj la rape griye. Sezon ak plat sèl. Voye ak odè yo. Risotto se deja posib yo pote sou tab la. Men, anvan ke ou bezwen mete nan li dyondyon fri. se engredyan sa a egzije nan resèt Milan otès yo. Se konsa, lave dyondyon, siye yo ak yon moso twal, koupe an tranch. Mete dyondyon yo nan yon chodyè ki apa a. Fry nan montan ki rete a (2 ti kuiyè. L.) Bè. tranch djondjon sou tou de bò yo dwe kouvri ak yon kwout an lò. Salt kapab nan fen pou kwit manje.
7. Risotto la fini nou chanjman nan yon bòl vè gwo. Ajoute dyondyon yo fri. Te sèvi sou tab la cho. Nou distribye li sou plak yo. Chak pòsyon dekore ak branch nan pèsi oswa silantro.

Pitit ou, mari, ak envite ap apresye Risotto a endijèn. se Photo nan plat la fini prezante pi wo a. Buon apetito, kòm Italyen yo di!

Naples Risotto nan yon sòs krèm

Manje seri:

• 50-70 ml krèm (grès kontni 30 a 35%);
• nwa pwav, lay, sèl sèk, - pran gou a;
• tas diri - li se pi bon yo sèvi ak Arborio varyete;
• mwayen zonyon anpoul - 2 pcs;.
• 0.5 kg nan poul ak djondjon (fre);
• blan sik - 1/3 ti kiyè;..
• bè - nan gou.

Ki jan yo prepare yon plat

1. Ki kote nou kòmanse? Figi tonbe nan dòmi nan yon marmite. Vide dlo. Yon sèl ti kras li. Bouyi jouk prèske kwit. Grenn ta dwe rete yon ti kras difisil.
2. Pran yon anpoul. Soulaje li nan dekortike la. Kò a ta dwe koupe nan mens mwatye bag-. Tranch zonyon mete nan chodyè a cho. Fry, lè l sèvi avèk yon ti moso nan bè. Yon fwa zonyon yo ap vin yon klere koulè lò, w'a vide l 'ak sik. Brase sa ki nan chodyè a. Nou chanjman zonyon nan yon bòl.
3. konje poul yo kòmanse bouyi nan dlo sale. Pran yon lòt anpoul. Pirifye li epi li bouyi nan bouyon. Nou jwenn poul. Ak yon kouto byen file koupe nan bann gwo.
4. Koulye a, nou bezwen fè yon sòs krèm. Li pral konpoze de 50 mL bouyon poul (cho), krèm ak 1 èdtan. L. bè. Mete engredyan sa yo, lè sa a byen fwe yo.
5. Chanpiyon yo lave avèk dlo nan tiyo a, cheche sou yon sèvyèt papye. Chak djondjon koupe an tranch. Yon fwa ankò, chofe chodyè a ak bè. Nou voye li dyondyon. Pwosesis la nan torréfaction pa pran plis pase minit 3-4. Asire ou ke ou melanje moso.
6. Nan yon chodyè fri ajoute nan poul la chanpiyon jilyen. Sezon ak sèl. Voye ak lay sèk ak pwav.
7. Nan fen la anpil nan kwit manje prezante sòs krèm. Melanje plat. Mete tranch yo anwo nan karamelize zonyon. Brase ankò. Ou ka envite timoun yo ak mari sou tab la.

an konklizyon

Poukisa Ris Menager ta dwe omwen yon fwa chak mwa genyen ladan yo nan Risotto meni an legim? Premye a tout, sa a plat se yon bagay fasil yo kwit manje (ki gen ladan atravè multivarki) epi li ba konsomatè yon santiman nan yon gonfleman. Dezyèmman, li gen aparans nan Apetisan ak gou enprenabl. Twazyèmman, ou ka eksperyans. Sèvi Risotto a kòm yon plat ki apa a, oswa sèvi ak li kòm yon gani pou pwason ak vyann.