Marmelad nan pikan: fason yo diferan nan pou kwit manje

Lovers nan tout kalite pyès sètènman apresye konpòte avèk branch pikan. Ki moun ki ta dvine ki soti nan sa a vire bè tounen bwè sante gen gou ekselan ak koulè ki rich anpil.

Prunelye - yon pye bwa nan bwa, ki se pi popilè pou kontni rich vitamin li yo. Kòm yon plant medsin itilize tout pati li yo, eksepte pou bwa. Nan koleksyon an se ti boujon, fèy, fwi, rasin ak jape. Se konsa, li se posib yo seche bè, siye ak sik oswa pou kwit manje manba ak konfiti, konfiti, konpòte fwi nan pikan. Kolekte nesesè sèlman konplètman mi fwi yo pa gate pa pouri ak ensèk nuizib.

Yo benyen kò a, netwaye nan enpurte pasyan diferan ak bè, fin chèch nèt. Koulye a, ou ka voye voye rekòt la yo dwe estoke nan frizè oswa itilize espas vid yo pou sezon fredi a. Sepandan, pou preparasyon an nan fwi konpòte pran bè fre oswa yon ti kras frostbitten. 3 Konsidere pwosesis la nan ki jan fè yon konpòte avèk branch pikan.

1. Frèch rekolt vire etyole nan dlo bouyi pou 4-5 minit. Lè sa a, nesesèman bè frèt nan dlo frèt. Apre sa, fwi a mete deyò sou krich pwòp ak vide cho siwo sik deja kwit nan davans. Fe-manje siwo a nou bezwen 400-500 gram ki gen sik ladan pou chak 1 lit dlo.

bwat plen kapron kouvri ak kouvèti ak enkubatèd pou 3 minit. se siwo a vide nan po a ak bouyi ankò. likid la cho dous vide nan bank yo ak kouvèti fèblan sele, Envèse ak pèmèt yo chofe ranpli refwadisman. Si li se sipoze ke yon konpòte avèk branch pikan pral estoke pou yon tan long, yo dwe pwosedi a bouyi ap repete pou yon twazyèm fwa, ou anvan ou monte bank yo.

2. Soti nan bè yo nan frizè kapab tou kwit yon konpòte bon gou avèk branch pikan, ki ka dwe estoke tout sezon fredi. Premye bouyi rapò siwo nan 1 kg ki gen sik ladan nan 1 lit dlo. Sa a tou tranpe l 'bè nan yon egoutwar pou 3 minit. Lè sa a, vire yo retire nan siwo a pèmèt yo refwadi, ak Lè sa ponn nan bank sou yon hanger. Vide siwo sik, pa pèmèt li yo refwadi, plafonds krich ak pasterize pou yon koup. Pou yon demi-lit krich pou 15 minit yo pral ase pou lit - 20 minit, gwo kapasite chofe pou 25 minit.

3. Fwi fre blanchi (chofe) nan bouyi siwo (te 400 g nan sab fonn nan 1 lit dlo) pou 3 minit. Y 'ap mete bè yo, e ki refwadi ak dlo frèt, mete nan krich. Siwo, nan ki vire a blanchi, pa vide ak bouyi ankò, li vide yo la. Siyen materyo ak pasterize jan sa dekri nan metòd 2.

Metòd sa yo yo se bon pou pyès yo, ak yon bwè konsantre ak anpil dous. Men, gen lòt fason ki jan fè vire a. resèt yo yo pa twò dous konpòte:

1. Fwi yo yo lave, tap mete nan yon chodyè nan dlo. Add sik 1 tas ki baze sou 2 lit dlo. Bouyi, fre li! Marmelad kapab bwè, men li pa rekòmande nan magazen.

2. krich Netwaye plen ak fwi 1 twazyèm. Vide w bouyi dlo, fèmen kouvèti ak pèmèt yo fre pou yon èdtan. vodichku Lè sa a, vide nan yon veso, te ajoute sik (300 gram pou chak 3 lit dlo), chofe ak re-ranpli nan bwat. Li sanble klere ji bon gou, ki ka bwè imedyatman oswa kite pou depo.