Pi popilè asyèt Georgian

Ki koulè ak cham, men sa ki pi enpòtan - ki gen pa gen anyen konparab ak konpozisyon sa a nan engredyan yo yo se pi popilè asyèt Georgian! Natirèlman, gou reyèl "Georgia nan" kapab fèt sèlman nan eta a menm, men de ane a ane ekspansyon nan montayar yo nan mond lan, ak patikilyèman nan Larisi ap grandi. An konsekans, nouvo vizyon vin resèt.

Karakteristik, ki se karakterize pa asyèt Georgian la - yon diferans nan direksyon nan agrikilti nan rejyon yo divès kalite nan eta nan mòn ki piti yo. Pou egzanp, nan peyi solèy leve a (Kakheti) te itilize kòm manje pi gwo kantite vyann gra, tankou patisri, pi kon sa genus fwomaj - hachapuri. Lè nou konsidere ke nan nò a tankou asyèt éspirituèl tankou Khinkali ak silantro ak pwav ti mouton. Cakes mchadi - asyèt Georgian rejyon lwès, abkaz tou prefere labouyl mayi - Gomi, men istorikman pa boule nan Primorye vyann nan bèt gwo - isit la tankou pwason ak bèt volay.

Natirèlman, premye asyèt yo Georgian, sa ki lakòz enkonsyan an nan mansyone la nan peyi sa a - tout kalite kebab. Men, kèk moun konnen ki sa sa yo rele an Georgian ( "mivadi"). Obligatwa pou vyann griye sèvi lòt kalite sòs cho soti nan remèd fèy ak nwa (sacivi). Kòm pou chèf yo popilè nan bèt volay - poul ak kodenn, yo ap prepare bouyon chikhirtma ak farin frans, vinèg, zonyon an ak ze, osi byen ke sòs chakhokhbili.

ki pi popilè nan mond lan Georgian plat nan pwa - lobio. Li itilize wouj, vèt ak blan varyete pwa. Pi ba a nou prezante yon koup nan resèt ki pi popilè nan Georgia.

Ti Mouton ak vyann bèf ak pwa

Engredyan: ti mouton oswa vyann bèf - 150-200 g bèt grès - 15 gram, yon ti kras farin frans, pwa vèt - 100 g, zonyon - 40 g, pwav, hop-suneli, origan, sèl, tomat pake keratin.

Vyann pre-lave, sèk, pwòp epi retire venn yo. Li se dezirab yo chwazi ren an . Koupe an moso, l'a voye ak sèl ak epis santi bon. Nan yon chodyè fri fri zonyon an epi ajoute vyann lan. Mitone minit 5-7, Lè sa a, brase nan farin frans ak tomat keratin (konsa tankou jwenn semi-likid sòs, pa konplètman fèmen vyann lan). Yo vide pwa vèt, silantro ak lay. Mitone jouk sansib.

Georgian plat ak vyann Green lobio

Engredyan: lam vyann bèf oswa ren - 220 g (ka pran mouton pwatrin), pwa vèt - 200 g, zonyon - 1 inite, bè, lay - dan koup, pèsi, pwav, sèl.

Plat la se menm jan ak yon sèl anvan an, ak diferans la sèlman ke yo te ke se vyann lan konpòte ak zonyon, kouvri 15 minit, Lè sa a, antèt moute ak bouyon oswa dlo bouyi, mete pwa yo ak ti gout jouk sansib. Nan fen a mete vèt yo. Mijote plat nan konpòte pou yon lòt 25 minit.

asyèt Georgian poul

Engredyan: konje poul - 200 g fonn bè - 30 g, zonyon - yon sèl gwo zonyon, ze - 1 inite, vinèg diven, remèd fèy mant, sèl.

konje poul koupe pou ke fòm li yo se okoumansman de kwokèt, fri ak zonyon ak nwa kraze. Nan fen a, ajoute rekòt pye mant lan. sòs la ki te tounen soti pandan dife, vide nan soteynitsu, ajoute jònze a ze dilye ak vinèg, ak sèl. Sèvi cho ak poul ak yon plat bò nan legim yo.

Li - se sèlman pi senp lan ak nan menm tan bouyon an poul pikant nan Georgian, kidonk li se rekòmande yo devlope kwizin sa a tout gouman.