Gato chou farin - dou délikatès, rafine gou

Nan mansyone la nan patisri chou premye bagay ki vini nan lespri - profiteroles ak eclairs. Men tou, paske li se posib yo prepare gato pa sèlman. Chou farin gato - yon altènatif gwo pwodwi yo dabitid. Li kapab ranmase nan men gato tradisyonèl yo, Sandwitch krèm, oswa konpoze de gato ki piti yo.

Chou farin gato: resèt ak yon foto

Nou kòmanse ak yon konfigirasyon plis konvansyonèl nan trete. Gato patisri chou, ki gen ladan nan gato, menm jan ou ta ka devine, gato diferan sèlman nan moman sa a nan boulanjri. se farin lan gaye sou yon boulanjri kontinyèl "twal", olye ke nan lo. Pou prepare pwodwi ki bezwen yon seri senp nan ze (4 pcs.), Lwil oliv legim ak bè (50 g), dlo (200 ml), farin frans (130 g) ak yon zongle a sèl.

yo dlo ak toude kalite lwil oliv mete yo nan yon bonm nan. Nan Salt la ale. Se melanj lan mennen l 'bay yon bouyi, lè sa a diminye chalè a pi piti a. A likid la te ajoute farin frans lan ak melanje byen. Ideal pou sa a sèvi ak yon spatul an bwa. Brase toujou ap pi bon. Anpil tan pou preparasyon li pa obligatwa. farin a pral okòmansman omojèn, ak Lè sa a kòmanse separe de mi yo ki nan chodyè a fasil. Koulye a, li se pare. Te melanj lan e ki refwadi sou 5-10 minit, ak Lè sa a kòmanse antre nan ze a. Ajoute depans pa youn ak chak fwa ak anpil atansyon mase. farin a pral defonse an premye, men Lè sa a vire nan yon lis ak omojèn. Pare, li se yon ti kras klere epi yo rive pou yon kiyè oswa spatul.

boulanjri

Kantite lajan yo pi wo a nan manje manke de gato 30 x 40 cm. Apwopriye boulanjri kouvwi papye. Li se distribiye sou farin lan mens, plis oswa mwens respire. dife pou chofe fou a te chofe jiska 200 degre. Yon gato konn kwit nan fou pou apeprè 10 minit. Pare kouch cho imedyatman dwe ka retire yo nan papye a. Lè toude, ni yo pare, e ki refwadi gato, chak divize an twa pati egal.

Gato patisri chou ak flan

Trè delika gato jwenn si gato Sandwitch flan. Konvansyonèl, li prepare resèt san yo pa adisyon a nan farin frans oswa lanmidon, souvan nan fen bè pèse a li. Konsidere yon vèsyon senplifye. Nan sa a, pou garanti a pi gwo nan rezilta kòm yon epesiseur plis itilize farin.

Nan yon marmite, bat ze yo (4 pcs.), Lè sa a, ajoute nan yo yon tas ki gen sik ladan, ansanm ak tout yo ki konekte nan yon mixer oswa corolla. Sugar pa ka konplètman dispèse - li a pa pè. Nan yon marmite ajoute 2 ti kuiyè. l. farin frans ak tèt, lè sa a vide nan mwatye nan yon lit lèt ak melanje ankò. Kapasite mare pou dife minimòm ak chalè, brase toutan. Lè krèm a vini nan yon bouyi, retire li nan chalè ak ajoute nan melanj la yon sak nan vaniy. Pare mas e ki refwadi. Pan lè li se nesesè yo kouvri avèk yon sèvyèt, se konsa ke sou sifas la pa fòme yon kwout. se refwadi krèm itilize pou kouch nan gato.

tounen opsyon

Pa gen mwens li vire soti sansib ak bon gou gato patisri chou ak krèm tounen. Nan shortcakes yo reyalizasyon pi senp yo kouvwi ak sik, vide krèm. Epi yo ka konplike travay la, ak prepare flan a, men yo sèvi ak krèm tounen olye pou yo lèt. Pou sa te melanje nan yon ze soteuz, sik (120 g), farin frans (2 ti kuiyè ..), Vaniy ak krèm (300 g, grès - 25-30%). Krèm sou yon chalè medyòm se mennen l 'bay bouyi a ak brase. Pwa a nan sa a ta dwe epesir. se sote chodyè retire nan chalè a epi kouvri yo ak fim rete kole konsa ke li manyen sifas la nan krèm nan. Te melanj lan Dlo glasé te ajoute yon moso nan teni bè (200 g), chak fwa fwete. krèm nan se pare!

pil nan bwa

Gato flan kapab tou konpoze de gato ki apa a. Enteresan, opsyon sa a se konsa ke lè y ap aplike li pa menm gen nan koupe. Envite ka kraze koupe kèk gato tranpe nan krèm.

Pou farin lan nan chodyè a mete bè (150 g), epi li vide nan 375 mL nan dlo. Se melanj lan mennen l 'bay rflu, epi, kòm nan resèt la anvan, diminye chalè a ak vide nan yon repa prepare (240 g). Lè l sèvi avèk yon spatul jiskaske yon farin lis petri leta yo. Li pral pare lè se li ki ale soti nan miray ranpa yo ak ranmase nan yon boul. Pan nan chalè a epi kite yo refwadi a 10 minit Lè sa a, farin lan sou yon sèl kondwi nan 6 ze. Li ta dwe lis ak inifòm. se farin lan mete yo nan yon sache patisri ak gaye sou yon branch bwa papye boulanjri kouvwi nan longè egal-ego. Sèvi ak pou objektif sa a pi bon bouch la wonn ak yon dyamèt 1 cm. Mini éclairs gwosè depann sou plat la oswa asyèt, sou ki pral gato a dwe reyini. Kòm yon règ, yo te fè nan apeprè 20 cm nan longè.

Cakes kwit nan yon fou a cho a 200 ° C jouk lò mawon (apeprè 30 min.). baton flan Ready refwadi ak Lè sa a tranpe l 'nan siksesyon nan krèm a ak gaye sou yon plat nan fòm lan nan woodpile la.

Se konsa, li vire soti farin lan gato chou. Resèt ak foto, pi wo a, fè li posib yo prese ak kreye goodi nouvo. Chanje krèm nan epi ajoute fwi a, ou kapab kreye yon bagay nouvo ak enteresan. Gato flan, espesyalman vèsyon an ak Korzh, san patipri fasil aplike, ak yo, menm otès a fè fas, jis kòmanse eseye men yo nan boulanjri. Bon apeti!