Fried kribich ak lay ak soya sòs - yon resèt. Sos pou griye kribich

se fri kribich ak lay ak sòs soya rezon konsidere kòm youn nan ti goute yo pi bon gou cho nan mond lan. Si ou vle fè yon enpresyon ki dire lontan sou envite yo, prepare sa a plat pou yon jou fèt. By wout la, kribich ka manje menm pandan pozisyon vag sou tab la lè se seri a admisib nan asyèt flèch, men vle yon bagay bon plat.

Konbinezon an nan sòs soya sale ak lay cho rive nou soti nan pwovens Lazi. cuisine nasyonal Lachin nan, Thailand, Kore di ak anpil lòt peyi lès yo se pi popilè pou melanje gou. Se poutèt sa, nan sòs sa a se souvan yo te jwenn yon lòt eleman - yon siwo myèl dous. Li complet pa sèlman gou a, men tou, estrikti an. Men, pa imedyatman pran okenn chans ak eksperyans gastronomi. pou tan yo ap vini lè yo pral resèt la debaz dwe metrize nan pèfeksyon.

Valè a gastronomik nan kribich

Nan fè manje, gen resèt diferan: asyèt kribich yo se popilè nan tout mond lan. Sa a se pa etone, paske fwidmè a se moun rich nan pwoteyin limyè, eleman tras ak vitamin. Kwit kribich ak respè pou kalite espresif yo dekoratif. Anplis de sa, kristase sanble atire. Asyèt te fè sou baz yo, li se fasil dekore. Gou a nan sa a kalite eleman, yon aktif, rekonèt. Li se byen fasil chwazi sipleman ki apwopriye yo.

Ki jan yo chwazi gwosè a?

kribich kwit manje - sa a se ka a lè gwosè fè matyè. Nan lang nan nan pwofesyonèl yo rele sa "kalib la". Sonje byen, ki pi piti a Molisk la, pi gwo a yo pral nimewo yo sou anbalaj la. Senpleman mete, kalib a fè li klè konbyen lajan kribich se mete yo nan yon sèl kilogram. pi gwo, wa a, peze yon mwayèn de 100 gram An konsekans, yo gen yon kalib 10.

Ki pi komen an nan domestik makèt kribich kalib 90/120 ak 60/90. Yo, nan kou, pi bon mache pase wa a. Men, yo gou trè bon. Nenpòt moun ki te eseye diferan kalib konnen ke kribich fri ak lay ak sòs soya bon gou de tout fason. Pa gen pwoblèm ti piti oubyen achte pi gwo kristase a - nenpòt kalite pèmèt itilize a nan resèt. asyèt kribich laj yo se kwit pi long lan. fri Ti kapab pi vit.

Netwaye oswa ou pa?

Anvan Ki jan yo fri kribich nan chodyè a, pwobableman ou panse osijè de si wi ou non yo retire tèt la ki nesesè, janm ak kokiy. Sa depann de fòma a nan evènman an, kote yo pral sèvi. Trè bèl lokal pwòp fri kribich antyèman posib, men li se fòs la pa bay tout moun. Si ou se pè yo anbarase kèk nan envite yo pa fè sa risk - san yo pa pòs kristase kitin.

Sepandan, si ou pa fè plan yon gwo fèt solanèl, ak rasanbleman lakay ou ak zanmi pwòch, li fè sans nan kenbe kokiy yo. Yo kenbe ji yo andedan kadav la, kristase gen plis santi bon. An patikilye, rekòmandasyon sa a se ki gen rapò si w ap itilize yon kribich gwosè mwayenn ki.

Aromatiques lwil pou fri

Ranpli plat gou sansasyonèl ak odè lè l sèvi avèk yon lwil nan ki li se prepare. Anvan ou fri pron yo nan yon chodyè fri, chalè lwil la, ajoute yon bag kèk nan jenjanm, 2 galik nan lay kraze ak yon kouto, yon zongle nan legim sèch, branch nan vejetasyon. Lè lwil oliv la kòmanse flote, retire sa yo konpozan ak chaj fwidmè. Yo vberut tout pi bon an.

Preparasyon pou fè manje

Premye bagay zagotovte sòs. Li bezwen kanpe pou yon ti tan. Melanje nan yon bòl 2 gwo kiyè. l. sik ak 150 mL nan sòs soya. Melanje byen, ajoute de galik lay koupe, yon kiyè nan lwil legim ak odè yo. Kite nan tanperati chanm. Sa a ase yo prepare 500 g nan fwi lanmè yo. Lè sa a, li tout depann de sa ki ou itilize kribich yo. Fre fasil yo achte, men yo pa bezwen fòmasyon. Jele san yo pa Glaze etuve oswa kenbe segonn nan vapeur a 40. lustres krevèt etyole a nan dlo bouyi pou 1-2 minit.

Si ou fè plan kale yo, dousman leve tèt ou, retire pye yo ak kokiy. Najwa kodal ki gen konje-a ekstrèm segman koki - pou yo pral fasil yo kenbe pare kribich yo. Nan kèk espès kristase zantray se vizib klèman sou koute a nan ke la. Asire ou ke ou retire li pa rale dwèt ou oswa ranmase yon kouto. Tout se pare - ou ka kòmanse. Nou kòmanse prepare kribich fri nou yo ak lay ak sòs soya.

sibtilite ki nan pwosesis la

Pou prepare 500 g nan kristase yon bon lide yo pran yon chodyè ak yon dyamèt 30 cm. Lefèt ke li se nesesè yo fri kribich la, pa bouyon. Twò wo yon kouch nan chalè epi yo pral lakòz yon pèt retounen nan imidite. Kontinwe, kristase a pa pral fri nan lwil oliv, ak deperi nan ji pwòp yo. Se poutèt sa, yon bon chofe chodyè a ak lwil oliv santi bon epi voye li nan kribich la. Respire distribye li sou sifas la, ak yon koup la minit pa pral manyen. Menm lè nesesè yo prepare asyèt yo, nou pita voye kribich pare nou yo ak sòs soya ak lay.

resèt la, ki nou te fè sòs la, bay yon rezilta san patipri dans ak bèl. Ajoute li nan chodyè a ou bezwen, lè kribich fri sou tou de bò. Vide sòs la ak melanje byen. Bwat de Petri pral aktivman bouyi. sòs la ap fonn dwa devan je nou. Se konsa, li ta dwe - li se distribye yo ansanm sifas la ondulan nan do moun ki kribich la, ranpli yo ak parfen. Kwit manje pou yon kèk minit, san yo pa kanpe nan brase. Lè sa a, rdemare nan plat la prepare. Anpil resèt kribich yo enplike itilizasyon nan remèd fèy fre pou rezon dekoratif. Li pa t 'kouvri gou a nan bèt lanmè, ak mete aksan sou li, fè li menm plis enteresan.

Sèvi asyèt ak etikèt

Fried pron nan sòs soya - yon repa goumè. Nan restoran an li se te sèvi yon Carte la, sou plak plat nan yon plat ki apa a. Manje sa a men goute yo. Si kribich yo gen najwar ke, ou ka pran li pou yo. Pou fasilite nou, tab la sèvi plak ti pou kokiy ak najwar, osi byen ke bòl ak sitwon dlo aromatize. Si yon fwidmè sèvi sitron Republican Sen tranche, pa dlo a, sonje ke yo pa gen entansyon pou manje, ak li siye dwèt li. Citrus gou, nan chemen an, se pa konsa pou byen ak bèt lanmè, ta pral nwaye parfen aktif yo. Kòm yon règ yo, yo yo itilize pou rezon ijyenik. Sepandan, yo ka ji asid dwe ajoute nan lòt kalite sòs - nan modération.

Eksepsyon yo konplètman kale kribich nan yon sòs, sèvi ak pasta, ranje ak diri oswa legim. Yo bezwen manje istansil a nòmal, davwa ke yo pran sou yon fouchèt ak yon ti kantite lajan pou gani. Li se byen yon lòt bagay - atmosfè a rilaks nan rasanbleman zanmitay. ka fri kribich ak lay ak sòs soya ap sèvi nan yon chodyè ki komen yo, soti nan kote yo yo te pran youn pa youn, epi pou manje. men san danje pwòp paloud, pandan l ajoute zam ak tèt nan yon bòl ki apa a.

Lòt kalite sòs pou griye kribich

Menm si paloud prepare nan sòs soya, souvan te sèvi yo ak lòt chwa ki apwopriye yo. Pou ekselan fwidmè majorite absoli nan varyant yo lès: Thai, Japonè ak Chinwa. Men, ka sòs la kribich fri dwe fè poukont yo, epi yo pa yon sèl.

Panse ki pral nan amoni ak manje ou pi? Prepare yon sòs cho, yon tomat ak yon sansib. ide sa yo pral ede w nan w ap chwazi:

1. sòs la ak refor. Li se pafè ak fwidmè. • Fwote yon rasin ti ak melanje ak yon sòs tomat bon dous. Si gou a se pa ase ou pral jwenn ki enteresan, ajoute yon kèk gout balzamik. Prepare sòs la anvan fri kribich nan yon chodyè. Li dwe ensiste pou l di.
2. Melanje nan pati egal tounen krèm ak mayonèz (150 mL). Ajoute yon kèk gout ji sitwon ak zoranj. Podsolite, w'a vide ak koupe Dill. Tankou yon melanj pral aksantué gou engredyan prensipal la.
3. Pou fou 200 g nan fwomaj krèm. Fry zonyon an gwo, griye. Ajoute fwomaj, brase ak rekòmanse nan asyèt. Ou ka jis melanje yon ti kras chofe nan mikwo ond lan fwomaj la krèm ak yon ti jan nan vejetasyon ak lay kraze. Sèvi sòs la fwomaj kribich la bezwen cho.

rekòmande bwè

Si ou trase yon kribich resèt fri ak sòs, epi ou vle eseye li nan jou fèt la kap vini an, konsidere meni an sou detay ki pi piti a. Pou asyèt fwidmè anjeneral te sèvi blan diven - sèk ak semi-sèk. Espesyalman pou okazyon espesyal epi yo pral kostim yon chanpay klere.

Men, kribich la fri yo espesyalman bon ak byè ak srednesvetlyh limyè varyete. Alkòl Cool nan 10-12 degre, ak kribich pòs nan fòm lan nan chalè. Sa a se yon konbinezon ekselan se pafè pou nenpòt ki jou ferye ak zanmi yo.