Fouye - pi popilè soup la Georgian, ki gen non se li te ye nan tout. Li diferan précision ak pa gen anyen gou konparab Piquant. Si ou pa konnen ki jan yo kwit manje soup Kharcho, nou ka aprann li ansanm.
Menm lè li ta dwe remake ke moun ki plat la gen kèk sengularite. Premyèman, nan sèlman vyann bèf se itilize kòm vyann. Dezyèmman, manm li yo nesesèman gen ladan tkemali abiye ak nwaye. Yo kwè ke engredyan sa yo, se pa klè, ni yo pa kapab ranplase.
Resèt pou soup fouye nan lavi chak jou pa toujou obsève, men nou pral eseye kwit li pou reyèl.
N ap bezwen yon lis enpresyonan nan pwodwi yo, ki gen ladan epis santi bon anpil. Pwodwi a prensipal - se vyann bèf (oswa vyann bèf), ki mande pou otan ke twa kilogram. Anplis de sa, nou pran kat tomat gwo, twa anpoul ti ponyen nan diri, lay nan lay, gous pwav cho, nwaye polstakana, seleri 100 gram, pèsi, Dill ak koryandè 50 gram, osi byen ke sòs tkemali, koryandè, pwav wouj, tim , utsho suneli, allspice, Bay fèy.
Resèt pou kwit manje soup fouye, ou pito, pwosesis la li menm, pral prezante kap vini an. Vyann bèf oswa bèf lave, koupe an mwayen ki menm gwosè moso, mete yo sou dife. Lè kòmanse bouyi, retire kim a ak bouyi pou yon lòt de zè de tan. Pandan se tan, netwaye zonyon, koupe nan twou bag mwatye ak alalejè fri nan lwil legim (pa plis pase 5 minit).
Lè yo vyann lan kwit, drenaj sòs vyann lan ak souch. Mete nan yon chodyè ak vyann dore zonyon yo, lave diri, vide long bouyon, sèl la, li mete yo bouyi pou yon lòt 15 minit sou chalè ki ba.
Pandan ke soup Kharcho vyann bèf se kwit, li nesesè fè legim yo. Head nan lay nan pwòp soti nan dekortike la, tout dan tise byen koupe. Retire grenn ki soti nan pwav a tchili ak grosyerman koupe li. Lave koryandè a, sèk ak koupe. Legim melanje ak remèd fèy, sèl ak pote nan yon blenndè jouk lis. Si ou pa renmen gou a nan silantro, ou pa ka mete l 'pandan kwit manje, osi byen ke vle pou ajoute pou asyèt lè pòsyon.
Lè sa a, ou bezwen yo retire po a soti nan tomat yo: Fè koupe, lage yon minit yo nan dlo bouyi, lè sa a nan dlo frèt. Koupe yo an kib, ajoute nan soup la, kontinye kwit manje pou yon lòt 5 minit. Koulye a, nwaye ak moulen, melanje yo ak mas la nan blenndè la, li mete nan yon soup, lè sa a bezwen nan bouyi pou apeprè 5 minit.
Kòm resèt la pou Kharcho nan soup, te dènye sèn nan, pandan ki nan chodyè a ajoute sòs tkemali, utsho-suneli, koryandè, tim, pwav wouj la ak pwav dous, koupe pèsi, Dill, seleri. Li rete yo kwit pa plis pase senk minit, ak Lè sa a bay plat la pénétrer pou demi èdtan yon, Lè sa a, ou ka vide nan bòl ak rele lakay pou manje midi.
Ou te aprann soup resèt la Kharcho - egi asyèt Georgian. Jodi a li se prepare pa sèlman nan vyann bèf, men kochon, kodenn, poul. Yo kwè ke bagay la prensipal - li se konfòme l avèk yon seri engredyan ak pwosedi a pou favorites yo. Anplis de sa, se fouye sa a sipoze yo dwe trè epè.