Bon gou konfiti soti nan pèch

Nenpòt mèt kay fè efò yo konsèvasyon stock nan sezon fredi a nan tan an frèt nan ane a yo jwi te cho ak yon konfiti bon gou.

fwi dous nan frèz, Franbwaz, abiko ak pèch pran plezi nou ak gou li yo ak kontni segondè nan vitamin. Se pa etonan, konfiti a soti nan pèch se youn nan trete yo pi renmen pou dan an dous. Kwit manje yon plat bon plat nan fwi bon gou se pa difisil, ou sèlman bezwen konnen pwopòsyon yo nan engredyan yo ak preparasyon an nan prensip la.

Yo nan lòd yo prepare konfiti soti nan pèch, opoze, ou bezwen kòm anpil sik kòm ou posede fwi yo. Pran, pou egzanp, 1 kg nan pèch, pou yon kantite lajan nan 1 kg ki gen sik ladan ki nesesè.

Anpil prefere skinless fwi, yo te mete pèch pou objektif sa a nan yon egoutwar ak bese nan dlo a bouyi pou 30 segonn, ak Lè sa a tranpe l 'pou 5 minit nan pi fre a. Yon fwa gen dlo a refwadi natirèlman, ka pèch fwi fasil kale. Pli lwen li nesesè nan zo ki apa a, pèch sa a koupe an mwatye ansanm Groove a epi li se twou san fon an efase oswa retire èksize kiyè espesyal. Tranch ka koupe nan pi piti moso, li tout depann sou preferans pèsonèl ou.

Nan fwi yo pa klere ankò ranpli yo ak dlo asidifi pa 5 -7 minit (10 g nan asid asid nan tèm de 1 lit dlo), ak Lè sa a seche dlo a, vide siwo sik (vè 3 dlo ak 500 g ki gen sik ladan). JAS soti nan pèch yo ta dwe kwit nan yon minimòm diminye chalè pou protyazhenii10 minit. pouvwa Kwit mas dwe kite sou plak la, pa 6.5 - 7 èdtan bezwen ajoute yon lòt 250 gram ki gen sik ladan ak bouyi ankò. te Pwosedi sa a repete yon lòt fwa ankò, pa mwens pase 5-6 èdtan.

dwe kwit konfiti dwe vide nan krich ak nan yon tanperati ki 90 ° C rive nan pasterize (krich lit pou 14 minit, 0.5 L - sou 8-10 minit).

Si ou gen plan yo fèmen konfiti a soti nan pèch ak twou, Lè sa a, nan 1 kg nan fwi ap bezwen 1.5 kg ki gen sik ladan. fwi ti bezwen yon lave bon ak siye sèk apre. Lè sa a, yo bezwen koupe mens objè byen file. Prepare pèch yo mete nan bòl la pou kwit manje, epi li vide cho siwo prepare soti nan sik. melanj lan ki kapab lakòz ta dwe bouyi ak bouyi pou 5 minit ak Lè sa a kite pou yon jou. Apre yon jou nan kwit manje ankò, men jiskaske kwit jiskaske fwi a se pa bouyi desann. Pasterizasyon pran plas nan fason ki menm jan ak nan preparasyon an nan konfiti seedless.

konfiti pèch gen gou etonan ak ap prepare byen senp. Kale yo ka bay yon gou anmè kou fièl, se konsa nou rekòmande pou ou nan pwòp li. Netwaye po fwi Pwosedi ak retire elèv la nan menm grenn lan tankou nan konfiti a pou kwit manje. Apre sa, bouyi fwi nan dlo, nan pwopòsyon nan 1 kg nan 1 tas dlo, apre yo fin 7 minit nan sik ak mitone, vibran toutan ak yon kiyè jiskaske konplètman kwit. Sugar mande nan yon pwopòsyon nan yon sèl nan yon sèl (1 kg pèch 1 kg ki gen sik ladan). Apre yo fin konfiti la refwadi natirèlman, li se chaje ak kouvri pa bank papye a parchemin.

Peaches rich yo nan vitamin, gen kalsyòm ak fè, yo trè itil pou moun ki soufri maladi. Anplis de sa, sa yo fwi yo se tou senpleman bon gou, se konsa pèch prezèvasyon se konsa popilè nan mitan Menager. Anplis de sa ak konfiti, gen anpil diferan fason pou Canning pèch.

Kwit yon ji pèch bon gou se yon menen, li nesesè yo chwazi fwi ki byen mi nan pèch, lave yo ak divize an mwatye, retire grenn yo. Lè sa a, mwatye yo fwi prepare byen konprese ak lèt évaporé OU. ji a ki kapab lakòz ta dwe rezoud apre yon koup la èdtan, li te filtre. Yo nan lòd jwenn yon ji dous, ajoute sik - a 1 lit ji 100 g sik. Apre li te fonn, se ji a chofe nan yon chodyè emay nan yon tanperati ki nan 70 ° C ak filtre ankò. Ji pas filtre ankò chofe a 90 ° C ak vide nan veso a prepare ki te deja nesesè yo chode. etap la pase a: kouvèti sele, bwat Envèse, kouvri yo avèk yon moso twal epè. dwe Ji dwe pèmèt yo refwadi natirèlman.