Poutèt. Konbyen degre nan li, ak kouman yo sèvi ak li?

Poutèt, oswa kòm li se te rele la - Japanese vodka, ansanm ak samurai la, Fujiyama, kimono ak flè Cherry se yon senbòl pèmanan nan Japon gen pou anpil syèk. Bagay la se ke peyi a ki depi lontan te atifisyèlman izole nan rès la nan mond la e li te devlope pwòp fason li yo, san ke yo te etranj enfliyans jouk 19yèm syèk la. Ak Japonè alkòl. Poutèt pa gen ankò te fè nan lòt peyi yo, li se apartyin a sèlman nan manifaktirè Japonè!

espesifik

Se konsa, poutèt - konbyen degre li epi li ki kalite bwason ki gen li se posib yo pote? Pou yon gwoup poutèt li difisil a pote. Gen kèk rele diven an diri bwè, menm jan li prepare diri. Men, obligatwa distilasyon pa te pote soti. Diven, poutèt (konbyen degre, nou pral di: soti nan kenz nan ven) tou yo rele se pa vre, paske teknoloji a preparasyon bwason ki gen an gen ladan fèmantasyon mwazi. Dapre Ewopeyen an, pou egzanp, yon estanda bwason ki gen ka dwe atribiye plis nan byè a soti nan diri, se sèlman ki wo fò, se reyalize lè l sèvi avèk teknoloji espesyal.

Yon istwa ti kras

Poutèt nan ansyen tan - yon privilèj nan anperè a ak moun ki pi pre l 'yo. Lè sa a, li te rele bwè a nan bondye yo. Nan fòm inaltere li yo, li te kenbe, dapre temwayaj la nan akeyològ Japonè, pou de milenèr. Se konsa, gen se yon bagay yo dwe fyè! se poutèt tou yo itilize pou rituèl divès kalite. Nan Japon, gen yon mitoloji, menm vanyan sòlda nan sa yo rele Rice (konparab ak Bacchus Ewopeyen an). Pou poutèt a nan itilize inivèsèl te vin disponib sèlman nan 18tyèm syèk la. Depi lè sa a, ak peyizan ki senp yo te kòmanse itilize bwè majik nan bondye yo. Gen konpayi sou pwodiksyon an nan poutèt. Kèk nan yo toujou egziste, sipòte prèske twa san ane nan tradisyon pwodiksyon an.

Teknoloji a preparasyon

Pwosesis sa a se san patipri travay entansif, resèt li yo pase desann epi pou yo konsève pou syèk. Pou preparasyon an, yon sakamai diri espesyal, ki gen yon anpil nan lanmidon. Epitou enpòtan an se tou konpozisyon sa a nan dlo yo itilize pou bwason ki gen.

Figi moulen, kenbe, lave, tranpe, vapè. Lè sa a, - etap nan Brasri a vapè diri (dekonpozisyon li mwazi). Malt ale nan ledven se itilize kòm yon eleman prensipal pou Mach la. Pli lwen - konpozan melanje ak dlo byen pwòp se te ajoute. pwochen faz - lèt Mach a (anjeneral jiska trant jou). Nan konjesyon nan menm moman an nesesè de tan zan tan frèt nan senk degre. Se sa ki esplike lefèt ke poutèt te fè pi bonè nan mwa ivè yo. Braga Lè sa a, separe an fraksyon solid ak likid (nan tan lontan li te fè pa EXTRUSION lè l sèvi avèk chaj - sache espesyal ak bwason ki gen yo mete anba presyon, sòti nan yon VAT nan likid). Li te di ke metòd sa a nan pwodiksyon de sa a ki kalite alkòl achte nòt adisyonèl ak gou. fraksyon nan solid, tou, se pa sa pèdi! Li se itilize pou pwodiksyon an nan shochu - yon lòt di ki kalite alkòl nan Japonè yo. Apre sa, yo nan lòd yo marinated legim.

Etap final la

Se konsa prepare jèn poutèt. Konbyen degre li? Sou kenz. Li rezoud nan yon veso ki espesyal pou apeprè de semèn. Se konsa ta dwe solid sispansyon provoqués, epi li se pòsyon a anwo vide nan yon lòt tank la. likid la se lè sa a pi lwen filtre (gen kèk manifaktirè ta pito oblije pwosesis sa a, ki pwefere pou konsève pou gou natirèl) - ak, nan prensip, bwason ki gen nan se pare pou konsomasyon. Men, amater vre pito bwè ki gen laj poutèt. Pou fè pwosesis pasterizasyon sa a (lè l sèvi avèk yon bobin vapè, lè jiska 65 degre likid la se chofe), siyen Et enkubatèd pou sis a douz mwa.

Japonè poutèt. Konbyen degre nan bwè a?

Nan pwosesis la nan aje fòs la bwason ki gen ka ogmante. Jwenn yon dedomajman ansyen. Konbyen degre li? Jiska ven, raman - jiska ven-senk. Twò ba yon fò - omwen, ak vodka Ris oswa wiski Ilandè se enprenabl! Men, se fò sa a anjeneral dilye a 16 degre. Rapò a nan poutèt vodka (konbyen degre): 40 a 16. Se konsa, nan sans sa a, ki rele poutèt diri diven endesi.

kalite dedomajman

Gwoup bwason ki gen depann sou degre nan fanm k'ap pile diri. Lefèt ke grenn yo koki gen lwil ak sibstans ki sou ki bay bwason ki gen nan yon gou dezagreyab. se pi gwo pousan nan poli diri a itilize fè, bwè an plis presye. Isit la yo se kèk nan yo:

• "Dzyummay" - pi bon kalite diri san yo pa ajoute (distile alkòl, lanmidon, sik).
• "Gindzo" - 60% nan diri a blanchi. Nan preparasyon an nan pwosesis espesyal fèmantasyon itilize ledven pran plas nan tanperati ki ba. Pwodwi a gen yon arom floral ak frwiti, delika gou.
• "Daygindzo" - itilize nan preparasyon an nan varyete diri-wo kalite. Li konsidere kòm dedomajman pou la pi wo a.
• "Hondzodzo" - polisaj diri nan pa mwens pase 70%. Nan kèk varyete ajoute yon ti kantite distile alkòl. Li te gen yon gou ki graj, men yon gou ti tay.

Kouman yo itilize

Bwè poutèt nan tas espesyal ki piti yo. Li te di ke yon bon jan kalite bon bwè ta dwe bwè Dlo glasé a 5 degre. Pòv poutèt, Japonè yo di, yon bwè cho (planèt la jiska 60 degre). Lè sa a, tout kalite yo gou dezagreyab disparèt.