Marinad pou babekyou: Se pa mayonèz, pa gen okenn vinèg

Bon konpayi, yon gou vyann, yon lafimen boukan dife brikabrak, lanati - jou fèt la ete pafè ak yon barbecue bon gou ak legim pwosede ki vibwan palèt. Marinad ak lòt kalite sòs pou Brochet yo etonan èkstrèmeman anpil: trè senp, pa detourner soti nan gou nan vre ak teksti nan vyann, konplèks milti-eleman, amann ak byen file, moun rich ak bon plat. Georgian karakteristik, misterye epis la oriental, delika, dwòl. Pou zèl sèk juicy oswa yon ti jan sèk, bezwen yo dwe complétée, pwatrin, kochon modestes rèd vyann bèf fasil, grav mouton gra ak mande yo kwit manje, men etonan jwèt. Se avèk tout varyete a nan vyann, metòd pou torréfaction, lòt kalite sòs ak sipleman, ki pi prefere vinèg la tradisyonèl ralantisman oswa zonyon - mayonèz marinad ak aromatize yon ti kras séchage tipik pou tout ak diverses.

Bon si wi ou non tankou yon seleksyon limite. Vinèg, espesyalman si w twòp li avè l ', definitivman touye gou la. Nan ka sa a, vinèg sijestif, apwopriye nan vakans, panse sou fraîcheur a ak bon kalite nan chwazi vyann. Menm si gou yè kochon, "pale", vinèg inadvèrtans lakòz nan doutans sa a. Mayonèz tou senpleman ordinèr, Anplis, se pa yon sekrè ke sa a pwodwi magazen dekonpoze lè chofe nan pwodwi pa twò manjab kòm yon rezilta. Petèt li se tan pou avanse pou pi lwen tradisyon yo nan mayonèz oswa Acetic Kontwol Dega endispansab epi ale nan lòt, marinad yo bon plat ak varye ki itil, ki pral mete aksan sou ak konpleman gou a vre nan vyann lan, gou l ', teksti bon gou, dite, oswa ranbouse yon nòt sechman.

Bon gou epi yo efikas marinad pa nesesèman gen yo dwe yon milti-eleman, konplèks oswa ki chè. Li se dlo mineral ki disponib. estrikti jarèt li parfe debande nèt ak epis ak gou divèsite ajoute epis santi bon, remèd fèy sou volonte yo ak preferans. vyann sa yo vin juicy ak natirèl, k ap viv senp, retounen nan eleman nan orijinèl, pwodiksyon nan swaf dlo ak satisfaksyon nan lachas. Pi bon, pi plis itil, plis enteresan an se vinèg ji sitwon. Li pa ta dwe itilize nan fòm pi li yo, li se enperatif yo fonn dlo a mineral. pouvwa marinad sa a dwe complétée dousatr nòt Oriental, pandan l ajoute yon fraksyon nan Citrus (zoranj, Tangerine) ji, oswa siwo myèl. Lè fri yon brochet Citrus ti kras voye griye zès. Trè rafine, dou, nòb vire vyann nan sòs grenad. sòs la se senp - ji grenad ak kaka nan kiwi, ki bezwen byen yon ti jan, pa gen okenn plis pase yon fwi mwayen 2-2.5 kg. marinad sa a parfe elimine twòp kontni grès, pou egzanp, ti mouton oswa vyann kochon, bèf ak fè juicy, sansib eksepsyonèl, bay yon mens gou vyann melanje nan ennobled.

Nou pa ka bliye sou kefir - tradisyon tomat marinad Shish kebab a . Kefir marinad se apwopriye pou nenpòt ki vyann, li se senp, men li la anpil savoureuse pase mayonèz. Sou brochet, marinen nan ji tomat oswa fre tomat tranche, yo di ke yon fwa ou eseye, pa gen okenn lòt header pa vle. Se enpòtan pou remake ke tomat la debande nèt vyann lan, men se pa pèmèt l 'nan gaye, stratifye, li pèdi fòm. Resevwa moso ki gen fòs ak juicy ak yon kwout bèl bagay ak bon sant Piquant. Soti nan jwenn sispansyon zonyon egi marinad orijinal la, zonyon kraze pou li (moulen, blenndè), epi li se vyann lan marinated anba jouk bèf ki te. Ekstraòdinè rafine marinad ak ji anana. Anplis de sa nan ji yo ta dwe ajoute nan sòs la soya, chesnochek, yon gout nan pwav oswa sòs cho, siwo myèl.

Epi, nan kou, nou pa mansyone marinad alkòl, sepandan, si piknik la te planifye se pa pou timoun yo. Alkòl marinad refere a-wo vitès ak reviv lòt kalite sòs yo. Nan diven, pou egzanp, ou ka marinad vyann lan, menm apre lè w konjele, li pral juicy ak fre manyen. Nan vyann lan diven marinen ta dwe rete pou yon tan long, otreman li ka vire tounen.