Kòm nan wiski balivèrn fè? Resèt nan wiski balivèrn

Nan kou, se wiski a konsidere kòm yon bwason trè nòb ak bon, men, selon kèk fanatik manje, yo bwè, ki soti nan "samograya nan" òdinè li pa twò diferan. Espesyalman si lèt la kouri dèyè li pa tout règ yo, an konfòmite ak teknoloji yo nan grenn jaden ak matyè premyè. Sepandan balivèrn bwè prèske imedyatman, men "viskarik" dwe ki gen laj nan barik pye bwadchenn. Kòm nan wiski balivèrn fè? Lide a te fèt pa manipilasyon pa twò konplèks ak Pervak yo vire ki nan yon bwè nan plas Scottish la. Enteresan reyalite: Si ou pa gen yon pèsepsyon sansib yo nan yon koneseur ki gen eksperyans, pa toujou wè diferans ki genyen ant yon natif natal ak yon imitasyon nan orijinal la, ak gen plis chans, epi yo pa t 'avi li. Kòm nan wiski balivèrn fè? Gen kèk resèt ak konsèy pou anviwònman an kay - atansyon ou!

Kay "viskar"

Resèt nan wiski balivèrn nan kay se kòm reyèl nan pèfòmans nan, osi byen ke lòt lespri domestik: pou egzanp, Brandy. Ou ka anmezi travay di, epi fè kwizin nan prèske reyèl mak, ki konsantre sou teknoloji orijinal la nan preparasyon nan fò alkòl, epi si ou pa fè sa reyèlman vle yo ap depanse yon anpil tan, li se posib yo anpil senplifye travay yo: simulation wiski mwens konplike fason yo sèvi ak deja kwit balivèrn. San dout, li ta pi bon si li ta sereyal (pou egzanp, ki soti nan ble), men lè sa yo se pa disponib, ou ka itilize yon men ki deja egziste oswa ki sou etajè a nan etajè gadmanje la.

Wiski soti nan distilateur a

Resèt nan wiski balivèrn nan kay enplike nan pwen enpòtan - pou pirifye a nan pwodwi an. Li dwe gratis nan lwil oliv fuzèl ak enpurte. Metòd la pi bon pou manipilasyon sa a li pral re-distilasyon, men pafwa itilize ak lòt metòd pou pirifye - pa vle di nan pèrmanganat potasyòm oswa soda, pou egzanp.

E ankò, nan kay la nan wiski te pi pre vèsyon an tradisyonèl yo, ou bezwen ajiste koulè a nan bwè a. Jòn oswa jòn Hue bay Scotch wiski pye bwadchenn: Li te fè barik pou aje distilateur a. Se konsa, nenpòt moun ki panse sou jan yo ka fè wiski balivèrn anba kwizin nan, ap eseye achte yon barik - ak Lè sa a yo kenbe siksè akademik li nan bwè an. San okenn dout, ou ka fè tout bagay yon anpil pi fasil: ki distilateur a te vin nesesè koulè natif natal, li nesesè yo sèvi ak yon ekstrè pye bwadchenn. Konsidere opsyon ki disponib nan diferan nan detay.

Kòm nan wiski balivèrn fè vit

Opsyon sa a se bidjè a, li se disponib epi li se senp nan ekzekisyon li yo. Li distilateur done yon gou ak gou nan karakteristik yo ki orijinal la. Tankou yon metòd se ideyal pou pati yo, rasanbleman antrepriz oswa nan mitan zanmi yo.

engredyan

Nou pral bezwen gen: twa lit vodka doub pou pirifye nan fòs grenn jaden anvan tout koreksyon nan pa mwens pase 50% (sa a se enpòtan), twa kiyè gwo nan pye bwadchenn (ki soti nan famasi) jape la, 50 gram nan chabon boule bwa (pi bon pwosesis fè sou pwòp yo), 7 bagay sèk abriko, 7 KONPITÈ DEZYÈM MEN . prun (ak kout wòch sa posib).

Pwosesis la tèt li

1. Nou moulen pousyè chabon bay eta an.
2. veso an vè prepare (ka itilize 3-lit bokal vulgèr) tonbe nan dòmi jape pye bwadchenn, chabon kraze ak abriko ak prunye. Soti nan pi wo vide yon lit mwatye Pervak ak melanje, vide samogonchik ki rete a. Istansil konplètman plen - up nan tèt la.
3. Yon fwa ankò, brase ak melanj lan ki kapab lakòz kouvri avèk yon kouvèti, voye nan yon kote ki fre fè nwa pou yon semèn: sa a se youn nan fason ki pi rapid fè balivèrn soti nan wiski.
4. Y 'ap mete nan bank "kachèt yo" ak filtre nan yon kouch nan "koton twal gaz +" (li se posib yo sèvi ak yon filtè kabòn).

Fè! Ou ka kòmanse yo manje yon bon gou gou ak sant ak bèl bwè, se sèlman vagman fè l sanble souvan yon gou nan materyèl prensipal anvan tout koreksyon.

Kòm nan balivèrn fè wiski nan barik pye bwadchenn

Natirèlman, ka pi bon "viskar a" (menm plis agreyab pase mak yo byen li te ye) ka jwenn sèlman nan yon barik. Yo melanje perfusion la nan kay la yo pa apwopriye pou barik pye bwadchenn gwo anpil jiska 10 lit. Koulye a, yo ka fasil pou te bay lòd sou entènèt oswa achte nan spetsmagazine. Sonje byen, ki pi piti a kapasite a nan barik la, plis an chans ap pase pwosesis la nan perfusion, ak yon gou pye bwadchenn byen vit boure tanen balivèrn. Men, lè ou gen entansyon pouse bwason ki gen nan nan tank lan pou yon tan long, dwa a jwenn barik jiska 50 lit.

Sou zanj pataje

Li pa ta dwe bliye ke lè ekspoze bwè yon ti patikil nan alkòl ta dwe evapore: li se yo rele "zanj pataje". Epi li se pa tèlman enpòtan, konbyen lajan fè yon fu - 5 oswa 50. se nòmal la konsidere kòm pèt ki rive jiska 10% alkòl pou chak ane. tan perfusion melanje depann sou volim nan veso a nan pye bwadchenn, kantite lit, fò a. Tèm enpak sou anviwònman an ak tanperati a, ak imidite. Genyen tou lòt nuans minè. Nan kote sèk fò enfuzibl pwodwi ap grandi konsiderableman epi yo ka monte nan 55%, pou egzanp, jiska 75%, epi si bwè a kenbe tèt avè kondisyon mouye, fò li yo tonbe soti nan 55% a 40%. Nan sa a ak nan yon lòt ka, volim nan total de sa ki nan barik la diminye.

pa bliye sou "pataje nan zanj nan" nan yon barik - pafwa te fè leve nan tèt la. Yon fwa ke yon mwa (lè barik la pye bwadchenn, jiska 10 lit) ou ka gou, gou enfuze vodka, paske li se pi bon underexpose yon ti kras, olye ke twò perederzhivat distilateur. Tèm nan egzanplè matrité distilateur grenn jaden 5- lit pyès pye bwadchenn nan tanperati chanm pou wiski - soti nan 6 a 10 mwa.

Sou ba yo pye bwadchenn

Opsyon sa a pou kwit manje yon ti kras pi fasil pase metòd la barik men rezilta a se byen atire louwanj. tanp sa yo kapab menm pi bon pase kèk nan boutik sa yo epi yo pral yon bwè gwo nan moman yo lè li vle yo chita nan yon kay are konfòtab, pale sou nanm yo nan fanmi yo ki pi pre nan moun. Se konsa, yon lòt opsyon pou konnen kijan pou fè yon kay nan wiski balivèrn.

eleman

Nou bezwen planch pye bwadchenn (oswa pikèt oswa moso), sa yo ki anfòm lib nan yon kapasite twa-lit, melanje fòs nan plis pase 50%, kapasite nan tèt li - li parfe defini dabitid twa-lit bokal an vè soti nan konkonm yo.

Pwosesis la tèt li

Premyèman, prepare tèt ou pye bwadchenn. fragman bwa vire nan papye, pou fè pou evite clearance, epi mete yo nan dife pou chofe fou a pou twa èdtan nan ki pi. Tanperati a nan fou a pral depann dirèkteman sou parfen a nan wiski la ki kapab lakòz ou.

• 120 ° C ak pi wo a - bwè a pral gen fèb gou pye bwadchenn.
• Nan 150 ° C - gou pye bwadchenn wiski jwenn yon klere ak diferan.
• 205 ° C ak pi wo a - alkòl bwason ki gen vin genyen tout koulè vaniy la.
• 215 ° C - te santi nòt vyole nannan nan varyete yo Scottish la.
• Plis pase 270 ° C - parèt gou nan nwa.

Pikèt ankò searing dife, se konsa yo ke yo ap yon ti kras boule. nuans Sa a pral detèmine seri a nan koulè nan tan kap vini an nan bwason ki gen la.

Prepare "pye bwadchenn" nan yon moso kèk dekonpoze nan veso twa-lit, vide vodka, fèmen byen di. Ekspozisyon kontinye nan yon kote ki fè nwa ak fre pou omwen 3 mwa. Figi a andirans ultim nan kay - twa ane pi long tou senpleman pa fè okenn sans. Sa a se youn nan fason ki pi efikas pou konnen kijan pou fè wiski balivèrn san yo pa gou a nan balivèrn.

Sou pye bwadchenn syur

Opsyon sa a se pou fabrikasyon teknoloji pral prèske nèt kopi yon sèl anvan an. Depi engredyan prensipal la - melanje - ak pye bwadchenn aditif menm manipile yo te pote soti, men olye pou yo pye bwadchenn moso pran li kòm syur ak yo imedyatman anvan w itilize lèt évaporé nan dlo bouyi. Sa a se ki te swiv pa etap ki sanble pou preparasyon an nan yon bwason ki gen yo nan kontenè ki vè: ekstrè omwen twa mwa. Men, si gen se tankou yon posibilite, li se pi bon pran moso antye.

Ak yo nan lòd yo jwenn nan pwodiksyon Scottish gou a sfèy kèk "viskidely" nan kay sèvi ak yon sa yo rele lafimen likid - espesyalman aditif manje gen entansyon separe asyèt bon plat fimen gou. Sepandan, lòt aderan enplikasyonJwi, nan kontras, pa rekòmande done prodelyvat manipilasyon, konte (epi yo pa san yo pa rezon ki fè) séchage ak bwason move sa a gou, ak nan sante moun.

Jwi bwè tout!