Tat Pike: kwit manje sekrè

Tat Pike - yon plat ki se te renmen pa anpil moun. Li se te sèvi nan restoran, ba goute ak kafe nan chak kwen ki sou latè. pwason sa a gen yon gou rich ki ale byen ak anpil lòt pwodwi yo. Sa a ouvè opòtinite pou eksperimantasyon gastronomik.

Pike nan cuisine Ris

Nan Lawisi, se Pike a anpil respekte yo. Anplis de sa nan valè a nye gastronomik, pwason an doue ak lòt kalite, ki se poukisa nan jou yo fin vye granmoun te gen yon anpil yo pran, pawòl ak kont sou Pike a.

Manje li se anjeneral atribiye nan kwizin nan rich fèstivite. Tat Pike te konsidere kòm yon délikatès merite pou yo tab yo eta pi wo.

Preparasyon pwason

Anvan nou jwenn te kòmanse, se pou nou pwason. Menm si ou rive yo achte yon konje, disparèt li nan mitan Ridge a, avè l 'toujou gen Tinker. Shchuchye vyann gen yon anpil nan zo. Erezman, yo byen gwo epi yo ka difisil, se konsa ke yo ka byen fasil retire li. Bra tèt ou ak yon fouchèt ak yon kouto byen file - Se konsa, travay la ale pi vit. Men, si ou fè plan pou prepare yo pou pi yo filange, ak zo pa ka dezòd alantou. Jis tranch konje a, woulo liv atravè yon moulen vyann ak tout zo nan kò yo rete sou vis la. Malerezman, ka konsantre sa yo dwe vire sèlman avèk Pike.

Debarase m de sant la nan limon, ki se karakteristik pou sa a ki kalite pwason, tranpe tranch yo nan lèt pou yon èdtan, epi ajoute sèl pwav la. Lè sa a, gato a soti nan Pike a pral santi bon, ansanm ak tout odè evapore.

jle gato

Pami tout varyete a nan resèt jle gato pran fyète nan plas li. Yo te jwenn nan mal, fars la vapè pafètman. ka jle tat pwason ak Pike dwe prepare pa resèt ki anba la a.

Vide nan yon tas bòl krèm tounen, ajoute yon koup la ze ak fwe. Nan lo, ajoute gode a nan farin. Nan fen podsolite, ajoute soda boulanjri (yon zongle). farin lan te fleksib, ajoute 2-3 kiyè nan lwil flè solèy, ni odè.

Nan yon fòm grese vide mwatye nan farin lan. Gaye fars (kri Pike vyann), epi nwasi lòt mwatye a. Si ou renmen sèk, vide san gad dèyè tèt ak fwomaj griye. Apwopriye Gouda, Ris ak lòt fwomaj difisil. Kwit jiskaske kur sèk nan yon fou a prechofe.

Gato a patisri soufle

Li se konsa k ap pase ki pou fè manje gen absoliman pa gen tan, men bon gou ak satisfè plat bezwen ijan. E wi menm bèl.

Nan ka sa a, ou pral jwenn farin lan fini. Kilogram briquette ase pou gwosè a nan chodyè a tat.

Divize farin lan nan mwatye. Woule soti de mwatye yo. Premye prostelite grese chodyè, gaye ranpli a. Sou tèt Pike a vyann gaye kèk moso bè. pa bliye ajoute sèl. Kouvri ak dezyèm mwatye nan, konekte kwen an, fè koupe oswa ponksyon epi voye bonbon. Apre 30 minit gato a se pare. L lye, fò ou anvan ou fè yon gato soti nan Pike a nan fou a, rad ak te fò nwa - li pral fè lò a kwout.

Flan ak Pike

Si ou vle kouvèti kouch nan tat farin. Li kapab nan menm fè ak flan tès Pike a. Nan ka sa a, kouch nan tèt nan pwason ap bezwen asiyen 200-300 gram nan fwomaj, grat sou yon rap koryas. Li se dezirab fè li imedyatman, men minit 5-7 jouk li se pare pou, paske fwomaj la pran yon anpil mwens tan ou kwit manje pase pwason anvan tout koreksyon.

tat Pwason te fè ak farin ledven

se tat resèt Pike ki baze sou itilize nan Fertile ledven farin, yon trè remoute kouraj. Epi se farin lan Series parfe epi ou ka dekore gato a kòm vle. Pou egzanp, li se konplètman avèg nan fòm lan nan yon gwo pwason.

Èske ou bezwen teste nan avanse pou ke tan an ase pou pou Proofing. Premye ledven reveye fè li travay kòm li ta dwe. Pou fè sa nan yon bòl ajoute 2 tas lèt cho, 1 ti kuiyè. l. lwil oliv (legim oswa krèm), 3 ti kuiyè. l. sik ak 2 ti kuiyè. l. sèk ledven. Brase tout engredyan yo, ajoute yon lòt ak yon koup la Plen farin frans - tamilsex nesesèman. Yon èdtan pi ta, w ap remake yon reyaksyon fò ak yon ogmantasyon siyifikatif nan volim.

Li lè yo fè pakèt la. Nan mwayèn, ou pral bezwen sou yon kilo nan farin. Add li, tou dousman tamize. farin a pral pran kòm anpil jan sa nesesè. Fòm gato a: rektangilè oswa wonn gwosè fòm oswa ki gen fòm. Manto tèt la nan ze jònze epi kite gato a kanpe pou apeprè inèdtan. Nan tan sa a, proje akseptab ak son byen fò, otreman farin lan pral tonbe. Kwit gato a nan yon prechofe bezwen 180 degre fou pou apeprè 40 minit.

Gato ak Pike ak lòt konpozan

ka gato a dwe ajoute pa sèlman vyann lan pwason. Y ap fè yon anfaz gwo dwe fri zonyon. Chanpiyon yo tou trè byen konbine avèk Pike.

Si gato a gen yo dwe plat la prensipal la fèt la, li kapab fè pi plis nourisan pa yon baz lanmidon: pòmdetè oswa diri. eleman sa yo bezwen kwit jiskaske pare nan avanse, paske tan an nan preparasyon yo pi plis pase pwason an anvan tout koreksyon epi farin.

tat la pwason jle, ou ka ajoute yon koup la tranch tranche ze, yon pakèt moun sou zonyon vèt, Dill ti jan pi piti.