Blan dyondyon - mete sèl oubyen sab nan plizyè fason

Nan mitan an nan peryòd la nan koleksyon nan dyondyon se toujou yon kesyon de pwosesis plis yo. Mwen ta renmen yo vire kado sa yo nan forè yo ak jaden nan yon trete reyèl gastronomik, ti goute nan pafè ak dekorasyon nan nenpòt ki tab. Isit la yo se yon opsyon kèk pou ki jan pou prepare yo pou dyondyon sezon fredi blan. Mete sèl oubyen sab - se chwa ki pi bon pou sa a ki kalite fongis.

mòd cho

Sa a se youn nan fason ki pi rapid. Men ki jan yo marinated agarik blan. Marinated cho-pa se konplèks. Ou ta dwe kòmanse avèk yon pwosesis bon jan de dyondyon. Depi yo te konn ranmase nan forè a, ou vini nan tout yon anpil nan fatra: brendiy, fèy ak latè a. Tout sa a se nesesè yo retire dyondyon yo ak rense l avèk dlo. Next retire yon kouch mens nan po ak bouchon. Apre sa, li nesesè yo tranpe dyondyon yo nan dlo pou apeprè 4 èdtan. Pandan tan sa a ou bezwen chanje dlo a plizyè fwa.
dyondyon sa yo gen yon anmè sèten, ak li te kite kay la.

dyondyon Pli lwen bouyi pou 20 minit, pandan l ajoute dlo sale. se dekoksyon Lè sa a, vide ak vide yon pòsyon nouvo nan dlo cho. Bouyi apeprè 10 minit. Pwosesis la nan bouyi anvan mete sèl oubyen sab dyondyon blan, akselere mete sèl oubyen sab. dyondyon Pare ta dwe rezoud nan fon an nan chodyè a. Koulye a, nou bay li yon ti kras fre, men nan moman sa a prepare bank yo. dyondyon Pli lwen gaye nan krich, soupoudre sèl ladan l '. Tou itilize koupe lay, Bay fèy, Dill, pwav ak lòt fèy santi bon. Ou kapab tou kwit nan yon marmite blan dyondyon. Mete sèl oubyen sab konsa gen fòmilasyon a menm. Se sèlman tèt la se nesesè yo mete jouk bèf ki te. Chak lòt jou, soutni dyondyon nan tanperati chanm, voye yo nan yon kote ki pi fre. Apre yon lòt jou yo ka manje.

fre fason yo

Sa a se yon vèsyon ki pi long preparasyon an, men pa gen mwens efikas, paske yo ka resevwa yon trè bon gou dyondyon blan. Mete sèl oubyen sab se te pote soti lè l sèvi avèk pwodwi sa yo: yon sèl kilogram nan fongis, twa kiyè gwo nan sèl (yode), plizyè dan lay, fèy pye bwadchenn, parasòl Dill, plizyè fèy seriz ak pwav. Nou kòmanse ak preparasyon an nan dyondyon lèt. Atravè yo, retire domaje, vèrmikulèr ak fin vye granmoun. Retire debri epi lave yo nan dlo. Li se pi bon si tout dyondyon yo pral sou gwosè a menm, lè sa a yo prosolyatsya respire. Se poutèt sa, espesimèn yo ki pi gwo koupe an miyèt moso. Pran yon istansil apwopriye (emaye). Kantite moun ki depann sou kantite a nan fongis ak lòt engredyan. Nou gaye dyondyon yo nan yon veso, epi nwasi yo youn ti ponyen nan sèl koryas. Lè sa a, vide dlo a frèt ak tranpe chanpiyon pou apeprè de jou. Twa fwa nan yon jou sa a se nesesè chanje dlo a, men pa ajoute sèl. Nan fason sa a, nou retire anmè a. Lè se pwosesis la fini tranpe, ou bezwen pran asyèt yo pou mete sèl oubyen sab ak mete deyò anba a nan fèy yo nan refor. Apre sa, mete kaskèt dyondyon desann netolstym kouch. Plase li nan tout fèy yo Piquant tèt, lay ak pwav. Sa a ap kontinye kouch nan kouch. Kouvri ak yon twal gaz pwòp sou tèt, mete yon jouk bèf an bwa ak chay la. Nan sa a plat, ou ka ajoute dyondyon plis blan. Mete sèl oubyen sab dire pou 20-30 jou. Lè sa a, dyondyon yo ka dekonpoze nan krich pwòp ak fèmen. Si ou pa ase sèl, charj yo pi lou ta dwe mete nan pwosesis la nan mete sèl oubyen sab. Depase sèl se vide. Si dyondyon yo trè sale yo, yo yo tranpe anvan w itilize.