Palmitik asid. Pwopriyete, pwodiksyon, aplikasyon

asid palmitik (yon lòt non - hexadecanoic) - yon satire monokarboksilik (gra) asid. Ki pi komen an nan lanati. Pou la pwemye fwa se sibstans sa a yo te jwenn nan lwil oliv palmis. Esters ak sèl nan asid sa a yo rele palmitat. Anpil nan èste yo nan kristalinite ak sanble ak sir. Li te gen fòmil sa a pwodui chimik: CH3 (CH2) 14COOH. Apre sa, fòmil anpirik li yo se: C16H32O2.

Jwenn asid palmitik nan lanati

Materyèl sa a se, kòm yon pati nan majorite a nan gliserid yo nan lwil ki gen orijin legim ak bèt grès. Pou egzanp, li gen ladann lwil oliv soja 6.5%, lwil pye palmis - 38-47%, là kochon - 30%. Anplis de sa, asid hexadecanoic se yon manm nan kèk sir: nan spèrmaseti genyen 90% espèm balèn asid hexadecanoic setilik Estè, ak sire anviwon 30% ee myristyl Etè. Nan òganis bèt asid palmitik se pwodwi a nan fen gra sentèz asid soti nan asetil-koA.

Nan fòm lan nan hexadecanoic glyceride asid nan konpozisyon sa a te gen yon lwil oliv palmis, yon legim grès Chinwa ak Nò Ameriken fwi ak Croton sebiferum Stillinga sebifera, grenn Rhus succedanea (yon sir), yon sir mirikonovom Berry Myrica cerifera, nan lanolin. Nan yon eta gratis se asid palmitik yo te jwenn nan grenn yo nan Paprika nan diskisyon Lycopodium ak kadaverik sir (pati prensipal la).

pwopriyete fizik nan asid palmitik:

1. kondisyon (ki poko gen kondisyon estanda) - kristal san koulè.

2. molèr mas se 256, 43 g / mol.

3. dansite a se 0,841 g / cm³.

pwopriyete tèmik nan asid palmitik:

1. Tanperati a k ap fonn te 62,9 ° C.

2. Pwen an bouyi egal a 105 ° C (nan 0.01 mmHg. V.) Ak 167 ° C (nan 1 mm V. Hg.).

3. Flash pwen egal a 192 ° C.

4. Kapasite nan chalè molè (nan kondisyon nòmal) se 460 J / (mol · K).

Ki sa ki pwopriyete yo pwodui chimik nan asid hexadecanoic?

1. solubility nan dlo ki egal a 0.0007 (nan 20 ° C).

2. solubility nan etanòl se 2600 (nan 7.2 ° C).

3. palmitik asid se modera soluble nan benzèn, ak tinè asetòn.

pwopriyete Optical nan asid palmitik:

1. Endèks la Refractive se 1,4219.

Preparasyon nan asid palmitik

Sa a kapab sibstans ka jwenn nan plizyè fason:

1. Pa kristalize fraksyon oswa retifikatsii soti nan melanj nan asid gra ki te prepare pa saponifikasyon nan grès oswa parafin oksidasyon.

2. Lè setilik alkòl pa chofaj ak lacho sodyòm nan 270 ° C (Dumas ak sta).

C16H33OH (setilik alkòl) + O2 (oksijèn) = C15H31COOH + H2 O (dlo)

3. Lè yo fin fè k ap fonn elaidik (asid oleik) ak SODIUM sodyòm:

CH3 (CH2) 7CH (asid oleik) = CH (CH2) 7SOON + H2O (dlo) + O = C15H31COOH (palmitik fòmil asid) + CH3COOH (asid Acetic)

4. Si nitrique asid oksidasyon a nan 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (oksijèn) = C15H31COOH (asid hexadecanoic) + CH3COOH (asid Acetic)

5. Epitou ka materyèl sa a dwe sentèz pa metòd la nan yodyura nan cyanide pentadecylic alkòl:

C15H31J + KCN (konpoze syano) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (syano konpoze) + 2H2O (dlo) = C15H31COOH (sòti sibstans) + NH3

Ki kote itilize asid palmitik?

1. Konsidere kòm materyèl kontak yo itilize nan stearin nan envantè napalm (yon melanj espesyal ak asid stearik), opak detèjan kosmetik ak divès kalite, plastifyan ak grès machin. se teknik la nan asid sa a itilize pou fabrike nan bouji.

se 2. palmitat Kalsyòm itilize kòm yon eleman ki nan konpozisyon pou pwoteksyon kont imidite ak dlo (dlo-repulsif) nan po a, twal divès kalite, bwa, pwodui kosmetik ki pa transparan ak makiyaj.

3. Epitou, palmitat sodyòm ak itilize kòm eleman (yon epesiseur) nan twalèt ak savon nan kay la emulsifyan ki fòme ak preparasyon kosmetik.

4. Bezwen an pou asid methyl palmitat palmitik ak kèk nan dérivés li yo, hexadecanol. Epitou, se sibstans sa a itilize kòm arom materyèl pou alimenter.

5. Précédemment mennen sèl asid hexadecanoic itilize pou pwodiksyon an nan plak pharmaceutique.