Brandies Kizlyarskiy (Dagestan). Konsomatè revi de Kizlyar konyak

Amater nan alkòl elit se li te ye ak renmen Kizlyar Brandy. bwason Dagestani gen gou pwòp yo, epi bon sant inik ak gou. Nan atik sa a ou pral aprann sou istwa a nan baz la nan plant la pi popilè Kizlyar, osi byen ke tandans modèn nan pwodiksyon ak konsomatè revize.

deskripsyon tou kout de

Kizlyar Brandy te kòmanse yo dwe pwodwi nan plant la an menm non yo. Brief Karakteristik antrepriz :

• Te fonde an 1885,
• Direksyon nan aktivite - pwodiksyon de Brandy nan teknoloji konyak (klasik modèl).
• Rejyon - Terek Valley.
• Adrès - Dagestan vil nan Kizlyar.
• Zòn nan nan jaden rezen - 11.5 ekta.
• Klas ak laj an mwayèn nan pye rezen yo - "chacula", "rislin", "Terek nwa", "Rkatsiteli", 8 ane fin vye granmoun.
• Direktè - Grikoryants vs
• Prim - "distribitè nan Kremlin an Moskou".

Istwa Kizlyar

Ki renome Viticulteur vil nan Kizlyar nan kè a nan yon peyi mòn bèl bagay Dagestan, nan mitan plenn yo fètil nan tèt ki pi wo nan mòn yo. Li te li ki te ba Larisi ak lòt peyi pi popilè Kizlyar Brandy ki venere ak renmen pa amater anpil nan lespri. Chak paj nan istwa a nan vil sa a enpreye ak bon sant bèl bagay nan lè mòn, kalm la Terek a ak solèy la cho nan Kokas la.

Istwa a nan lavil la dat tounen nan disetyèm syèk la. Pandan ke enpòtans gwo te gen Kizlyar souteren ki lye ak Kokas nan East la. Moun nan lokalite elve mouton yo mennen yon komès siksè ak vizite machann. Klima a ki te twò grav, bon tè fètil ak pwodiksyon an segondè spodvigli jaden rezen kizlyarovtsev elvaj ak jaden rezen. Akòz kondisyon tan lans yo jenn nan pye bwa ak pye rezen byen vit te kòmanse grandi, e pli vit rezidan Kizlyar yo te kòmanse resevwa rekolt bon nan fwi divès kalite, ki gen ladan rezen. Men, ankò yon tan trè lontan anvan Kizlyar konyak ap vin konesans komen.

Ki jan Brandy a nan Kizlyar?

Ki dènye nouvèl sou Viticulteur a pou premye fwa nan istwa a idantifye Pyè mwen te pibliye yon dekrè sou libète a nan distilasyon. Depi lè sa a, epi mwen te rive nan pèp la komès nan Kizlyar soti nan tout kwen nan glòb lan. Breeders rezen sou Almay ak Lafrans te fè isit la yon varyete rezen ra e li te kòmanse ogmante pasyans l 'sou peyi sa a. Viticulteur lokal se yo pwodwi pwodwi li yo lè l sèvi avèk tradisyonèl pou sa yo varyete kote Berry. Anplis de sa, yo te konn itilize teknoloji a te eseye fè ak teste pou dekouvèt la nan nouvo distilri prive.

Importance nan devlopman nan nouvo pwodiksyon teknoloji vinodelaniya konnen ki dwe Kizlyar mèt byen anmenmtan. Apre yo tout, yo vize deyò gou a inik ak nòt nan rezen lokal yo nan tan kap vini an te ede yo yo kreye pafè Kizlyar konyak a, ki se te renmen pa admirateur anpil nan fò alkòl. Tout sa a konesans Viticulteur yo te avèk siksè te itilize nan envantè a nan yon nouvo pwodwi - vodka rele "Kizlyarka". Dapre vizite franse a, bwè sa a apre aje nan barik pye bwadchenn nan gou anpil tankou Brandy. Li gen yon gou twò grav, limyè koulè jòn ak sibtil arom floral. Li se vodka sa a e li te devni pwototip a nan tan kap vini an nan yon bwason ki gen alkòl fò kòm Kizlyar konyak (gen yon papye foto). "Kizlyarka" pou kèk tan e li te avèk siksè konpetisyon ak vodka la franse ak te gen yon sèk san patipri lajè nan admirateur.

pwodiksyon Brandy nan 19yèm syèk la

pwodiksyon Brandy nan Larisi parèt sou baz la nan diven-vodka fimen nan Kizlyar, li pran yon chemen endepandan nan devlopman. Viticulteur, ki moun ki yo te kapab pwodwi "Kizlyarku", ki depi lontan te li te ye ki se Brandy a Kizlyar (nan Dagestan) prepare pa alkòl rezen ekspoze lontan jwenn nan tire plant yo. Nan 1884, yo te yon lwa pase sou fwi ak diven-vodka pwodiksyon an. Mèsi l ', vle fè reviv tire plant yo, ak sa a, nan vire, te sou men yon gwo éleveurs Larisi a de bwason ki gen alkòl.

"Star" Brandy

Gen yon klasifikasyon nan koyak bon jan kalite. Gen espès sa yo oswa gwoup nan espès bwason:

• Òdinè. Sa a se Brandy te fè soti nan move lespri rezen ki gen laj soti nan twa a senk ane.
• se Konyak *** (3 zetwal) prepare soti nan alkol yo ak yon ekspoze pa pi piti pase 3 zan. Li te gen yon fòs 40%.
• Konyak **** (4 zetwal) se laj la nan lespri konyak pa pi piti pase kat ane yo. Fòs nan bwè a - 41%.
• Konyak ***** (5 zetwal). Nan pwodiksyon an nan alkòl enplike alkol yo konyak senk ane de sa. Alkòl - 42%. Dapre Rating a, se konsa anpil zetwal ap selebre mak la pi byen nan konyak.

Next Marquage bwè - konyak ansyen (Kizlyar oswa nenpòt ki lòt - se toujou asiyen nan yon non espesifik yo). Li, nan vire, sibdivize an:

• KV - konyak soutni, laj an mwayèn se 6-7 ane, fò a se 42%.
• KVVK - konyak soutni kalite siperyè. vitès vole se dis ane, fò a - 43-45%.
• Gwoup konyak KS ak OS - Brandy fin vye granmoun ak fin vye granmoun - se te fè soti nan matyè premyè reta plis pase yon deseni, kontni an alkòl - 40-57%.

Genyen toujou varyete koleksyon nan alkòl nan Kizlyar. Sa a konyak ansyen, ki se ki gen laj nan barik pye bwadchenn pou plis pase senk ane pita.

Devlopman nan pwodiksyon konyak nan 19-20 syèk yo th

Nan kòmansman an nan 20yèm syèk la, ki posede pa Kizlyar talan biznisman nan Georgian David Sarajishvili. Jiska 1917, anba non l 'pwodwi bwason ki gen alkòl. gen sa yo Brandy Kizlyar se pa sèlman nan Larisi, men tou nan lòt peyi resevwa plis pase dis diplòm diferan ak dekorasyon.

Malerezman, nan peryòd ki soti nan 1917 1947y ane se prèske pa gen anyen sa yo konnen konsènan faktori a koyak nan Kizlyar. Men, liberasyon an nan pwodiksyon an alkòl nouvo kòmanse nan 1947, e pli vit parèt sou etajè yo nan yon Konyak senk-star "Kizlyar". Nan 1951, kat bwè pwodwi nan 1952 - yon etwal twa. Pou pwodiksyon an nan distile lespri lè l sèvi avèk ekipman ki te itilize nan David Sarajishvili la.

Nan 1955 Mwen te wè liberasyon an nan Kizlyar konyak KV - sa a se se premye alkòl la marque retade pou omwen sis ane. Nan jou a nan dat la remakab - koneksyon nan Kizlyar la nan Dagestan ak selebrasyon an nan anivèsè a karantyèm nan rejim nan Sovyetik - te lage konyak gwoup KVVK "rejwisans k'ap vini Dagestan". bwason ki gen alkòl sa yo byen etabli nan mache a, yo gen fanatik yo ak pran plezi yo ak gou memorab ak espesyal l 'yo.

Pwosesis la teknolojik nan pwodiksyon an nan konyak

Kizlyar Brandy pwodwi nan faktori a olye prozaik. Okòmansman, se materyèl la anvan tout koreksyon apwovizyone nan boutik la diven nan veso a te fè nan ranfòse konkrè. Apre sa, li ale nan yon magazen pyès ki nan konpitè, kote li subi doub distilasyon. Aksyon sa a pran plas avèk èd nan ekipman espesyal - inite distilasyon nan operasyon kontinyèl. Pwodwi a inisyal la nan distilasyon se premye alkòl bit. Pwochèn sèn nan - distilasyon, dezyèm lan, kote nan pwosesis la se alkòl la divize an twa fraksyon:

• maltèt;
• mwayèn;
• ke.

Pwochèn sèn nan nan pwodiksyon nan ki poduchayutsya Kizlyar Brandy, nan tan kap vini an - plant sa Ekstrè. Li ale alkòl fòs nan 60 a 70 degre. Li se soti nan fraksyon nan mitan se pwodwi Brandy. Li se nan pwosesis pou yo pwodiksyon se ki gen laj nan barik pye bwadchenn, ak emaye a sou manch resipyan pye bwadchenn. Dmeran, lèt la se sèlman aplikab pou òdinè, 3-, 4-, 5-star Brandy.

Pwosesis la Ekstrè alkol yo se te pote soti nan yon tanperati sèten nan seri a +15 ... + 27 degre. Epitou bezwen yon sèten imidite ak lè pousantaj dechanj. Nan pwosesis la nan aje barik yo te itilize plizyè fwa.

Apre pwochen pwosesis la aje konyak pran plas, li te antre nan boutik la nan melanj la. Isit la, se alkòl etilik melanje ak dlo fè sèvis pou mete, siwo, ak plan koulè. Se konsa prepare melanj ka kenbe tèt ak yon sèten tan (ant 3 mwa ak jiska yon ane). Se sèlman apre yo fin konyak sa a nan boutèy ak apwovizyone détaillants.

Konyak "Twa Stars" (Kizlyar)

konyak Sa a se pi komen an nan rayisab likè difisil. te Resèt la devlope pa l 'nan 1952. teknoloji pwodiksyon enplike itilizasyon an nan Eaux-reta 3 zan. bwè sa a bèl bagay gen yon Hue an lò. Gou li se Harmony, nan ki prezans nan yon arom limyè floral.

Konyak "Senk Stars" (Kizlyar)

Nan 1947, li te fòmilasyon a nan Brandy a Kizlyar te devlope. Pou fabrike nan alkòl itilize lespri konyak aje 5 an. Yon karakteristik diferan nan pwodiksyon an nan bwè a se ke pa winematerials distillative ledven se te ajoute apre sa fòme lwil oliv konyak - Se konsa, yo rele sa espesyalis. Avèk sa a gou nan bwè a vin pi douser. Kizlyar konyak "5 Stars" gen yon nwa koulè lò, mou gou, ki klèman Acoustics vaniy-floral Bouquet. Nan ekspozisyon ak divès kalite konpetisyon sa a bwè onore ak anpil prim plis pase yon fwa.

Brandy "Daghestan"

Sa a remakab Kizlyar konyak te envante nan 1968, anivèsè a senkantan nan Repiblik la Dagestan. Li se kreye nan konyak a pi bon, ki te pwodwi pa tradisyonèl distilasyon doub. tèm yo ekspoze - 13 ane. koulè li yo - yon jòn nwa. Bouquet bwason olye konplike, li se domine pa ton vaniy ak tout koulè nan chokola. Nan konpetisyon entènasyonal te konyak sa a bay nèf lò, uit ajan ak twa meday fèt an kwiv.

Konyak "Kizlyar"

te resèt la nan sa a bwè ki te kreye nan 1959. Li se te fè soti nan konyak retade pou omwen dis ane. Sa a Brandy Kizlyar (foto pi wo a nan atik sa a) refere a yon gwoup marque pa konférans lan. Li gen yon nwa koulè jòn. Bouquet nan gou se trè bon ak Harmony. Epitou, gen bwè a resevwa prim anpil ak meday, menm jan tou espès anvan yo.

"Kizlyar fèstivite"

Sa a te konyak kreye pou anivèsè a 110th nan Kizlyar plant. te resèt bwè chwazi nan 1994. Koyak pou "Kizlyar jou ferye" sibi ekspoze nan omwen 17 ane. Sa a se yon bèl bagay Kizlyar konyak. Revi Konsomatè endike ke bwè pafè fè nwa koulè se Harmony e ki lis gou ak sijesyon nan vaniy ak rezin. Kontni an alkòl - 41%.

revize konsomatè

Konbyen moun ki, se konsa anpil opinyon. Reviews of gou a nan Brandy a Kizlyar diferan: gen negatif ak vis vèrsa. Pou egzanp, fanatik Crimean bwason ki gen alkòl souvan fè lwanj Kizlyar Brandy. Dapre ekspè yo, sòt done gen yon gou Pleasant ak yon gou dwòl. Anpil patisipe pou konyak "senk etwal". Fans nan sa a ki kalite mak bon sant dans, nan ki gen kèk nòt esansyèl. Dapre yo, gou a nan konyak se mou ase, men gen nan yon ti kras prezan sant floral. Nan repons amater yo bwè Kizlyar nòt ki ka konyak dwe itilize nan fòm pi bon kalite. gou Alkòl se mou ase, se konsa li pa nesesè yo lave desann oswa dilye. Malgre sa, anpil ajoute Kizlyar konyak nan cocktèl. Advantage nan pwodwi sa a se pri ki ba li yo. Achtè souvan kite fidbak pozitif, anyen pri ki ba Kizlyar bwason yo. Dapre majorite a, li se youn nan avantaj ki genyen nan prensipal nan konyak Dagestan.

Sepandan, li se lajman kwè ke tout nan Kizlyar Brandy diven-vodka distilateur a - fo. Se poutèt sa, se pa tout kouri risk pou yo trape pwodui sa a. Anpil fwa opinyon negatif kite moun ki kliyan ki te ale twò lwen ak kantite lajan an nan alkòl ak te touche sou tèt fè mal nan maten. Men, pi fò amater nan bwason elit sonje ke Brandy a Kizlyar se trè fasil yo bwè epi yo pa lakòz emosyon negatif.