Recipes nan kvas pen RYE. Maison kvas

Maison kvas - sa a se pwobableman bwè a sèlman ki ka pa sèlman pasè swaf ou, men tou, satisfè yon nonm. premye kvas nan resèt parèt yon syèk kèk de sa soti nan pen nwa. Gou a spesifik entérésan bwè te vin jwenn enkwayab popilarite nan mitan popilè nan komen ak noblès la Ris.

Valè kay kvas

Kay melanje nan ti biskwit nan pen nwa - li pa jis yon bwè entérésan. Menm zansèt nou te konnen osijè de pwopriyete itil li yo. Li se kredite yo ak kapasite nan geri doulè a nan vant la ak elimine konstipasyon, dispans doulè nan misk ak fin refè apre yon maladi ki long. nutrisyonist modèn ak doktè konfime li. bwason ki gen la gen eleman nitritif anpil ak vitamin.

Li ede ranfòse iminite, espesyalman si resèt endijèn pen an kvas RYE gen ladan eleman divès kalite: kite Korint ak rekòt pye mant, seriz oswa ji Birch, siwo myèl, kannèl, oswa menm refor. Sa a kvas prepare nan kay san yo pa tout kalite aditif chimik - geri a pi bon pou yon tèt fè mal ki fèt apre libasyon lou.

Bwè sa a bwè entérésan ka tou de timoun ak granmoun. Epi sèvi ak li pou preparasyon an nan byen li te ye a-yo ak renmen anpil pa tout regle. Pou sa a plat, kwit ki gen eksperyans yo avize yo sèvi ak melanje a nan nwa pen san ledven, Lè sa a, gou li pral konsekans mou ak dezagreyab nan fòm lan nan Entoksikasyon grav pa vini. By wout la, nan mitan kalite yo anpil nan kvas pen, gen moun ki nan plizyè fason konparab ak byè, paske yo gen alkòl. Evidamman di, timoun bwè kvas prepare pou preskripsyon sa yo, li pa nesesè. Men, anpil granmoun, li ka gen nan gou.

Ki jan yo kwit melanje nan: Konsèy Debaz

Li se tan yo egzaminen nan plis detay ki jan fè yon melanje nan pen nwa. Premye bagay vo mansyone - se chwa pou yo asyèt. Yon fwa sa a bwè entérésan prepare sèlman nan barik bwa di. Koulye a, a laj de teknoloji modèn, lè kwizin yo met plastik, metal ak vè kontenè ki yo kreye yon bwat bwason ki gen pi bon entérésan yo vè 3 lit ak plis ankò, osi byen ke emaye chodyè an metal. kiyè fouchèt kouto an aliminyòm yo sèvi ak, ou pa ta dwe, osi byen ke pifò kalite plastik. Lefèt ke yo ka asiyen nan melanje yon varyete de sibstans ki sou, chanje karakteristik li yo: gou, koulè ak gou, sa ki ekri nan sibstans ki sou itil. Kès anvan w prepare bwè a se pi bon esterilize oswa lave byen ak kola.

Prèske chak resèt endijèn pen kvas RYE gen enstriksyon kouvri moso twal plat. Pou rezon sa yo, se pi byen adapte endyèn oswa twal fin blan napkin. Anvan yo sèvi ak, yo dwe bouyi nan dlo sale ak nan sèk san yo pa rense. Pandan fèmantasyon kvas li pa rekòmande pou avanse pou pi, souke veso a oswa brase bwè a ke yo te prepare, depi li ka sispann pwosesis la nan fèmantasyon, epi li pral gen bon gou.

Sa a se petèt konsèy debaz yo sou kòman yo fè yon melanje nan pen nwa ki pa gen okenn erè. Nou ofri tou ou yon resèt kèk kim bwè entérésan, aprann pou kapab tout fanm.

Classic kvas soti nan pen RYE

opsyon bwason ki gen sa a se baz la pou lòt moun yo. Prèske tout pen resèt kvas RYE ki baze sou sa yo pwopòsyon nan eleman. Kidonk, pou preparasyon an nan 3 lit bwason ki gen oblije 1 kg nan rasi RYE pen, 300 gram ki gen sik ladan ak 20 g nan ledven. Pen an yo ta dwe koupe an ti moso ak fin chèch nèt nan dife pou chofe fou a jiskaske lò mawon nèt. Rusk se plen ak twa lit dlo cho ak brase tanzantan pou 2-3 èdtan. pral Rezilta a ka jwenn sou 3 lit plan - baz la nan kvas. Pou prepare melanje la klasik nan nwa pen nan kay la, li rete ostuzhennoy a 20 degre dwe ajoute sik ak dilye nan yon ti kantite lajan nan menm melanje nan pen-ledven. Apre sa, kite asyèt yo ak yon bwè nan yon kote ki cho pou omwen 12 èdtan, ki kouvri avèk yon moso twal pwòp.

Apre tan sa a melanje an ak anpil atansyon se konsa yo pa ogmante fon an nan fès yo istansil, vide nan yon boutèy pwòp, byen sere sele ak transfere nan yon kote ki fre pou 2-3 jou. se bwè a konsidere kòm pare pou sèvi ak yo.

Kvas lakay ou ak rezen chèch

Anpil resèt kvas pen RYE enplike itilize nan rezen chèch. Nan ka sa a rezen yo fin seche anvan w prepare bwason ki gen nan pa ka lave, se konsa yo k ap viv sou sifas yo yon sibstans ki sou ki nesesè pou inisyasyon nan pwosesis chimik nan preparasyon bwason ki gen la. Avèk sa a melanje nan pen nwa ak rezen chèch e li pran sou yon nouvo, gou tout klere.

Baz la nan bwè a - mansyone anwo-kvas la klasik. Sèl diferans ki genyen se ke nan BOTTLING nan bwason ki gen yo dwe ajoute nan chak nan 4-5 rezen chèch. Se konsa prepare kvas kite sou ven-kat èdtan, ak Lè sa a byen sere obture epi yo mete yo nan yon frijidè pou omwen 4 jou.

kvas lò

Menm jan ak lòt resèt kvas pen RYE, metòd sa a konprann prepare ledven plan, ki se ki konpoze de biskwit RYE (1 kg), dlo (6.5 l), sik (5 v. L.), 2 gwo kiyè. l. ledven sèk boulanje a ak yon ti ponyen nan rezen chèch. Preparasyon nan baz la pou sa a ki kalite kvas se menm bagay la tankou nan resèt la anvan yo. karakteristik li yo se ke rezen chèch yo yo te ajoute nan plan an an menm tan an ak yon mwatye nan sik ak ledven. Enfuze bwason ki gen nan yon kote ki cho pou jou 3-4, apre yo fin ki li dwe ak anpil atansyon vide nan yon lòt veso, kote kòm se sik la rete te ajoute. Ki te swiv vide kvas nan boutèy nwa. Nan chak bezwen ajoute 2-3 rezen ak cork byen sere. Kvas ta dwe muri pou omwen 2 jou nan yon kote ki fre.

Kvas pen san ledven

Si ou vle prepare yon melanje nan pen nwa nan kay la pou fanmi an antye, ki gen ladan timoun yo, ou pral definitivman jwi sa a resèt, paske yo ka resevwa yon bwè garanti mou. Se konsa, pou preparasyon li yo mande RYE oswa plenn pen nwa, 10 lit dlo ak yon tas sik. Tranche pen ta dwe kwit sou yon dife ouvè jiska sèk aparan. Si li mete yon ti jan boule, pa enkyete. Apre sa, ranpli li ak dlo bouyi, ajoute sik ak kite nan yon kote ki cho Sunny ideologik pou omwen 2 jou. ka bwè a ap vide nan yon boutèy e refrijere. Sa a se espesyalman bon plat melanje nan frèt, li nan gwo pou fè manje regle.

Kvas ak rekòt pye mant

Sa a se kalite bwè prepare menm fason an kòm melanje la klasik, ak diferans la sèlman ke yo te ki plan an te ajoute nan yon vè mant perfusion. Sa a yo pral mande pou 2-3 ti kuiyè. l. sèk vèt mant 5 lit plan. Vejetasyon ta dwe ranpli ak dlo bouyi epi kite pou plizyè èdtan pou perfusion nan, epi li se perfusion a ki kapab lakòz vide nan plan a fini. se kvas ak gou rekòt pye mant karakterize pa efè trè mens epi entérésan sou kò an. Espesyalman byen li se itilize nan jou ki cho lè lòt bwason ki gen yo pa kapab pasè swaf yo.

Yon lòt vèsyon an kvas ak rekòt pye mant prepare jan sa a: yon ti ponyen nan farin frans RYE moulu ak dlo bouyi, epi kite pou yon koup la èdtan. Pandan se tan, ki soti nan griye nan Mach a dife pou chofe fou klasik prepare pen mawon. Se baz la fini te ajoute sik (1 tas nan 5 lit plan an), gwo bout bwa rekòt pye mant a fre ak ledven soti nan farin RYE. Enfuze bwè tout jounen, apre yo fin ki li kapab vide nan yon boutèy e refrijere.

Kvas ak grenn chanv

resèt dwòl nan kvas pen RYE, ki enkli ladan ak chanv melanje ta dwe konnen nenpòt ki otès. Yo va ede yo divèsifye gou a nan bwason endijèn mou. Anplis de sa, kvas ak grenn chanv gen yon efè ap detann ak kalme. Pou preparasyon li yo pral mande pou sou yon kilogram grenn chanv, 300 g nan oublions, kimen 150 g, 700 g Borodino pen 1300 g nan siwo myèl ak 5 lit dlo. Tout eleman eksepte pen an mete yo nan yon kaswòl ki gen dlo ak chofe dousman, pa ki mennen ale nan yon bouyi rapid. Lè sa a, ajoute sòs la ak pen byen vit li e ki refwadi. Apre sa kvas ankò chofe a 40 degre ak imedyatman nan boutèy. Enfuze bwè nan omwen 5 jou, apre yo fin ki li kapab bwè.

Kvas fèy grozee

Grozèy melanje lakay karakteristik yon bon sant mou ak gou piquant. Li pa ta dwe itilize pou preparasyon an nan regle - li se yon bon bagay nan tèt li. Pou preparasyon li yo pral bezwen 4 lit plan prepare soti nan 500 g nan pen RYE ak 200 g ki gen sik ladan, 40 g ledven ak 7-10 fèy grozee nwa. Enfuze bwason ki gen nan yon jou plat oswa mitan lannwit, ak Lè sa a filtre nan boutèy. Nan chak bezwen mete yon rezen. Byen sere sele boutèy mete yo nan yon kote ki fre pou 3 jou.

Kvas sou Birch dam

Nan contrast nan klasik resèt yo nan kvas pou preparasyon an nan vèsyon sa-a nan bwè a olye pou yo dlo yo itilize dam Birch. Chalè li pandan preparasyon an nan plan ki enposib, tankou sa a ap lakòz destriksyon nan eleman nitritif. Se konsa, kòm pwodiksyon an nan Birch dam te te pote soti sitou nan sezon prentan an, aksyon nan kvas li se yon trezò reyèl. li te deside soumèt sa yo bwason sou yon tab selebrasyon, desoude nan moun malad grav ak fanm nan peryòd la apre akouchman. Sou palè a, li se pa anpil diferan de kvas nan klasik. Li kapab kwit nan varyasyon diferan: ak rekòt pye mant, Korint ak rezen chèch.

Kèlkeswa melanje ou ale prepare, sonje ke li ta dwe fè ak nanm nan. Se sèlman nan ka sa a, bwè a gen yon bon gou ak reyèlman itil. Remake byen ke prèske tout kalite kvas lakay gen ledven ak fèrmante. Li se Se poutèt sa pa rekòmande yo bwè yon bwè mou anvan ou chita dèyè volan an. melanje kondisyon ou se pa chans yo dwe afekte, men se alkòl la nan san an kenbe, kwake nan kantite ki piti yo.