Quick resèt pou marinated: grès kochon an sèl

Gen byen yon resèt kèk grès mete sèl oubyen sab, chak nan yo ki te rankontre nuans pwòp li yo. Nan ka sa a ka apeprè divize an 3 kalite: sèk mete sèl oubyen sab nan sèl ak nan pou kwit manje. Espesyalman popilè toujou sèvi ak resèt sa a pou marinated: grès kochon nan sèl ak pwav ak odè yo. Rezilta a se trè mou ak bon gou, parfe adapte kòm yon ti goute sou yon tab fèstivite oswa nan plat la prensipal la.

Okòmansman ta dwe chwazi grès nan dwa, paske nan sa a, tou anpil depann. Li ta dwe pal woz, ak fasil nan koupe avèk yon kouto. Pi bon yo chwazi yon mens po, men nan prezans nan vèn vyann - se yon kesyon de gou, kèk renmen, se konsa yo ke yo ap pi epè, lòt moun pito yo dwe tankou ti ke posib.

Yon fwa yo moso nan vle chwazi, se pwodwi a koupe an ti bann etwat. Kòm souvan rive mete sèl oubyen sab bekonn nan po a (anjeneral pran vè, twa-lit), Lè sa a, ou bezwen asire w ke moso yo ale san limit te kapab mete epi retire.

Apre sa, ou bezwen yo peye atansyon a tèt li marinated resèt. Gen anpil grès nan sèl la ka prepare nan divès fason. Pou egzanp, li se posib yo fè sa. se prepare bekonn mete yo nan yon veso, kote li pral dwe prepare. Next li te prepare sèl. Yo kwè ke twòp pwodui sa a pa travay, li pral pran soti nan likid la kòm anpil sèl jan sa nesesè. Sepandan, parfètman mete pou chak lit dlo nan 5-6 kiyè nan sèl. Sa a piman tou mete (de preferans pwa vèt, nwa oswa allspice), kraze anba presyon la nan lay, Bay fèy, remèd fèy (ou ka pran grenn yo sèk oswa remèd fèy fre). Brine se mennen l 'nan yon bouyi, lè sa a imedyatman retire ak kenbe pou kèk tan. Salo vide frèt likid Lè sa a, kite pou twa jou nan tanperati chanm. Nan fen tan sa a, moso yo jwenn, siye avèk yon sèvyèt papye sèl la depase, mete deyò sou vlope plastik. Top ou ka voye ak pwav wouj oswa lòt epis nan gou te vin pi plis Piquant. Ki deja egziste grès ki estoke nan frizè a, epi, si sa nesesè, pou kèk tan.

Si tan an se pa anpil, li se apwopriye mete sèl oubyen sab bekonn cho fason. Pou sa ka grès moso yo mete deyò nan yon chodyè, kouvri ak kite mwatye sèl pou chak jou, desirably anba jouk bèf ki te. Apre sa, yo yo plen ak dlo frèt, mete sou yon plak yo mennen l 'nan yon bouyi ak bouyi pou apeprè yon èdtan. Sa a tou mete yon Bay fèy, fèy santi bon, pwav. Nan fen pou kwit manje moso yo yo retire, vlope nan papye sir, mete yon kèk èdtan ki nan frizè a, apre yo fin kote y ap pare pou sèvi ak yo.

Si ou pran resèt sa a pou marinated ak bekonn nan sèl la ap vire mou ak anpil mou. Nan 2 lit dlo mete plizyè kiyè sèl ak sou po ti ponyen zonyon (a jwenn bèl pwodwi koulè mawon). se sèl bouyi, filtre, li se voye nan grès (apeprè 2 kg), epi yo kite ak chalè pou apeprè 15 minit, lè sa a retire asyèt ak kite pou 8 èdtan. Apre tan sa a, se grès la rale soti, fwote pwav, mens lay, vlope nan papye (pi bon pran yon parchemin) epi yo mete yo nan frizè a. Apre yon koup la jou ka pwodwi a dwe manje yo.

Lè w ap itilize resèt la bay nenpòt mete sèl oubyen sab, là kochon nan sèl se mou ak delika, epi li se tan pou kwit manje li yo siyifikativman redwi lè yo konpare ak pwosesis la sèk. Zonyon kale se ajoute nan sèl la separe koulè yo pwodwi an. Apre marinated nan li kapab yon podkoptit ti jan. Konsome grès la nan manje a, koupe an kouch mens, ou ka tou voye l 'ak yon ti kantite vinèg epi ajoute bag yo, zonyon koupe.