Chou - youn nan sous yo ki gen plis valè nan vitamin C ak lòt eleman benefisye tras pou kò nou an. Li ta pi bon tankou yon engredyan prensipal nan salad, antre frèt, premye kou, asyèt bò. Bagay pwensipal lan - jwenn yon resèt bon pou yon marinad oswa marinated.
Marinated chou, komen
Yo nan lòd yo te vire soti bon gou chou marinated (bank yo, nan sezon fredi a), ou ka eseye al kòche l 'nan yon fason. Pou kapasite lit egzije yo: nan legim - 1 kg nan pwav dous - pwa 8-10, 5 dan nan enfloresans, se yon ti ponyen nan kimen ak koryandè. Depi ou pa marinated, chou ak marinated nan krich pou sezon fredi a, pa ranpli li ak sèl ak marinad: pou chak lit dlo ale 200 gram nan vinèg, yon ti kras mwens (120-150 gram) nan sik ak gwo kiyè nan sèl (ou ka glise) . Seaming jwenn vakabon, si ou ajoute yon lòt eleman - zonyon an. Men, sa a se si ou vle. Chou tise byen Shinko bann (machin espesyal oswa nan men). Lè sa a, yon minit tranpe l 'nan dlo bouyi fè douser. Marinad ta dwe bouyi dlo yo fonn sèl la ak sik, apre yo fin vide vinèg epi retire chodyè soti nan chalè. Koulye a, nan esterilize krich ranbleye fèy santi bon, vide yon ti kras marinad, mete byen sere chou, epi li vide likid la rete nan tèt la. Pasterize chou marinen nan bank (pou sezon fredi a), 15 minit - sa a se pou tank lit. Woule moute vlope li yo ak Invert veso a, kite yo fre, Lè sa a, magazen li nan etajè gadmanje la.
chou lwil oliv
Tvordenkaya, sèk ak dwat soti nan bank la se pare yo manje kòm yon sòs salad vire chou rekolt jis tankou yon fason: sou 1kg nan legim yo ta dwe: sèl - 200 g (marinad), kawòt - sou 300-500 g, si ou vle 2-3 zonyon, ki an tèt lay. Legim chire oswa fwote sou yon rap gwo. Yo ta dwe yon ti kras Va mache kite ji a, Lè sa a, vire gwo wòl moulen ak yon ti kras sik ak sèl, li mete nan veso a prepare. Vide chou (marine) bank nan sezon fredi konpozisyon sa yo: pou chak lit dlo bouyi 200 g sèl, sik 100-150, menm kantite lajan an nan vinèg ak 250 g nan lwil flè solèy. Natirèlman, marinad la yo ta dwe bouyi. Banks fèmen kouvèti kapron. Apre ranpli chou refwadisman ki estoke nan yon frijidè.
Yon lòt sòs salad reyalizasyon
Trè bon plat, revize rayisab nan salad legim, fèy chou, marinen (nan krich lit yo fèmen li pi bon) ak zukèini oswa rakèt. Leti rekolt jan sa a: konbine nan kantite egal, tou de legim koupe tranch piti. Plonje nan dlo bouyi pou 5 minit, Lè sa a, mete l 'anba dlo frèt. Ou ka mete legim yo prepare (melanje oswa kouch) nan esterilize krich. Apre sa, dènye sèn nan nan ki jan yo prepare marinated chou - ranpli ranpli li. Preparasyon li nan pousantaj la nan: 2 lit dlo ki nesesè sik - 2.5-3 vè nan vinèg (6%) - 2 tas, menm kantite lajan an nan lwil flè solèy. Sèl 4 gwo kiyè bezwen san yo pa glisad. Sa a kantite marinad boule nan 2 kg nan legim yo. Si gen plis, lè sa a ta dwe kantite lajan an nan ranpli ap ogmante Prorate. Banks fèmen kouvèti an plastik, li mete nan frijidè an.
Bon gou ak an sante preparasyon domestik ou!