Alzasyèn tart flanbe: resèt ak karakteristik pou kwit manje

Li se ra al kontre yon moun ki pa renmen bon gou boulanjri kay la. Li pa enpòtan, li se san sik oswa boulanjri pwodwi yo. Tart flanbe refere a asyèt yo pi renmen nan franse a, kòm kote a ki gen orijin nan sa a yummy - ke rejyon Alzas an Frans.

Nan tan sa a li se - yon plat popilè, ki se te sèvi nan restoran franse, peub ak klib. Deyò, li se yon louvri, gato plat, yon bagay fè l sanble souvan yon pitza, men, nan kontras, yo ka kouvri pa sèlman fwomaj, men tou, mou lèt kaye, krèm tounen, li kapab prezan nan seleksyon an nan bekonn, poul, bekonn ak fwidmè.

Se la menm yon resèt tart flanbe ak farin dous ak ranpli fwi.

Men, nan atik sa a, yo pral resèt la tradisyonèl nan flan dwe prezante, ki fè yo boure bekonn ak zonyon, ak tounen gato krèm andwi.

engredyan nesesè pou farin lan

Alzasyèn tart flanbe - sa a plat, ki gen ladann nan farin ak ranpli.

Pou farin lan pral bezwen:

- farin frans (de preferans tamilsex, 400 gram);

- sèk ledven (yon pake oswa uit gram);

- lwil oliv legim (ou ka itilize oliv oswa lwil flè solèy, bezwen 3 gwo kiyè);

- sik (de gwo kiyè pa gen okenn glisad);

- sèl (yon gwo kiyè);

- dlo (yo ta dwe refwadi bouyi, apeprè 250 mililit).

eleman sa yo pral dire pou kat tortillas, ki se ase pou de ou twa moun.

Ki sa ki nesesè pou ranpli a?

Kontrèman ak pitza, ki se souvan konpare ak resèt brak flanbe nan tat sa a ranpli gen yon sèl modèl. Pou preparasyon li yo ou bezwen jwenn:

- tounen krèm (pi bon pase mwayèn grès kontni, 200 gram);

- Zonyon (kat moso);

- bekonn (yon santèn gram).

farin lan pou tat la franse Open

Farin pou tart flanbe - se farin lan pen dabitid, ki kapab achte nan yon zongle nan kwit manje kòm yon pwodui fini. Oke, si ou pa gade pou fason fasil, li kapab petri poukont nan pwodwi yo nan lis la.

Gen nuans nan farin lan ledven - li te bezwen vini de fwa.

Nou divize farin lan nan kat moso egal ak chak nan yo woule nan yon pen. Apre sa, woule soti chak nan koloboks nan yon sèk trè mens ak bor yo yon ti kras pi epè.

nou fè melanje

Alzasyèn resèt tart flanbe mande pou yon tès bon pou gato a, ki se te fè soti nan seche metòd ledven eponj.

Pou kòmanse, fè yon melanje, paske se nesesè yo prepare yon bòl gran konfòtab, ki ta gen yon miray segondè.

Vide nan sik po, sèl, ledven an ak dlo tyèd pou chak kiyè liv konsa ki te mas sa a te fòme.

Ajoute mwatye nan farin frans lan nan kaka a ak melanje tout engredyan yo ak yon kiyè, teksti jwenn ta dwe sanble ak epè krèm oswa farin pou krèp. Si farin lan yon ti jan mens pase ki sa yo mande, ou ka ajoute yon ti kras plis farin frans.

Kouvri farin lan nan yon bòl ak fim rete kole, sèvyèt kwizin oswa twal gaz, epi kite pou yon ti tan (sitou a ogmante farin lan pran apeprè yon sèl ak yon mwatye èdtan) nan yon kote ki cho.

Li enpòtan nan moman sa a pa manyen eponj nan (pa souke, pa pike yon dwèt), otreman li pral rezoud epi yo pa pral kanpe ap travay. Si sifas la nan eponj la parèt bul ak twou, li se yon endikasyon ki klè ke li echwe.

Nou pran eponj nan ak melanje l 'ak yon kiyè nan eta a li te ye nan anvan leve. Ajoute lwil oliv la legim ak farin frans ki rete a.

Fè farin lan

Byen melanje tout, yo ta dwe jwenn yon farin defonse.

Next, ou pral malaksaj pwosesis pou tat la. Pou fè sa, vide yon ti kras farin frans sou tab la, li mete l 'sou farin lan, nou kòmanse ak anpil atansyon ap bat pou dis minit. Petèt pandan melanje ap bezwen ajoute plis farin frans, lè sa a ou bezwen fè yon gade nan eta a nan farin lan - li ta dwe olye kontra enfòmèl ant, fleksib ak fleksib. Nan fen malaksaj farin lan ou bezwen ajoute yon kwiyere nan legim oswa lwil oliv.

Apre sa, prepare lubrifyan bòl an lwil oliv ak mete l 'nan farin lan, l'a voye ak farin frans. Kouvri bòl la pou ke farin lan pa proliks.

Apre yon ti tan, farin lan ta dwe ogmante nan yon koup de fwa, li dwe yon ti kras Va mache. Pou fè sa, premye laprès desann sou sant la nan palmis la oswa pwen, ak Lè sa a menm bagay la tou fè ki gen pwent. Mete farin lan sou tab la ak ap bat ankò.

Si farin lan sous dlo tounen anba pla yo, yo ka byen fasil reyini nan yon pen oswa yon boul, gen yon lis, sifas ki plat, lè sa a li nan plas. Anplis de sa, pandan melanje nesesèman bezwen yo santi yo tankou éklatan bul nan men, otreman, tan kap vini an nan pwodwi a pa pral lè.

Nou fè tart flanbe

Pre gen ladan dife pou chofe fou, li mete sou li yon tanperati ki nan apeprè 200 degre.

Koupe zonyon yo mens mwatye bag, bekonn - bann mens.

Lè tout voye boul yo woule nan ti sèk, chwazi yon sèl ak tès l 'ak tounen krèm, Lè sa a, dekonpoze respire zonyon ak bekonn miyèt moso.

Wile chodyè a ak lwil oliv legim, ou ka ranplase li ak farin frans, ki respire distribye fèy boulanjri sèk. Ou kapab tou itilize papye boulanjri.

Mete nan prechofe gato fou youn nan dis - douz minit.

Kwit ta dwe vire, jwenn sèlman sa pandan y ap manje premye a - dezyèm prepare a.

Ki jan yo manje tart flanbe?

Sèvi flan a cho alzasyèn, ki moun ki te fèk sòti nan dife pou chofe fou a, li se tradisyonèlman gaye sou yon tablo an bwa olye pou yo yon plak, e li te koupe ak yon kouto pou pizza nan pòsyon. Manje tart men flanbe.

Sa a plat ale byen ak byè oswa blan diven alzasyèn.

Nan restoran, li souvan sèvi sèlman nan aswè a ak kwit sèlman sou yon dife louvri nan yon tanperati ki nan sou 350 degre, se konsa bor yo nan gato a souvan boule. Men, nuans sa a pa ta dwe konsidere kòm yon mèt nan konpetans mank, paske se nan Lafrans kwen sa yo - li nan yon pati nan yon moso nan gato.

Menm jan ak tout boulanjri, sa a plat se byen kalorik (apeprè 2500 kkalory pou chak pòsyon), men yon bon plat.

Natirèlman, endijèn flanbe tat tart se yon plis egzat ak senpatik pase yon sèl la ki kwit sou yon dife louvri. Li te jis te rasanbleman kay la.

Reviews of tout moun ki te eseye oswa li te prepare sa a plat, sitou pozitif, li se konsa bèl jwenn ansanm ak fanmi oswa zanmi pou yon repa bon gou ak konvèsasyon sensè.

Bon apeti!