Bagay dous Azerbaijani: resèt senp

Li an sekirite yo di, tout sa ki prepare nan Azerbaijan, èkstrèmeman bon plat ak satisfezan. Men, espesyalman Mwen ta renmen mansyone bagay dous tradisyonèl yo.

bagay dous Azerbaijani sou tab la fèstivite

Nan cuisine la Azerbaijani , gen plis pase 30 kalite bagay dous. Apre sa, li a sèlman Desè farin frans, apa de karamèl ak sirèt. Chak rejyon nan zòn nan nan Menager yo gen pwòp preparasyon patikilye yo, men yo toujou tradisyonèl bagay dous Azerbaijani la - shekerbura, baklava, korne-churek, Shore Gogh kurabe, kyata, mutaki - jwenn tout egalman bon gou.

Baklava - yon tradisyonèl dous Oriental, ki gen istwa ale tounen plis pase senk san ane. Li se yon desè kouch, ki se te fè nan kouch trè mens nan farin ak yon fars delika shingle enpreye ak siwo sou baz la nan, sik dlo leve oswa siwo myèl.

Shakerbura - ledven dous tat. Kòm yon ranpli lè l sèvi avèk diferan kalite nwa: nwazèt, nwaye ak lòt moun. Fòm la sanble ak gato lalin dekore avèk yon zòrèy zouti espesyal.

Sheker-churek - bonbon friyabl ak bon sant nan lèt konn kwit nan fou. Li te gen yon resèt senp pou kwit manje ak pran fyète nan plas nan biwo a Azerbaijani.

Kyata (Baku, Karabakh et al.) - farin frans bagay dous ak fars mou. moun diferan kyata prepare sou resèt pwòp tèt li, diferan nan fòm yo ak gwosè.

Shore Gogh - klere jòn biskit wonn te fè soti nan farin boure anndan an. Tradisyonèl trete Azerbaijani apwovizyone ak yon te trè dous.

Sa a se pa tout Desè yo, ki ka fè grandizè nan cuisine Azerbaijani. Bagay dous, resèt ki yo prezante anba a, yo de baz yo. Nan peyi sa a yo, yo se yon plat obligatwa sou chak tab fèstivite.

Sweet tat shekerbura

Pou prepare ledven an ledven farin yo fonn nan yon vè lèt (10 g) te ajoute 1 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan. Bat ze yo ak yon fouchèt 10, ajoute 750 g nan krèm tounen, fonn 700 g bè, fre ak vide nan tout engredyan yo ansanm ak lèt la nan farin frans lan (700-800 g). Bat farin lan, ki se pi byen nan yon kote ki cho pou 40 minit.

Pandan se tan, prepare ranpli a. Pou sa, 1 kg nan nwayo (nwazèt dezirab, fè sèvis pou mete soti nan dekortike a) blanchi nan melanj la. Lè sa a, konbine li ak sik ak kadamon tè (5 grenn). Nan farin yo fòme yon pen plat sikilè, yon dyamèt 10 cm. Fars mete anndan l ', li Schulte yo fòme modèl yo kwen koupe. Kwit pou 40 minit nan 180 degre.

bagay dous Azerbaijani Shakerbura pare. Ou ka vide te la ak sèvi gato bon gou sou tab la.

Shore Gogh

Konble pou Patty sa a wonn kapab sale. An menm tan an Azerbaijani sèvi espesyalite tankou toujou ak yon te dous.

Preparasyon nan farin ledven kòmanse ak lven. Pou rezon sa a, 500 mL nan lèt yo fonn g la 30 nan ap viv ledven epi ajoute yon ti kras farin frans. Apre 30 minit, ajoute yon melanje pwoche bò 100 g bè, ak 6 ze yon zongle a sèl. Bat farin lan ak ba li yon ale nan yon kote ki cho pou 1 èdtan.

Prepare ranpli a nan bè fonn (50 g), ak Piquant epis santi bon farin frans (yon ti kiyè). Tradisyonèlman itilize kimen, aniz, kannèl, timerik.

Divize farin nan 10-12 miyèt moso. Chak nan yo Republican Sen woule, mete youn pa youn. Kouch san gad dèyè wile bè (bezwen sèlman apeprè 1 kg). ki kapab lakòz fòmasyon nan kouch koupe an bann nan 6 cm, ak Lè sa a, nan kare. Nan sant la mete ranpli, espiral nan tòde zaschepit bor ak fòme yon pen wonn. Grès tèt la ak ze ak voye ak wowoli oswa Poppy grenn.

Azerbaijani dous tor Gogh konn kwit nan fou 40 minit nan 180 degre. Bon apeti!

bagay dous Azerbaijani: baklava resèt

Gen kèk resèt enteresan pou baklava pwòp tèt ou-Restoration kay la. Men, fondasyon li yo - li toke patisri, nwa ak siwo myèl. Nan baklava nan tradisyonèl tout kouch yo ap prepare ak pwòp men yo. Men pafwa itilize patisri soufle pare lè pou kwit manje nan kay la.

Dapre resèt la tradisyonèl bagay dous Azerbaijani (baklava) yo te fè soti nan farin frans, lèt, ze, bè fonn ak krèm tounen, ledven sèk, sik ak epis santi bon. engredyan sa yo ki nesesè pou tès la. Pou ranpli a nesesè yo prepare 500 g nan nwaye, nwazèt, nwa ak conflits fwi 1 kg nan sik ak epis santi bon (kadamon, koryandè). Pakhlava enpreye ak bè fonn ak siwo nan dlo siwo myèl (400 ml dlo menm kantite siwo myèl).

Premyèman, se farin lan petri ak 800 g nan farin frans ak 250 g nan yon lwil oliv, 2 ze, 300 ml lèt, ledven (1 ti kuiyè. Kiyè), kardamom (5 pwa tè), tounen krèm ak sik (nan 3 ti kuiyè tas.). Li ta dwe gen yon mou, elastik, pa bwa nan men ou. Mete farin lan nan yon direksyon ki ke li ap pwoche a 1.5 èdtan.

Prepare nwa yo. Amande Nwazèt epi sèk nan fou a nan 100 degre ak fè sèvis pou mete soti nan dekortike la. Tout nwa ak fwi conflits nan yon moulen blenndè nan yon eta de ti kal pen amann. Li konekte li ak sik ak kadamon.

Divize farin nan mwatye. Lè sa a, premye pati nan seksyon an se 17 "koloboks", ak dezyèm lan - sou 2 gwo bòl la. Kouvri fim nan farin se konsa yo pa sèk deyò. Koulye a, variantes fòme kouch pahlava. Pi gwo voye boul yo woule nan pati anba a ak tèt nan desè a, ak kouch anndan 17 se mens, zanmann-transkri sik ranpli.

Pakhlava Kwit nan 180 degre sou yon èdtan. Apre premye 15 minit yo se farin lan sèk koupe nan wonbis ak vide desè bè fonn (250 g). Apre 25 minit, repete pwosedi a. Nan fen la anpil nan kwit manje vide siwo siwo myèl baklava. Bon apeti!