Ki kantite pwoteyin nan lèt (100 gram). Ki kantite pwoteyin nan poud lèt

vi ki an sante victoriously bale planèt la. Byen bonè nan favè te nan sa yo rele "ewoyin chik", men kounye a pi pito kò a an sante, depi sèlman nan li, dapre ekspresyon nan Latin popilè, yon lide an sante ka genyen. Ofri espò a fòm vle pa sèlman 30%, rès la tonbe sou nitrisyon apwopriye, ki se ki baze sou pwopòsyon yo kòrèk la nan pwoteyin grès, ak idrat kabòn. Pratike montre ke pou pifò moun li se eleman nan premye rive nan soti nan nòmal la chak jou olye difisil, byenke se engredyan sa a genyen nan yo nan manje òdinè ke nou manje. Pou egzanp, ou konnen ki jan anpil gram nan pwoteyin nan lèt la? Pa gen okenn? Nou dekri pi ba a.

Ki sa ki se pwoteyin? fonksyon prensipal yo ak sous

San yo pa pwoteyin ki pa kapab yon lavi plen - li se yon aksyòm. Yo ak gwo, sa a se yon materyèl bilding ki ede kò ou yo grandi epi kenbe selil yo ki fè moute misk ak zo. Yon nonm ki gen laj mwayen ak pwa mwayèn bezwen sou 130-160 gram pwoteyin depann sou aktivite a.

Pifò rich yo nan manje pwoteyin ki gen orijin bèt. Se konsa, desann:

• vyann mèg, poul, pwason, fwomaj, fwomaj ak ki ba kontni grès - plis pase 15 gram pwoteyin pou chak 100 gram pwodwi;
• vyann gra, pwodwi vyann, fwomaj ak yon grès segondè, ze - 12-15 gram pwoteyin pou chak 100 gram pwodwi;
• yogout, lèt, krèm - mwens pase 10 gram nan pwoteyin pou chak 100 ml pwodwi. Men, ou dwe konprann ke 100 gram yo nan lèt - li se piti anpil, kòm opoze a 100 gram nan vyann. Nòmal vè gen yon volim nan 250 ml. Pakonsekan, yo chèche konnen ki jan anpil gram pwoteyin nan yon vè lèt se pa konsa pou sa difisil - nan sèvi ak matematik elemantè, nou jwenn soti ke li te gen pou apeprè 9 gram, ke ou pral dakò, yon anpil nan kalori total ki nan 130 kilokalori.

Lèt. yon pwogram edikasyon kout

Nan lis la nan manje ki rich nan pwoteyin, li te klè ke pi fò nan yo yo sòti nan lèt.

Sa a se pwodwi manje akonpaye pa sosyete a nan chak etap nan devlopman li, e ke nou pa manyen sou sijè sa a nan lèt tete, ki nouri ak kenbe siksè akademik nesans imen.

San yo pa lèt ak pwodwi letye pa ka fè, si ou pran swen sou sante ou ak se nan bi pou kenbe mas misk yo. Lèt pwoteyin kòmanse pwosesis la nan sentèz pwoteyin nan misk yo apre egzèsis.

Ki kantite pwoteyin nan lèt la? nou dériver lwa

Gen yon korelasyon dirèk nan pousantaj la nan kontni grès nan kontni lèt pwoteyin. mwayèn a se 2,6-3,8%. Pa rekòmande pou sa a pou yo ale nan ekstrèm, bay preferans nan kontni an lèt grès nan 6% ak pi wo a, osi byen ke bi a bay tout degrese, 2.5% se ase. Malgre lefèt ke nou gen lèt bèf ki pi komen an, moun atravè mond lan itilize pwodui sa a, ak nan lòt bèt. Sou baz la nan tablo ki anba a ou pral wè ke depandans a pwoteyin sou lwil oliv se pa enjustifye:

pwoblèm enteroperabilite

Nan kòmansman an nan syèk la XIX, limanite gen la pou premye fwa a te resevwa manje tankou poud lèt. Soti nan tit la klè sa ki espesifik li yo - sekans pwodwi normalized, pasterizasyon, konsantre, epi finalman fin chèch nèt nan yon poud amann. Li pèmèt ou nan magazen lèt ankò, ekonomize nan menm tan an pi fò nan eleman nitritif yo, ki gen ladan pwoteyin. Ki kantite pwoteyin nan poud lèt? Sa depann de kontni grès li yo. Gen kalite ki annapre yo:

Jan yo wè nan tablo ki anwo a, gen deja se yon relasyon envès nan pwoteyin nan grès pou chak 100 gram nan lèt sèk.

Okòmansman, lèt antye te itilize lajman nan preparasyon an nan rejim chak jou yon moun nan, Lè sa a, ekreme konsa ale pou manje animal ak nan endistri a sirèt. Koulye a, gen sitiyasyon an chanje, kalite an dezyèm nan pwodwi a jwe plon an, kòm li bay moun sa yo vle: abondans pwoteyin (sonje konbyen lajan pwoteyin nan lèt la ekreme sèk - pi plis pase nan tete poul!) Ak pousantaj modès nan grès.

Ki jan yo ajoute manje pwoteyin san yo pa pèdi gou a? poud lèt!

Enfòmasyon sou lèt ki pa gen anpil grès sèk ba nou yon opòtinite yo plis anrichi manje nan pwoteyin. Se pou yo konsidere egzanp lan nan kaswòl fwomaj. Kidonk, engredyan yo:

• sèk fwomaj Cottage anpil grès - 300 gram;
• Ze - 2 pcs;.
• ekreme lèt - 25 gram;
• lanmidon (de preferans mayi) - 20 g;
• vaniy - zongle;
• sèl - yon zongle;
• boulanjri poud - 0.5 ti kiyè ;.
• sik (ou ka pran yon ranplasan legim) - a gou.

Ki kantite pwoteyin nan lèt, nou te jwenn deyò pi bonè, marmite sa a kite l 'byen lwen dèyè, ban nou 17 gram pwoteyin pou chak 100 gram.

Pou prepare li, chalè fou a 180 C. Separe blan yo soti nan anpil jòn yo. Fwe pwoteyin nan somè sèl solid. Nan yon bòl ki apa a, melanje tout lòt pwodwi jouk lis. Dousman brase mas la nan pwoteyin ki nan lètkaye la. Kouche soti farin lan jwenn nan yon mwazi ak kwit pou demi èdtan yon.

Bay marmite la fini yo refwadi pou 10 minit, otreman li pral tonbe plat atè. Sèvi ak plonbe ak lòt kalite sòs nan gou.

Endijèn yogout ak poud lèt

Nou deja konnen ki jan anpil nan pwoteyin ki nan lèt se 100 gram - 3.6. yogout la sou lèt yon sèl la sou menm bagay la.

Anrichi pwoteyin li yo ka fè tèt ou nan kay la, ak nan pwosesis la nan ajoute tout nan menm sèk lèt la ekreme. Konsidere yon resèt pou yogout:

• mèg lèt - 1 lit;
• natirèl yogout - 200 g;
• ekreme lèt - 4 ti kuiyè. kiyè ak yon glise.

Melanje yogout, poud lèt ak 200 mL nan lèt nòmal jouk inifòm. Brase ledven an ki kapab lakòz nan rete 800 ml yo nan lèt. Vide vid la ki kapab lakòz pou krich pou yaout ak kontinye pi lwen selon enstriksyon yo ki vini ak nan.

Sa a se resèt karakterize pa lefèt ke nou, nan adisyon a anrichisman a nan yogout plis pwoteyin, fè li plis dans.

Atik sa a fè li klè ke, malgre li pa gen anpil byen an tèm de konpozisyon pwoteyin (ki jan anpil nan pwoteyin lan nan lèt, gade pi wo a), pwodui sa a se yon materyèl ekselan anvan tout koreksyon pou fwomaj, fwomaj ak sou sa, nan ki kontni nan pwoteyin se pi plis nan fwa.