Konbyen tan yo kenbe konkonm fre nan frijidè a?

Lè nan sezon lete an nan kay la konpoze se nimewo a nan konkonm ki byen vit manje yo tout nan sòs salad a nòmal se pa posib, epi dispoze de natirèlman, Mwen regrèt sa, solisyon an premye ki vini nan lespri: marinated. Men, petèt, gen opsyon a Ki jan yo prezève konkonm fre nan frijidè a pou yon ti tan ankò? Apre mete sèl oubyen sab - se yon gou konplètman diferan!

Ki sa ki kondisyon yo tankou konkonm

Legim etonan Moody. Si li se twò frèt, li debande nèt ak osliznevaet. Si li nan cho, Lè sa a, vire jòn ak fennen.

Se poutèt sa, yo konprann konbyen tan kenbe konkonm fre, li nesesè konnen kondisyon sa yo pi bon pou li. Sa a imidite 90-95% ak tanperati plis 5-6 degre. Nan sikonstans sa yo, konkonb, san yo pa nenpòt pwosesis plis "siviv" de a twa semèn.

Epitou pandan depo pa ta dwe mete konkonm ak tomat, pòm, melon, otreman rapidman deteryore.

Li se dezirab nan magazen chwazi vè, bwa, oswa yon resipyan ajil. Li se posib yo mete yon lay nan lay kenbe konkonm soti nan dekonpozisyon.

Konbyen tan ou ka kenbe konkonm

N ap kalkile konnen konbyen tan yo prezève konkonm fre ta dwe nice yo presize ki sa peryòd ki vle di pa pawòl Bondye a "lontan." Isit la yo se kondisyon ki ke fwi sa yo ka kenbe nan tanperati diferan, si ou pa founi yo ak nenpòt ki kondisyon espesyal:

• a 8 degre - jiska 7 jou;
• ki ant 0 a 4 degre - soti nan de semèn nan yon mwa;
• -2 -6 - 1-2 mwa;
• -8 -12 - jiska 5 mwa;
• -18 -14 - 5-9 mwa;
• -24 -18 - sou yon ane.

depo frèt

Ki sa ki anjeneral nou fè lè nou vle pou yon ekstansyon pou "lavi a" nan pwodwi a? Voye li nan frèt la. Konkonm nan yon tanperati ki sou 0 degre ka dwe estoke nan frijidè a ven jou. Men, ki te gen de enkonvenyans.

Pwemyeman, gen varyete nan konkonm, ki gen ladan sèr, ki pa tolere tanperati ki ba. Dezyèmman, pou sekirite a yo bezwen yon imidite nan 90%. Ak konkonb frèt debande nèt. Konbyen tan yo kenbe konkonm fre nan frijidè a nan gade nan karakteristik sa yo?

San yo pa nenpòt konkonm fòmasyon soti nan kabann pwòp yo prolezhat san danje nan legim nan frijidè etajè 3-5 jou. Chòp legim kenbe sou pou 7-8 jou. Si ou vle pou yon ekstansyon pou sa a, swiv etap sa yo.

Loop nan konkonb a. Si gen yon flè jòn, retire yo. Lave pa nesesè. Mare chak fwi avèk yon sèvyèt papye, Lè sa a, pliye nan fèmen, men se pa sele pakè yo. Kòm sa yo, yo prolezhat 10-14 jou.

Jis nan sache plastik pa ta dwe estoke san yo pa yon papye anbalaj. Depi ou sèvi ak yo, asire w ke ke te gen twou nan yo.

lè w konjele

Osi lontan ke kenbe konkonm yo nan fòm fre, yo sèvi ak yo pou manje nan pwochen mwa yo kèk ki pa se te planifye? Se sèlman pa lè w konjele.

Lave ak legim sèk. Tranch oswa zo - depann sou ki jan ou yo ale nan sèvi ak yo.

Gaye konkonb a graje sou yon plak, kouvri ak fim rete kole te fè nan PE epi voye nan frizè a pou yon kèk èdtan. Pare yo vide konkonm yo ki estoke nan pake a, tache yo epi retounen nan frizè a. Eseye gen nan menm tan an pake a te lè minimòm. Ou kapab sèvi ak yon pay pou ji a ka kònen li.

Akseptab fwi jele ak antye, vlope yo nan pre-PE. Men, pita ou toujou gen grind yo anvan w itilize, epi fè li pi bon, lè legim fre.

PE a san yo pa refrijerasyon

fwi sa yo gen yon gwo kantite dlo, ki byen vit evapore nan po la. Baze sou ki karakteristik sa a, ou ka figi konnen kouman ou kenbe konkonm fre pou yon tan long.

Opsyon ki pi evidan - yo anpeche evaporasyon an nan imidite pa kouvri fwi a ak yon sak plastik oswa vlope. Men, yo "respire" konkonm yo, tou, bezwen pa fèt konsa byen sere vlope chak youn nan papye.

Mete yo nan sache oswa vlope l 'nan plizyè moso (maksimòm 2 kilogram) fim. Nan yon tanperati pa pi wo pase 15-20 degre, yo "siviv" soti nan 15 a 30 jou nan kèk ka - pou pi lontan.

Nan dlo a, "Bouquet"

Eseye bay yon imidite-renmen legim foul konstan nan likid. Mete yo nan yon chodyè vètikal desann ke. Ranpli veso a ak dlo konsa ke li kouvri konkonm yo pa sou twazyèm yon.

Tipikman, fwi vèt yo estoke pou yon tan long nan kondisyon sa yo. Sepandan, yo ta dwe dlo a ap chanje chak jou, otreman zagniyut legim.

"Pakè a" nan blan ze

Mètrès yo ki nan kavo yo mwens yon kesyon de ki jan yo kenbe konkonm fre pou yon tan long, depi kondisyon yo pou li nenpòt ki plis: gen yon kote ki fre ak yon imidite gaz la ase wo.

Pou metòd la dekri li se dezirab yo pran yon konkonm pye ble lontan, depi apre tretman fwi yo dwe yon jan kanmenm dwe te pandye.

Lave ak byen sèk legim yo. Fwe blan an ze ak rad yo san gad dèyè konkonm. Apre siye pwoteyin ki fòme yon fim ki, sou men nan yon sèl, anpeche evaporasyon an nan imidite, ak sou lòt la - li bay fwi respire.

Processed konkonm sispann nan kòd yo nan pye ble a ak ki estoke nan yon kote ki fre. Kòm sa yo, yo pral byen yon bon bout tan kenbe pwopriyete benefisye yo ak gou.

yo gen yo dwe netwaye anvan w itilize.

po a ak chandèl

Metòd sa a se yon ti jan ekzotik, men si ou vle konnen konbyen tan yo kenbe konkonm fre, ak pa pawòl Bondye a "lontan" konprann lavi plis pase yon mwa oswa de, Lè sa a, ploge nan bank lan - yon reyèl jwenn.

Metòd la pèmèt yo konplètman prezève gou. Li se pi plis apwopriye pou depo a nan fwi, frèch rache soti nan jaden an, men tou, legim ak boutik ka sove nan fason sa a.

Loop nan konkonb a. Yo ta dwe gen bon jan kalite ekselan, san yo pa domaj nan mwendr. Pran twa-lit bokal ak esterilize. Frèch pran oswa te achte konkonm, siye ak yon twal sèk, pa lave.

Kote bokal la nan yon lanp nòmal (nenpòt ki, pa aromatize!) Epi ajoute legim yo fè wonn li. Men, pa boure nan tèt la, li se nesesè yo kite kèk espas. Limyè chandèl a epi kite Pohorje dis minit yo.

Lè sa a, pran kouvèti a metal ak sele bokal. Li dwe fè se konsa ke balèn a se pa sa extend. Li vire sou tèt li lè oksijèn kouri nan yon bokal fèmen.

Kenbe yon veso nan vinegar nan yon kote ki fre.

Yon lòt fason

Sa a se yon resèt fin vye granmoun ki pwomès yo pèsiste pou omwen plizyè mwa. Bezwen vinèg ak veso ki pa metalik. Ou ka pran yon po emaye.

Nan fon an nan tank la, vide yon ti kras vinèg. Kote konkonb nan, se konsa yo ke yo pa manyen li. Pou egzanp, sèvi ak nenpòt ba. Lè sa a, fèmen kouvèti a byen di. Anndan mwayen an gaz ki te fòme, konfòtab pou fwi.

Nou te diskite yon anpil nan opsyon sou konbyen tan yo prezève konkonm fre. Chwazi apwopriye epi jwi legim fre nan nenpòt ki lè nan ane a!