Technologique ekipman Restoration. Ekipman pou restoran, kafe ak ba pou fèmen

ekipman teknik nan fasilite yo Restoration bay nan yon pakèt domèn ekipman pou rezon diferan. Plizyè kategori distenk nan machin ki fè boulanjri, pwosesis, distribisyon, anbalaj ak lòt fonksyon. Anpil depann sou spesifik yo nan antrepriz sa yo. Pou egzanp, lajman ki itilize nan kalite net nan ekipman pwosesis nan yon Restoration piblik (restoran, Kafe), ki gen ladan lave, kamyon ak etajè. Sa yo ak lòt varyasyon sipò teknik vo konsidere nan plis detay.

Vyann pwosesis ekipman

Restoran ak kafe yo se raman fè operasyon espesyalize ak pwosesis la nan vyann, sepandan, epi li se ekipman sa a yo itilize nan antrepriz gwo. An patikilye, itilize masaj vyann Fimen machin, brwayeur farshmeshalki ak nan asanble pou fè anmbègè. Epitou machin pou vyann pwosesis aplikasyon an epi pwason pyese pa oksilyè ki fè deboning ak rediksyon. Pou kèk kalite manje epi mande pou ekipman trè espesyalize. Se konsa, preparasyon nan là kochon bay yon mwayen pou reyalize tretman tèmik ak mete sèl oubyen sab, kenbe tout se pwodwi a apwovizyone nan yon kouto pou melanje mas la ak epis santi bon ak dlo.

Nan dènye ane yo vin trè popilè, ak mini-liy pou pwodiksyon an nan ravyol, boulèt ak boulèt yo. ekipman sa yo gen plizyè operasyon teknolojik, nan mitan ki se ke an menm, yon makè nan Hopper an, fòme ak t. D. Patikilyèman konplike pwosesis pou preparasyon nan ravyol, depi li kwaze ak yon KNEADER. Lè sa a se san yo pa pran an kont aspè nan ki ekipman teknolojik Restoration tou yo itilize yo nan lòd yo ki pèmèt refwadisman an nan pwodwi, ki se espesyalman enpòtan pou vyann. Kategori sa a nan ekipman vo konsidere nan plis detay.

Chauffage Et refroidissement plant

Yo refwadi dèlko yo yo, se tipikman itilize kib glas dlo. Tou depan de egzijans yo fè pou komèsan yo pwodiksyon yo chwazi modèl avèk korespondan karakteristik. Pouvwa Rating estanda ekipman nan gwoup sa a se sou 25-30 kg / jou. Epitou, depann sou kondisyon yo nan antrepriz chwazi volim Hopper, ki pral gen ladan glas - yon mwayèn de 6-8 kg. Tèmik ekipman pou restoran, jodi a prezante Fours, dijestè, electroboilers elektrik ak Electro. ka separe kategori dwe konsidere enstalasyon an nan chofaj. Pou egzanp, beny pwolonje pasterizasyon a pèmèt ou fè travay ou ak lèt ak lèt pwodwi yo.

Inite pou manje vit

Kategori sa a gen ladan mizisyen galèt, friteuz gwo twou san fon, griy ak bateur. Se konsa, pou travay ak pwodwi vyann, fri poul ak sosis kwit manje itilize multi Griller. Imedyatman pwodwi nan men yo engredyan fòme hotdogs, anmbègè, pitza ak lòt pwodwi vit-manje. Kòm pou fryers yo, yo se versatile ekipman ki pèmèt ou kwit manje manje diferan nan lwil oliv. Batr ekipman pou ba ak kafe, nan vire, fè yon pakèt nan espès endividyèl yo nan tès - souvan biskit ak sab. Epitou avèk èd nan aparèy sa yo yo ap prepare krèm desè, mous ak lòt mas sirèt. Pa konplè varyete de asyèt nan kafe a modèn ak krèp pou gratis. Pou preparasyon yo lè l sèvi avèk aparèy la menm, men ki gen pou kwit manje sifas nan fòm lan nan disk lajè.

ekipman boulanjri

Nan pati sa a yo se twa kategori prensipal la ekipman: machin pou preparasyon an nan eleman yo tès lavni dirèkteman malaksaj machin ak ekipman pou boulanjri. Preparasyon se te pote soti aparèy yo otomatikman retire enpurte soti nan farin. Epitou depann sou modifikasyon boulanjri melanje la, epi yo kapab nan rmou saturation lè mas farin frans, ki plis amelyore Pripek ak pèmèt yo pwodwi pwodwi grès. Nan etap nan pwochen te yo itilize pou preparasyon an nan machin tès, ki fè yo tou depann sou modèl la ka travay avèk RYE oswa farin ble, prepare baz la pou boulanjri oswa sirèt. etap final la nan gwo founo dife a bay ekipman la, ki se prepare pen yo pen, pen ak sou sa. D. By wout la, sa yo machin ka milti-fonksyonèl ak tou gen pou itilize pou fri ak torréfaction pwodwi vyann.

distributeurs manje ak ranpli machin

Akizisyon nan machin modèn semi-otomatik asire pwoblèm yo teknolojik nan antrepwiz yo nan Restoration piblik se pa san yo pa machin pou BOTTLING ak distributeurs manje. Travay la premye ak likid nan fòm lan nan bwason, pandan y ap lèt la yo te itilize pou pwodwi gluan. distribitè a se yon aparèy portioning, desen an nan ki se ki baze sou prensip la nan yon manje ponp santrifujeur oswa tubing. Sa a pèmèt segondè pwodiktivite ak minimòm koyefisyan erè fè yon varyete de distribye pwodwi gluan. Pou egzanp, ekipman an teknolojik nan établissements Restoration piblik nan kalite sa a travay ak mayonèz, sòs tomat, moutad ak lòt kalite sòs divès kalite, distribye yo nan pòsyon nan gwosè espesifik. Aktyèlman, machin pou ranpli nan kèk vèsyon opere sou yon prensip ki similè yo, nètman epi avèk presizyon fè fonksyon li san yo pa flite likid.

Ekipman pou antretyen nan pwodwi letye

Yo nan lòd yo redwi a depans pou pri a nan anpil établissements ofri asyèt aplike nan pwosesis preparasyon yo travay pi enpòtan ki pwodiktif ak karaktè. Sa a aplike tou nan pwodwi letye. ekipman antrepriz la debaz genyen inite pou pasterizasyon, refwadisman ak BOTTLING nan bwason ki gen la. Men, de pli zan pli, ekipman pou restoran, pou egzanp, gen ladan machin espesyal pou envantè de bè, yogout, lèt kondanse oswa menm fwomaj.

net ekipman

Anplis de sa nan zouti teknik ki te enplike dirèkteman nan operasyon yo nan kwit manje, biznis Restoration pa ka fè san yo pa Pwodwi pou Telefòn. Men sa yo enkli dishwashers, tab teknolojik, etajè, pak ak basen. Net ekipman pou Restoration pa sèlman nan prezève manje nan yon anviwònman ki apwopriye, men tou, yo optimize pwosesis lojistik.

ekipman espesyal

Anpil fwa biznis Restoration konbine fonksyon yo nan preparasyon nan asyèt gastronomik ak konpayi fabrikasyon manje. Sepandan, se pa tout konpayi kapab peye pou yon liy pwodiksyon plen véritable, se konsa manifaktirè yo pwosesis ekipman yo ap devlope solisyon espesyal. An patikilye, yo ofri yon kontra enfòmèl ant inite modilè pou preparasyon an nan fwomaj ak fwomaj pwodwi yo menm. Sèten distribisyon resevwa ak teknolojik ekipman Restoration pou fòme omojeneize melanj manje. Machin sa yo se pa sèlman yon konbinezon de pèfòmans segondè, epi ti gwosè, men tou, fasil jere. inite kontwòl multi, an patikilye, ka opere pa yon sèl moun.

konklizyon

sèvis manje kouvri tout aktivite nouvo. Li antre nan pi fon nan zòn ki gen rapò ak optimize pwosesis lojistik yo tou. Se konsa, nan pifò ka yo, ekipman teknolojik Restoration pa travay ak pare-a-manje pwodwi yo, ak yon baz manje anvan tout koreksyon. Processing nan vyann, pwason, engredyan pou farin lan jodi a se obligatwa pou restoran gwo. Nan vire, kafe ak ba pou fèmen yo pa sèlman pare nan vann manje vit epi yo gen tout ekipman ki nesesè pou pwòp tèt ou preparasyon-nan pwodwi sa yo. An menm tan an agrandi sijè ki abòde lan aktivite Restoration pa afekte bon jan kalite a nan pwodwi nou an, jan yo itilize nan ekipman modèn ak sofistike kontwole ak bon jan kalite pwodwi yo.