Kòm yo ta dwe esterilize krich?

Nan ete, anpil Menager fè preparasyon pou sezon fredi a, kwit konfiti, konpot, konkonm marinated ak tomat, kouvri yon varyete de salad ak marinad. Espesyalman se yon anpil nan Canning lakay fè pa moun ki gen yon jaden yon ak bezwen nan pwosesis rekòt la.

Nan bwat te kanpe pou yon tan long, sèvi ak yon metòd tankou esterilizasyon nan bwat. Konsidere ki jan pwosesis la ta dwe kontinye, ak lè li se aktyèlman sa nesesè.

Esterilize resipyan yo vid yo dwe nan evènman an yo ke yo pral Pake espas vid cho - konfiti, lecho, gen kèk kalite salad. Nan ka sa a, se bank la vide nan pwodwi cho bouyi ak Lè sa a nan bwat oswa fèrme pake dirèkteman, oswa re-esterilize.

Si legim yo oswa fwi yo mete nan yon bokal nan fòm anvan tout koreksyon li yo, Lè sa a, esterilize istansil vid se pa nesesè paske pwodwi yo ke yo pral mete nan bank la, se pa esteril. Nan ka sa a, esterilizasyon se te pote bwat apre ranpli yo.

Nan nenpòt ka, pou prezèvasyon kiyè fouchèt kouto an ta dwe byen netwaye. Précédemment li te panse ke lave ta dwe itilize sèlman soda, men li se pi fasil jodi a pou aplike pou vle di la nòmal pou tabl, ki, pou asire w, gen nan chak kwizin. Kondisyon la sèlman - lè l sèvi avèk savon vle di bank yo dwe dwe trè byen rense yo ak dlo pwòp.

Ki jan yo ka esterilize krich vid? Gen plizyè metòd. Orijin - vapeur. Ou kapab sèvi ak te plenn (pa elektrik) oswa chodyè. Yon lòt bezwen plis aparèy - yon plak an bwa oubyen an plastik nan ki se yon twou koupe, apwopriye nan gwosè nan kou a nan ka a. se plak sa a mete sou tèt nan po a ak dlo bouyi, lè sa a se twou a mete kanpe bank fon. Se pwosesis la esterilizasyon kontinye pou 10-15 minit.

pouvwa Sterilizasyon nan bwat dwe te pote soti nan yon fou a mikwo ond. Pou rezon sa a asyèt yo plen ak yon ti kantite dlo (apeprè de gwo kiyè), Lè sa a, se bank la mete yo nan yon dife pou chofe fou mikwo ond. Sterilizasyon se te pote soti nan pouvwa plen pou 10-15 minit. Li enpòtan pou ke se tout dlo a evapore ak vapè a leve, dezenfekte bank la.

Yon lòt bon opsyon - esterilize krich nan fou an. Nan ka sa a, bank yo ta dwe lave ak fin chèch nèt. Yo bay li nan anwo fon lasi sa yo ke yo pa manyen youn ak lòt epi pa manyen mi yo ki nan dife pou chofe fou a. Lè sa a, mete dife pou chofe fou a thermostat nan 100-120 degre make epi konsève nan sa a krich tanperati pou omwen 15 minit.

Anplis de sa nan bwat yo ak kouvèti yo dwe esterilize, pi fasil, bouyi yo nan dlo.

Apre sa, ki jan yo esterilize krich, ki fè yo deja plen ak manje? Pou fè sa, ou bezwen gen nan po a ekonomi segondè, nan ki bank yo ap mete sou krochi. Nan fon an nan chodyè a yo mete yon an bwa oubyen an plastik griy, yon moso twal oswa, nan pi move, ki plwaye plizyè fwa papye.

Si pwodwi yo nan bank la yo mete nan frèt, dlo a nan kaswòl-Sterilizasyon, tou yo ta dwe frèt. Nan ka sa a, si nan bwat pake dlo cho nan esterilizasyon a dwe prechofe.

Tan, ki mande pou esterilizasyon nan krich, bwat depann sou volim nan ak ki kalite manje nan bwat. Moun sa yo ki Cantonese nan ki ti kras eleman konsèvasyon (vinèg, sèl, sik), mande yo nan dlo bouyi kenbe pi lontan.

Gen kèk konsèv esterilize enposib, kòm sa ki nan bank yo ka dijere. Nan ka sa a, pasterizasyon se itilize - reziste konsèv nan dlo chofe a 85-90 degre.

Yon lòt pwen enpòtan. Si se manje nan bwat sipoze esterilize, nivo a nan manje ak likid nan krich yo ta dwe de santimèt pi ba a kou an. Nan ka a menm, si se pwodwi a pake nan fòm plen ak imedyatman bouche san yo pa esterilizasyon ki vin apre, lè sa a ou bezwen vide likid "tout wout la", ou ka menm fè l 'yon ti kras slopping sou yo, paske li se enpòtan yo rete nan bank la ke posib mwens lè.