Dejene aristocrate - Ze Benedict

Sa a plat, tankou ze Benedict, nan malgre nan tit orijinal la, gen ladan tout yo konnen yo, pwodwi yo konvansyonèl yo. An reyalite, li nan jis yon sandwich ak yon ze poche, sòs ak wouj pwason (sosis, bekonn oswa janbon). Men, kwit li se pa trè fasil, paske yo nan lòd yo kwit yon ze poche, ou dwe premye dwe resevwa fòmasyon. Yon fwa ou dezòd yo kèk ze, men tou, aprann kouman yo kwit poche dwat, ou ka fè yon manje maten reyèl nan aristokrasi. Apre ze yo Benedict - yon plat trè popilè nan maten an reprezantan yo nan sosyete segondè an Frans. Men, asyèt tankou ze ak moun òdinè, se konsa manje maten sa a pa pral kite ankenn moun endiferan, epi yo pral founi nan menm kaprisyeuz nan moun manje.

Lè te gen ze Benedict, li pa li te ye. Dapre yon vèsyon, yo te vini ak relijyeu yo benediktin. Sou lòt la, yo te vini ak pou pi renmen yo nan vizitè - yon koup marye ak non an Benedict - chef la nan yon restoran ti nan New Orleans. ze Benedict renmen pa sèlman aristokrasi men tou, zetwal yo tou. Pou egzanp, Kemeron Dias di nan yon entèvyou ki ze a Benedict - se youn nan asyèt yo pi byen ke li te eseye nan Frans.

Nan malgre nan gou li yo, ze Benedict pa kapab yon manje maten chak jou. Malgre ke ze ak pwodwi anpil kalori (sèlman 65 kalori nan yon ze) nan jònze a se anpil danjere pou kolestewòl moun. Se poutèt sa, pa manje yon anpil nan ze - an reyalite tout bagay se yon bon bagay nan modération.

Ki jan yo kwit yon ze Benedict

Sou de pòsyon yo pral bezwen:

• twa ze poul (plis jisteman, 2 ze ak yon jònze);
• 80 gram nan bè;
• 2/3 ti kiyè ji sitwon;
• 1.5 ti kiyè nan dlo;
• 2 tranch nan janbon (somon fimen oswa bekonn);
• remèd fèy nan gou;
• sèl ak pwav nwa;
• kat gwo kiyè nan vinèg.

Premye ou bezwen yo prepare sòs la olandèz. Li nesesè pou sa a nan melanje dlo a, yon sèl ze jònze ak ji sitwon, epi li mete nan yon beny dlo. Li nesesè nan ka sa a yo swiv, se konsa ke dife a pa t 'fò. Lè sa a, sa a koupe frèt nan kib bè ak yon sèl voye jete moso nan melanj lan, brase toutan. Lè youn tranch nan bè fonn, epi ajoute sa ki annapre yo yo fè sa jiskaske li se sou. Pare sòs ak sèl ak pwav gou, epi kite yo refwadi. Lè sa a, ou bezwen kwit yon ze poche. Pote youn lit dlo nan yon bouyi, ajoute yon ti kiyè sèl ak kat ti kiyè luil nan vinèg, Lè sa a, fè mwens dife nan bouyi dlo a byen yon ti jan. Kraze nan yon bòl apa ze, se konsa jònze a rete entak (kòm byen ke lè w ap prepare ze fri). Ak yon kiyè nan dlo cho fè sèl ak vinèg "toubiyon" ak dousman baskile bòl tranpe l 'nan dlo ze. Bouyi pou twa minit yo ta dwe entèdi, si pi gwo a, jònze a solid.

Lè sa a, fè menm bagay la ak ze, dezyèm lan. Osi lontan ke yo yo kwit, ou bezwen fri nan yon chodyè oswa nan pen an fou. Mete l 'sou tèt yon ti tranch nan somon fimen (janbon oswa bekonn). Top ak ze poche, vide sòs olandèz, w'a vide ak remèd fèy koupe. Sèvi imedyatman bezwen. Sa a tout ze yo Benedict yo pare, bon appetit.

Plat la fini se Kalori ase: pou chak pòsyon - 506 kalori, ki 15.06 gram - pwoteyin, 46,49 gram - grès ak 0.99 gram - idrat kabòn.