Pikant sòs salad nan konkonm nan sezon fredi a. Recipes ak foto

Jodi a nou pral pale sou ki jan yo prepare byen file sòs salad nan konkonm nan sezon fredi a. Sa a se yon ti goute gwo ke ou ka soumèt sou tab la jou ferye, epi jwi l 'sou jou lasemèn. Ak resèt nou an ou ka fè espas vid pou chak gou ak plezi fanmi an yon adisyon tradisyonèl lan nan pòmdetè fri. Recipes nan bwat salad yo se senp ase, se konsa preparasyon yo okipe menm chèf kizin lan inisyasyon.

Pikant sòs salad ak zonyon

Si ou vle kwit yon ti goute Piquant ki se pafè pou fèt la jou ferye, Lè sa a, peye atansyon sou sa a resèt. Pikant sòs salad nan konkonm nan sezon fredi a, n ap prepare jan sa a:

• 400 gram nan lave konkonb, retire chak pye ble ak Lè sa a koupe an tranch.
• De galik nan lay, pwòp soti nan dekortike la e li te koupe an plizyè moso.
• Netwaye epi koupe zonyon an nan twou bag mens.
• Pèsi ak Dill tise byen koupe.
• engredyan Prepare ajoute jiska yon chodyè emay, ajoute yon senk gram sèl, twa oswa kat gwo kiyè nan vinèg (9%), ak Lè sa a melanje yo byen.
• Nan fon an nan chak ka mete yon moso nan pwav cho ak vide de gwo kiyè lwil oliv legim. Lè sa a, mete deyò yon sòs salad sou bank yo, fèmen kouvèti a.

Esterilize eboch nan dlo cho (100 degre): pent - 12 minit, epi lit la - 20 minit.

"Brut" konkonb sòs salad

Nou konfyan ki w ap jwi vinegar bon plat, ki nou pral prepare avèk yon kantite minimòm de vinèg ak lwil oliv legim. Resèt Piquant sòs salad nan konkonm se jan sa a:

• Twa kilogram nan konkonm (ou ka pran yon ti ble), lave yo epi koupe an tranch. Ajoute nan li 250 gram zonyon, koupe an bann ak 250 gram nan mens lay.
• Mete manje yo prepare nan yon bòl gwo, ajoute nan li 250 gram ki gen sik ladan, 100 gram sèl ak 150 gram nan vinèg (6-9%). Melanje engredyan yo manyèlman ak Lè sa a voye yo bay pénétrer nan yon kote ki fre pou 12 èdtan.
• Lave ak bank kalsine, ki yo pral itilize pou Canning. Mete yo konkonm, fèmen bouchon an vis, oswa monte.

Pare sòs salad vire soti trè bon plat, epi yo ka materyo an dwe estoke pou yon tan long, epi, sa ki pi enpòtan yo, yo se amann epi yo pa te eklate.

Salad nan konkonm ble

Sa a vid orijinal se fasil fè, ak mi gou konkonb se pa pi mal pase ki piti yo. Se konsa, konsève konkonb sòs salad:

• 400 gram nan kale kawòt e li te koupe nan bann mens, de pwav dous koupe nan twou bag mwatye, ak de zonyon gwo koupe abitrèman.
• Fry legim prepare separeman nan yon lwil oliv legim.
• Grosyerman koupe mwatye yon kilogram nan tomat, mete yo nan yon chodyè, vide yon tas ka nan dlo ak bouyi pou 10 minit anba kouvèti a fèmen. Lè tomat yo adousi, fwote yo nan yon egoutwar yo retire po la.
• Peel 1300 gram konkonm kantite ti vilaj, chak koupe nan kat moso (grenn gwo yo ta dwe retire), ak Lè sa a koupe chak an ti moso.
• Konekte tout manje prepare (eksepte konkonm), ajoute yon senk ti kiyè luil nan sèl, de gwo kiyè ki gen sik ladan, yon ti kras allspice ak senk dekonstonbwe Bay fèy. Kote legim yo sou yon chalè ki ba ak kwit yo yon ka nan yon èdtan.
• Vide nan chodyè a ak kwit konkonm pou yon lòt senk minit.
• Vide ti kiyè nan legim mwatye nan asid Acetic, melanje yo byen, gaye sòs salad prepare nan bwat demi-lit li woule yo.

Espas vid yo ta dwe mete yo sou kouvèti a ak vlope moute moso twal cho (ou ka pran yon dra oswa rad).

vinegar pikant

Chak sezon lete a, mèt anpil moun nan chale ak jaden patisipe nan preparasyon an nan bon gou preparasyon sezon fredi. Nou ofri tou ou jwenn yo, nan tout wonn nan ane pran plezi moun yo renmen yon repa bon gou. Canning konkonb sòs salad:

• Pou marinad lan konekte yon tas ki gen sik ladan, twa gwo kiyè nan sèl, yon tas nan 9% vinèg, yon tas nan lwil legim, yon sèl ti kiyè nan pwav nwa ak wouj, de gwo kiyè moutad sèk ak de gwo kiyè nan mens lay. Byen melanje engredyan yo.
• Kat kilogram konkonm lave, lè sa a koupe an tranch. Konekte yo ak marinad la epi kite pou de zè de tan (chak 30 minit yo ta dwe tèt).
• Ki lè yo pral tan an dwa, tan kap vini la yo ta dwe yo mete sòs salad la sou yon plak ak kwit jiskaske jiskaske konkonm yo pa pral chanje koulè. Lè sa a, yo ta dwe imedyatman pwopaje soti sou bank yo woule leve, li kouvri rad.

Pikant sòs salad nan konkonm ak tomat

Isit la se yon lòt vèsyon an preparasyon an nan ti goute bon plat. Ki jan yo kwit konkonm, tomat, piman? Salad pou sezon fredi a, nou ofri yon resèt ki se prepare tou senpleman:

• Lave yo epi koupe an tranch yon sèl kilogram nan konkonm, tomat ak yon kilogram nan 500 gram nan piman dous.
• 500 gram klè nan dekortike la ak koupe zonyon blan ak lay 100 gram.
• Tise byen koupe 50 g nan èstragon vèt, ak 50 gram Dill.
• Konbine tout engredyan, ajoute nan li dis pwa nan pwav nwa, 40 gram sèl, 150 gram ki gen sik ladan, 100 gram nan lwil legim, 100 gram pòm oswa vinèg rezen.
• Dis minit pita, lè yo kanpe deyò ji, sòs salad lavni mete yo sou recho a ak bouyi.

Fè aranjman pou legim yo sou krich yo esterilize, fèmen yo e yo Invert yo refwadi.

Pikant sòs salad nan konkonm nan Korean

Si ou se an pati a asyèt yo Piquant nan cuisine Koreyen, ou pral renmen li ak resèt sa a. Se konsa, kouman ou ka kwit manje konkonm, tomat, piman? Salad nan sezon fredi a nou pral nan Kore yo fè sa:

• De kilogram nan konkonb fre koupe an bann amann, Lè sa a, yo ta dwe sèl la, li mete nan yon bòl gwo twou san fon.
• Lè konkonm yo pral ba ji, peze yo ak men ou.
• Peel de zonyon gwo soti nan dekortike la, li koupe yo nan twou bag mwatye ak fri nan yon chodyè jouk lò mawon.
• Twa piman dous koupe an bann, ak twa gwo kib tomat etofe. Kote legim yo nan chodyè a fri nan zonyon yo ak kwit tout ansanm pou omwen yon ka nan yon èdtan.
• Senk minit anvan nan fen pou kwit manje legim yo voye yon sèl kale ak tise byen koupe tèt lay (sètadi tèt la, olye ke yon ti tranch).
• Lè vapè legim yo fre, melanje yo ak konkonm, Gaye nan krich pwòp epi mete yo sou esterilize pou 20-25 minit. Sonje ke esterilizasyon nan salad - yon etap ki enpòtan anpil.

Woule moute bokal la epi kite yo refwadi.

Salad "Korean"

Eseye yon lòt varyasyon sou tèm nan nan asyèt pikant nan Korean. Aperitif nan konkonm ak tomat, n ap prepare jan sa a:

• Mwatye yon kilogram nan tomat ak kat gwo piman dous byen lave, netwaye, ak Lè sa a filange.
• 100 gram kale lay moulen l sèvi avèk yon laprès.
• Fè fas ak twa kilogram nan konkonm, epi apre chak koupe tranch mens ak long.
• Konekte legim yo prepare nan yon chodyè, ajoute yon yon sèl kraze pwav cho, mwatye yon tas ki gen sik ladan, de kiyè nan sèl ak yon tas nan lwil legim. Mete leti nan pwochen te sou dife, pote nan yon bouyi, ak Lè sa mitone pou 20 minit. Nan fen a, ajoute nan li mwatye yon tas nan vinèg 9%.

Fè aranjman pou sòs salad a sou bank yo Koreyen an ak monte. Nou gen konfyans ke sa a pral yon ti goute trè popilè sou fèt la tradisyonèl yo, si ou ranpli li ak bwason yo fò.

Konkonm sòs salad nan Georgian

Kòm ou konnen, cuisine vye granmoun Blan ki karakterize avèk gou klere. Men, si ou vle sezon fredi sonje solèy la klere ak jou cho, ou ka ede nan sa a, sòs salad pikant nou an. Se konsa, konsève konkonb sòs salad:

• Filange de kilos nan tomat.
• Senk kilogram nan konkonm fre koupe nan twou bag mens.
• Nan yon marmite gwo, konbine tomat yo prepare ak yon tas nan lwil flè solèy, yon vè ki gen sik ladan ak twa gwo kiyè nan sèl. Bouyi pwodwi chalè pou 15-20 minit.
• 300 gram nan kale lay pase nan laprès la, ak Lè sa a ajoute li nan chodyè a. Genyen tou voye 250 ml vinèg (9%) ak konkonm kraze. Yon fwa ankò, pote tout bagay nan yon bouyi.
• Yon kèk minit pita, lè konkonm yo ap chanje koulè, gaye sòs salad a nan esterilize krich. Vis yo epi mete yo sou kouvèti a yo refwadi. Yo nan lòd pou fè pou evite yon "eksplozyon", kouvri vid dra fin vye granmoun oswa bagay asòti.

"Piquant" sòs salad nan sezon fredi a

Bwat de Petri kwit nan sa a resèt, asire w ou atire atansyon nan envite ou yo. Se konsa, asire w ke ou eseye kwit sòs salad pikant nan konkonm nan sezon fredi a, lè l sèvi avèk deklarasyon sa a:

• Senk kilogram nan konkonm fre, koupe Longitudinal nan trimès, vide yon vè ki gen sik ladan, vide yon vè nan vinèg ak yon vè nan lwil legim, ajoute twa kiyè nan sèl, de gwo kiyè kiyè nan lay (te pase nan mitan-laprès la pre) ak yon ti kiyè nan pwav.
• Melanje engredyan yo, epi kite pran yon ti repo pou twa èdtan.
• Lè ji a konkonb ap kòmanse moute, chanjman yo nan krich, vide sèl pwòp ak esterilize 10 minit (pa nesesè ankò).

Salad nan konkonm ak kawòt pou sezon fredi a

Isit la se yon lòt vèsyon an yon ti goute sezon fredi nan Korean. Pou prepare sòs salad konkonm byen file ak kawòt, ou pral bezwen fè bagay sa yo:

• Byen lave ak fwote sou yon espesyal "Korean" rap kat kilogram nan konkonm fre ak yon sèl kilogram nan kawòt.
• Kat galik nan lay, pwòp soti nan dekortike la, ak koupe ak yon laprès.
• Glass lwil oliv legim melanje ak yon tas ki gen sik ladan, vinèg vè, de gwo kiyè nan sòs soya, ak 100 gram sèl.
• Konekte legim yo prepare nan yon chodyè gwo ak séchage pou kawòt Koreyen (15 gram) ak marinad. Kite pwochen sòs salad pou kont li pou yon kèk èdtan.
• Fè aranjman pou legim nan yon krich lit epi fèmen kouvèti yo.

Esterilize sòs salad a pou dis minit, lè sa a monte. Nou gen konfyans ke fanatik nan asyèt egi Korean ap apresye sa a sòs salad ak toujou mande w pou resèt la. Se poutèt sa zagotovte plis antre bon gou nan konkonm, tomat ak lòt legim.

Salad "Jaden legim nan bank la"

Si ou renmen fè salad nan bwat pou sezon fredi a, pa ale nan atansyon ak sa a resèt. Mèsi a li sou Desktop ou a nenpòt ki lè nan ane a yo pral legim, tankou si jis rache soti nan jaden an. Pikant sòs salad nan konkonm nan sezon fredi a prepare jan sa a:

• Kat kilogram konkonm ransanble epi lave. Lè sa a, vide sou dlo ak dlo imedyatman frèt bouyi.
• Koupe konkonb a an tranch epi mete yo nan yon marmite emaye.
• Pou marinad lan, konekte yon tas nan lwil legim ak yon sèl tas vinèg, yon vè sik, yon tas ka nan sèl, yon gwo kiyè moutad sèk. Ajoute engredyan yo koupe pèsi ak kale ak tise byen koupe lay nan lay.
• Marinad mete yo sou dife ak pote l 'nan yon bouyi. Apre sa, ranpli yo konkonm epi kite pran yon ti repo pou 12 èdtan.
• Lè longè nan tan espesifye pase, konkonm kouche sou bank yo, fèmen kouvèti ak esterilize yo.

Yo refwadi kenbe moute anba a nan bank yo, pou yo pa pete.

Pikant sòs salad san yo pa esterilizasyon

Moun sa yo ki ki moun ki souvan prepare salad nan bwat pou sezon fredi a, anjeneral, resort nan yon metòd serye pou Canning - esterilizasyon. Sepandan, sa a se pa wout la sèlman nan magazen legim pou yon tan long. Nou prezève salad lè l sèvi avèk dlo bouyi, vinèg, sèl ak lòt préservatifs, reyisi rezilta ekselan. Nan bwat konsèv salad nan sezon fredi a pa ka esterilize, si Rense ak tranpe nan dlo bouyi pou veso an glas ak kouvèti. Menm si efò sa a, ou pral toujou sove anpil tan ak efò. Yon lòt detay enpòtan - lè nou prezève salad, manje yo ta dwe chwazi ak anpil atansyon. Natirèlman, ou ka retire tout pati fin pouri ak pouri, men li se pi bon pou objektif sa a yo pran legim sèlman fre. Ki jan yo kwit sòs salad pikant nan konkonm nan sezon fredi a:

• Mwatye yon kilogram nan konkonm lave byen, disparèt li nan mitan chak bout e li te koupe an kib. Mete eboch nan marmite nan senk-lit.
• Bouk nan ak travay sou yon kilogram nan pwav vèt - lave, retire grenn, pye ble yo epi koupe yo nan bann. Menm jan an tou yo rive ak yon pwav cho.
• Youn kilogram nan tomat fre, lave ak Lè sa a koupe chak fwi nan uit moso ak transfere nan yon marmite nan lòt legim.
• 500 gram nan kale e li te koupe nan twou bag mwatye zonyon, ajoute nan po a.
• Vide 200 gram nan lwil legim, 50 gram nan vinèg, ajoute senk gwo kiyè nan sik ak de gwo kiyè nan sèl. Kote sòs salad a sou dife, pote l 'bay yon bouyi, ak Lè sa a yon kèk minit pita anba kouvèti a fèmen sou chalè ki ba.

Mete legim yo nan yon krich sèk ak pwòp, fèmen yo ak esterilize kouvèti. Vire bòl la, kouvri l 'ak yon dra epi rete tann jiskaske li refwadi desann. Magazen leti nan yon kote ki fre.

Nou pral kontan si ou renmen nan bwat resèt sòs salad nou te kolekte pou ou nan atik sa a. ti goute Original pral ede w sonje gou a nan sezon lete tout ane an yo epi yo dwe asire w ke ou ogmante move lespri ou yo. Se konsa, pa fè parese ak kwit kèk salad byen file nan tan an "konkonb" nan plezi renmen aswè yo sezon fredi frèt.