Lovely Italyen aperitif - tomat sèk

Geri oswa seche tomat yo konsidere kòm ekselan aperitif Italyen, ki gen yon gou inik ak nan konbinezon ak Basil aromat ak bè lay se ekselans gou ete. Originally envante kòm yon fason yo kenbe tovaty pou itilize nan sezon fredi a, solèy-sèk tomat oswa dife pou chofe fou sèk pote menm valè a nitrisyonèl kòm ekivalan fre. Espesyalman, yo gen ladan yo asid antioksidan ak likopèn, osi byen ke fè ak kalsyòm.

Koulye a, se liksye sa a itilize kòm yon adisyon a salad, fars, makawoni, soup ak lòt kalite sòs. yo menm tou yo parfe konpleman gou a nan pitza a, oswa omelets. Ou kapab achte yon krich pare-seche tomat, oswa fè moso pwòp yo.

Seche tomat yo ka nan dife pou chofe fou a oswa nan solèy la. Nan fou a mikwo ond pa rekòmande tomat embesil, depi pòt la yo nan kabinè a dwe yon ti kras louvri yo retire imidite. Tomat kapab rete nan yon frizè oswa nan bank yo nan lwil oliv nan frijidè a.

Pou prepare tomat sèk nan kay ou bezwen pran fwi ki koresponn lan. Pi bon an se espès ki gen yon mitan etofe ak yon relativman ti kantite dlo ak grenn. Mid-klas kostim tankou Sprint revèy optimis kè, Pink Giant ak lòt moun. Toujou bezwen yon legim ak lwil oliv, remèd fèy ak epis santi bon - origan, Basil, lay, pòm vinèg oswa rezen, osi byen ke sèl.

Lave ak seche tomat yo, li koupe yo an mwatye, koupe tij la ak grenn yo retire kiyè a. Mete mwatye tomat yo sou papye boulanjri epi mete chodyè a nan fou a chofe a tanperati 800C. Tomat yo ta dwe fin chèch nèt nan yon mwayèn de sou 3-4 èdtan. Sepandan, bezwen nan tcheke estati a nan solèy-sèk fwi. Sèk tomat ta dwe diminye gwosè li pa sou ¼ a, depi anwo jouk dwe ride, men yo toujou kenbe natirèl koulè wouj oswa woz li yo. Evite siye tomat nan eta a nan bato. Apre sa, si w bezwen prepare bank yo, yo byen netwaye, e esterilize. Mete tounen kouch te fin chèch nèt mwatye tomat, Lè sa a, vide ak sèl ak pwav, ajoute kale ak koupe lay, Basil fre ak origan, li mete kouch nan pwochen nan tomat. Tout bokal vide lwil oliv. Apre Distribisyon, pa peze ak dwèt ou, ou bezwen yo retire boul lè nan bank la.

Oswa ou ka chanjman tomat yo fin chèch nèt nan yon bòl ak melanje imedyatman ak remèd fèy chwazi ak odè yo. Banks fèmen, ak magazen nan frijidè a pou plizyè mwa. Ou kapab tou esterilize bokal la pou 30 minit, woulo liv ak vire tèt desann nan fre. Tomat nan bank la ta dwe chaje blesi - sou 3/5 nan veso an tout antye paske yo te an kontak ak lwil oliv la imedyatman ogmante siyifikativman volim li.

Siye tomat anba limyè solèy la dirèk nan yon tanperati ki omwen 200C nesesè pou yon semèn. Nan mitan lannwit kanpe avèk tranch nan tomat bezwen antre nan lokal yo nan lòd yo anpeche lawouze. Tomat yo se pare lè po a se sèk ak lekòl presegondè epè a.

Tomat yo se pare pou sèvi ak nan yon kèk èdtan apre esterilizasyon, epi yo ka estoke pou yon tan long. Anvan w itilize solèy la tomat sèk bezwen tranpe nan dlo cho pou demi èdtan yon, jiskaske yo vin mou. Apre sa yo bezwen drenaj, seche ak itilize dapre resèt la. Yon likid se amann yo ajoute gou nan lòt kalite sòs oswa soup.

tomat solèy-sèk ajoute gou nan nenpòt plat, ki gen ladan ti goute. Eseye prepare yon sòs salad ak solèy-sèk tomat, pou ki ou bezwen kwit yon sòs nan lwil oliv, Basil fre, kapr, lay ak balzamik vinèg. Toujou li se posib yo konbine tomat sèk ak tomat fre ak fwomaj mozzarella, kouvri tout lwil oliv - ka yon sòs salad dwe estoke nan frijidè a pou 2 oubyen 3 jou.