Rekòmandasyon konsènan seleksyon an nan kafe pou machin kafe

Li se ra al kontre yon nonm ki pa ta renmen yon kafe ki gen fòs ak aromat. Jodi a, yon nimewo k ap grandi nan rayisab nan sa a bwè vin machin kafe kay la. Konbyen tan ap se inite sa a lajman detèmine pa bon jan kalite a tonbe nan dòmi nan grenn jaden l 'yo. Apre ou fin li atik sa a, ou pral aprann ki kalite kafe pou machin kafe yo chwazi nan seri a prezante nan boutik sa yo.

Ki peyi grandi varyete yo pi bon?

Chanje founisè ki mennen nan pwa kafe ki konsidere kòm Brezil. Pandan ke amater anpil nan sa a bwè dinamize kwè ke kafe sa a pou machin nan espresso gen yon Flair espesyal, fè li kanpe deyò nan mitan varyete yo ak lòt.

Yon bwason ki gen moulu soti nan grenn Venezyelyen, te gen yon gou yon ti kras tounen dous. Yo, epi sou se kafe a Gwatemala grandi, vin chonje gou pwononse chokola yo, pyese avèk nòt frwiti limyè. varyete Ameriken karakterize pa amann asidite. kafe sa a ak gou nan dan ak kadamon se trè popilè nan mitan amater nan bwè a.

metòd torréfaction

Tou depan de degre nan torréfaction, kafe ka pou machin nan kafe ap divize an varyete plizyè. Pou dat, teknik trè popilè tankou:

• limyè boukannen, ki bay yon limyè grenn mawon ak asidite segondè, epi yon gwo kantite lajan nan kafeyin;
• Vyenwaz boukannen, sa ki pèmèt yo jwenn yon kafe pi fonse. Soude sa mande bwason ki gen gen yon limyè delika bon sant ak jouman;
• Italyen boukannen. Metòd sa a se pa trè nan demann nan rejyon nou an. Li pèmèt ou yo ka resevwa yon nwa grenn jaden mawon. Prepare soti nan sa yo bwason ki gen gen yon pwononse gou anmè kou fièl ak bon sant moun rich;
• boukannen franse, ki bay yon klere grenn mawon ki gen yon kontni relativman ba nan kafeyin. Kwit gen yon bwè gen yon gou entans ak yon anmè sibtil.

Kouman yo chwazi yon kafe pou pwa yo machin kafe?

Achte nan grenn jaden pou kay sèvi ak pi bon nan magazen espesyalize yo. Kòm ekspè yo ap travay pral gen kapab bay complète enfòmasyon sou tout varyete reprezante a. Anplis de sa, preferans yo ta dwe bay kafe ki lach pou machin nan kafe. Jis pou ou ka wè bon jan kalite a nan pwodwi yo ofri. Pou bèl anbalaj souvan eseye kache fo oswa mouye, grenn jaden rasi. Itilize nan ki ba-bon jan kalite matyè premyè se plen ak rupture nan apatman an. Se poutèt sa, anvan achte a, asire w ke mas an total nan grenn pa gen okenn enpurte. pwa kafe Bon ta dwe gen yon koulè lò ak emèt yon bon sant bèl.

Ki se pi bon: Arabica oswa robusta kafe?

Malgre lefèt ke manifaktirè bay pwodwi yo Hatian kònen klewon non, baz la nan nenpòt ki kafe pou machin nan kafe se apeprè ki idantik matyè premyè. Arom ak pwopriyete byochimik yo pa detèmine pa deskripsyon maketing grenn jaden, ak sòt plant la soti nan kote y ap sòti. Pou dat, gen apeprè 90 diferan varyete kafe nan mond lan. Sepandan, se sèlman yon kèk nan yo yo grandi ak trete sou yon echèl endistriyèl. Varyete yo pi popilè yo se:

• Arabica, ki okipe prèske 90% nan plantasyon kafe nan mond lan. grenn koute chè sa yo valè pou kontni segondè kafeyin yo, epi yo pou bay gou a espesyal ak bèl gou.
• Robusta - li se pi bon mache se grenn jaden kiltive sou yon echèl pi piti anpil. klas sa a se siperyè kontni Arabica kafeyin, men pèdi li nan gou. Prezans nan grenn sa yo bay bwè a yon gou ki graj, ki senp epi yon ti kras anmè kou fièl.
• Liberica - grenn jaden an chèr, okipe yon etap entèmedyè ant varyete yo kondisyon itil ak kiltive. Pou pati ki pi angaje nan kiltivasyon nan plant sa yo manifaktirè ki malonèt ki yo ap eseye pa nenpòt vle di diminye a depans pou pwodwi pwòp yo.

Kafe (kapsil) pou machin nan kafe

Sa a fason pou fè kafe parèt sou trant ane de sa, men li te deja genyen espesyal popilarite. yo yo souvan itilize pa moun ki santi tankou chak maten a kanpe nan recho a ak kwit yon lòt pakèt nan bwè pi renmen ou. plizyè kalite kapsil te fè nan dat:

• aliminyòm;
• polymère;
• konbine avèk kapsil kafe.

Kapsil pou machin kafe gen plizyè avantaj enpòtan. Premye a ak pwobableman prensipal la, nou ka asime ke, gras a pake sa a nan grenn jaden lontan kenbe gou li yo ak bon sant. bon jan kalite nan bwason ki gen nan prepare ak kapsil sa yo, pa depann sou konpetans moun ki prepare li. kafe sa a pa mande pou fòmasyon anvan an. Li pa nesesè ak moulen, dòz ak belye. Senpleman mete yon kapsil nan lòj la espesyal ak machin nan kafe nan yon kèk minit ou kapab jwi gou a nan bwason ki gen pi renmen ou.