Ki jan yo kwit Lagman?

Kesyon an pou konnen kijan pou kwit Lagman dwat swen, petèt, mèt chak kay. Apre yo tout, li nan èkstrèmeman bon plat plat traditsionooe Santral cuisine Azyatik. E depi gen karakteristik yo ki nan kreyasyon li yo nan nasyon diferan, nan atik sa a nou pral prezante kèk resèt.

Ki jan yo kwit Lagman nan Uzbek?

Li se itilize nan sa a resèt pou vyann bèf. Engredyan pou nouy:

• dlo - vè;
• sèl - te kiyè;
• farin frans - sou 240 g

Pwodwi pou kwit manje asyèt:

• kawòt - 3-4 moso;
• zonyon;
• Vyann bèf - 340 g;
• radi - 1 moso;
• pòmdetè, klòch piman, tomat - 4 moso gwosè mwayen;
• vyann bouyon - 4 tas;
• Lay - 7-8 galik;
• lwil oliv;
• vèt;
• sèl, kondiman.

Okòmansman yo ta dwe adrese nouy. Pou fè sa, fonn farin frans lan ak dlo, Lè sa a, ajoute sèl la ak bat farin lan. Si sa nesesè, ajoute yon ti kras pi plis farin frans oswa dlo fè farin lan se inifòm. Apre sa, chanjman li nan po a, li se grese ak yon ti kras lwil oliv, se konsa ke li pa cheche. Apre 16 minit, farin lan leve kanpe, li se nesesè yo Dewoule li nan yon fèy mens ki se Lè sa a, ki plwaye 16 fwa. Lè sa a, fòme yon nouy mens ki bouyi nan dlo sale. Lè sa a, rense l avèk dlo frèt.

Apre sa ale nan plat la. Pou fè sa, lave yo epi koupe an tranch nan legim: zonyon, piman, kawòt, radi. Vyann lan koupe an ti moso ak griyaj tomat yo. Koulye a, nan yon chodyè fri yo pou 9 minit, lè sa a ajoute lay la koupe, grat tomat ak tranch vyann bèf. Tout sa a se vide ak fèy santi bon, sèl ak vide sòs la. Bouyi pou apeprè 6 minit sou yon chalè medyòm. Koulye a, ajoute pòmdetè yo, koupe an tranch epi pote tout bagay jiska preparasyon pou. Nouy fè aranjman pou sou plak ak vide melanj lan prepare nan bouyon, legim ak vyann. Se konsa, nou te jwenn repons lan nan kesyon an pou konnen kijan pou kwit Lagman pwòp lakay ou. Finalman voye chak sèvi avèk vèt. Bon apeti!

Ki jan yo kwit Lagman tartar?

Sa a se resèt te fè soti nan vyann ti mouton. Pwodwi yo:

• nouy pou Lagman - 320 g;
• ti mouton - 360 g;
• tomat - 270 g;
• zonyon;
• Lay - 5-6 galik;
• dous pwav - 3-4 moso;
• vèt;
• pwav, sèl.

resèt la nan nouy pou Laghman nou diskite nan resèt la anvan yo. Ou kapab tou achte pare-fè ak bouyi li nan volonte. nouy Cho yo ak rense l avèk dlo melanje ak de gwo kiyè nan kwit manje lwil oliv. Ak dlo a, ki se bouyi nouy vini an sou la men pou referans nan lavni, kidonk li se nesesè yo drenaj epi mete sou kote pou yon ti tan.

Koulye a, li se nesesè yo lave soti ti mouton an e li te koupe an tranch. Si w ap kenbe moso gra, yo bezwen yo dwe mete yo sou anba a nan po a, ki pral prepare yon plat ak fonn. Fri vyann lan ak yo, li Lè sa a, ajoute legim yo tranche - piman, zonyon, kawòt. Lè sa a, kale pòmdetè yo e li te koupe an tranch, ak Lè sa a tou mete nan po a. Apre sa, tout epis pwav, sèl ak mitone pou apeprè 12 minit. Koulye a, mete tomat yo gri epi vide sòs la nan ki nouy yo kwit. Lè tout eleman yo yo pare, retire plat la soti nan dife a. Nouy fè aranjman pou sou plak epi vide sòs la ak legim ak ti mouton. Lagman sa a te sèvi cho. Si sa a ta dwe peze soti nan yon lay nan lay nan chak pòsyon. Bon apeti!

Li ta dwe tou dwe te note, ak kèk karakteristik nan sa a plat:

• olye pou nouy endijèn ka itilize konvansyonèl pasta, men yo ta dwe sèlman dwe manifaktire soti nan durom ble;
• legim yo dwe Lagman bouyon nan po a avèk yon miray epè ak anba, se konsa yo ke yo yo byen bouyon;
• ki gen rapò ak ranpli a nan soup sa a, ou ka sèvi ak legim lòt, se pa sèlman moun ki fè yo ki nan lis nan resèt la. Li kapab pwa ak lòt kalite vyann, ki gen ladan vyann kochon, poul.

Pwosesis la anpil nan kwit manje Laghman se ase diltelnym ak tan konsome. Men, toujou kwit li kapab nenpòt moun ki, paske ki jan Lagman, ki dekri an detay nan atik sa a. Yon bon sant inik ak gou pa pral kite nenpòt ki endiferan nan envite ou!