"Pen ak diven" restoran: meni an, adrès ak revize

Moskou Gourmands se pa tèlman fasil yo sipriz - chak jou louvri moute nouvo Restoration piblik (ki soti nan boutik kafe nan restoran cuisine Ameriken). Sepandan, lè divèsite nan aparan, onètete, établissements ak yon konsèp ki enteresan, yon tòde ki fè vizitè vin régulière, oswa omwen tounen ankò - inite.

"Pen ak diven" - yon restoran ki fè yon òf grav pou l 'bay kraze soti nan yon raz anonim foul moun ba forgettable ak kafe.

konsèp restoran

Lè ekriven an byen li te ye-yo ak biznisman Sergey Minaev vin ansent restoran l ' "Pen ak diven", Moskou lajman te jwenn plizyè enstalasyon anba yon do-kay: yon magazen diven, yon bar ak restoran pwòp li yo.

Li san danje yo di ke se misyon an rive. Enteryè nan restoran an ki fèt nan yon tendans, minimalist style galata, ki rèstorateur nou yo te pote soti nan Ewòp. Fè espre neglijans mi fini ak masonry ak boudine plafon ak kominikasyon nespryatannymi, ki soti nan pann menm lanp lan senp nan lampshades fè, louvri zòn kwizin - kat la nan yon bar modèn tandans.

Tout envite yo gade nan restoran an "pen ak diven" resevwa etajè ankonbre ak boutèy nan bwason amann tout kalite varyete, ak sant yo fè pen frèch nan fou ki bay nesans rive nan yon sofistike, tren an Ewòp piblik la yon bèl asosyasyon gastronomi ak kavo diven ak boulanjri brikabrak nan peyi Itali ak Frans. diven achte pwosesis tèt li vin tounen yon plezi - pa gen okenn pèsistan vandeur kite lògèy vire tèt, konpayon a konstan nan boutik diven chè ak makèt anmèdan ajitasyon, chwa a se ki konsistan avèk premye a, ak pri abòdab konpetisyon ak lèt la.

Èske w gen defini chwa a sou pwòp yo, epi pran sou etajè a ou renmen yon boutèy, ou unceremoniously ale nan enskri nan lajan kach. Pou vizitè ki yo trè sansib chwa pou yo diven, ak pi pito pran avantaj de konsèy pwofesyonèl nan "pen an" bay somelye. Ou kapab tou achte pen fre yo pran lwen nan tradisyon ki pi bon nan yon boulanjri ti nan Montmartre.

Byen posib, vini nan achte, ou pral vle retade ankò nan atmosfè a brikabrak nan ba ak magazen akeri gou diven an - Lè sa a tab sèvis ou. Men, si diven an, ak bon sant nan tantalizing nan boulanjri leve apeti, ou ka jwenn èd nan men asyèt nan cuisine orijinal la.

Diven kav ak solisyon yo anti-kriz

Tankou li ou pa, kriz la ap kontinye nan mache nan peyi a. Natirèlman, kliyan yo nan restoran pa pral bay moute brikabrak jwenn-rankontr yo ak gou nouvo konbinezon gou, men reyalite a rete - konsomatè te vin tounen apwòch plis reflechi depans.

Pataje lyon an nan chèk la nan restoran an tipikman alkòl, patikilyèman yon diven bon. Si ou gen tan pran pou yo akòde ke nan Restoration établissements piblik markups yo sou alkòl gen tandans rive nan plafon an, e menm yon vè diven trè kèlkonk ka double bòdwo a pou dine, tcheke deyò "pen an ak diven" - restoran, detwi stereotip a sou pye rezen an.

An reyalite, isit la ou kapab jwi yon diven bon pou pri a nan makèt la ki pèmèt amater nan bwason ki gen alkòl trete reseptè yo epi yo pa ale pi lwen pase bidjè a trè sevè. te Estrateji sa a vin posib aplike akòz desizyon sa yo:

• Diven ka sèlman jwenn boutèy la antye;
• rejè nan garçons, sèvis pwòp tèt ou.

vizitè tipik nan restoran an "Pen ak diven"

Depi nan konmansman an trè nan pwojè a devlopman yo rele "pen ak diven" restoran te vin ansent kòm yon enstitisyon inivèsèl ki rasanble moun ki rete tipik nan Metropolis an modèn, moun nan epi yo pa menm jan ak chak lòt, men ini pa yon lanmou pou bwè a nòb anba do kay li yo - diven.

Sètènman apresye li tout, ki moun ki yo souvan aletranje - dépourvu nan pathetic atmosfè, kwizin louvri, Santral ak bon jan kalite nan ven yo pran nou nan ba nan mòd Ewopeyen an. amater diven, vèrs nan bwason ki gen la pou ki li se pa sèlman yon konpleman nan dine, men yon kalite travay nan atizay, apresye nan yon pakèt desan ak yon mank de yon peman anplis.

Boèm just selebre orijinalite a nan konsèp la ak yon atmosfè rilaks. Finalman, jèn moun, ki renmen al kontre konpayi a sou yon sak an po bèt bon diven epi yo pa wè nan ki pwen an nan dine a nan yon varyete de asyèt sofistike ak yon vè diven pou pri a nan boutèy la tout antye.

Nan ki tan se pi bon ale nan restoran an "Pen ak diven"?

Kòm deja mansyone, yo te restoran an vin ansent kòm yon plas inivèsèl. Senplisite la ak vitès nan sèvis, makonnen ak mank nan pathetic fè ba "Pen ak diven" vwayaje enstitisyon ki pa bezwen pou gen plan pou pi devan, yo refwadi lage natirèlman, yo te ki tou pre.

Bar kapab yon opsyon ekselan pou yon ti repo manje midi - vè diven sèk pa pral afekte workflow la, men ou ka santi w tankou yon rezidan nan Paris oswa Milan. Apre tandans dènye yo, rèstorateur ajoute nan konn kwit nan fou machandiz ak menm meni manje maten espesyal. Se konsa, ki nan nenpòt ki lè nan jounen an nan restoran an se vivan. Si ou yo ale isit la nan aswè a, li se pi bon pran swen nan yon rezèvasyon tab.

"Pen ak diven" - tan pou yon bwè

Ko-fondatè nan restoran chèn "pen ak diven" - ekriven Sergei Minaev - pa nouvo nan biznis la diven. Lajman paske nan sa, menm jan tou pwofesyonalism nan somelye Massimo Navarro Hallmark enstitisyon an se yon lis diven fò.

Sou etajè yo nan yon espas galata brikabrak gen egzanp ekselan nan ven, ak anpil atansyon chwazi diven soti nan lidè sou mache yo soti nan tout mond lan fin vye granmoun ak nouvo. Kòm deja mansyone, pri yo nan echantiyon anpil ladan yo pi bon mache pase nan magazen yo.

Fè tankou magazen an, achte sèlman boutèy antye. bòdwo an mwayèn se alantou 1000-2000 rubles, pandan y ap ka pi bidjè Argentine diven an ka achte pou 500 rubles.

"Pen nan" sèvi plis pase 700 ven, ki gen ladan 3044 Rose Rose Penedès / Jean Leon a (2014), blan Chablis / Louis Jadot (2013) ak briyan Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Yon lòt restoran chip bèl te koule a gratis nan dlo.

Genyen tou posibilite pou ba a sèvi bwason mou, tankou te, byenke yo yo se pa nesesè yo rete tann pou ekzekisyon espesyal - apre tout yo menm yo pa fondamantal nan seri a nan bwason.

tan yo manje

"Pen ak diven" - restoran an, meni an nan ki, tankou eleman yo lòt kote nan enteryè a ak yo, sijè a yon konsèp sèl. Enstitisyon sa a jwe yon gwo wòl diven, se konsa travay la prensipal nan asyèt - mete nan yon Bouquet nan ven, pa trenen konsantre nan la nan atansyon.

Isit la, nan restoran an, tou, te ale nan wout la Ewopeyen an - tout meni ki gen ladan sitou nan tapa ak antre anfòm sou yon sèl paj. fòma kout sa a pèmèt ou kenbe bon jan kalite a nan yon nivo toujou segondè, ak san pèdi tan mete li yo nan lòd yo régulière pa jwenn anwiye.

Kwizin nan se otè a, orijinal la, men pa tolere snobism - Se konsa, pa gen okenn enpoze konbinezon rèstorateur nan asyèt ak bwason. Meni an se yon antant ant dineur a Ameriken ak Ewopeyen cuisine goumè.

"Pen ak diven": restoran adrès

Vinoteka te vin devni yon rezo grandi byen vit. Nan moman sa a yo pen an ak diven sèvi nan adrès sa yo:

• B. patriyakal liy. House №12 bati №1.
• Maroseyka, bati №15.
• Tverskaya, 12/2.
• Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe otowout yo, nan №3.
• Sou teritwa a nan ansyen faktori a Spectrum Spectrum LC BC.

"Pen ak diven" sou Tverskaya

"Pen ak diven" - yon restoran (Tverskaya Street) - yon enstitisyon trè enteresan. Non modpas-lari Moskou taksi chofè tande tan ak ankò pou chanjman aswè yo.

Dapre anpil fanatik, "pen ak diven" (yon restoran sou Tverskaya) Jwenn pi bèl la ak amoure a tout rezo a Moskou. enstitisyon lantouraj avèk siksè mete aksan sou kote a nan bilding lan nan syèk la XIX, yon echantiyon tipik nan Moskou a Imperial.

"Pen ak diven" nan Patriyach a ak rezo fidbak

Patriyach ki depi lontan te touche yon repitasyon kòm kote yo konsantrasyon nan limit nan enstitisyon atmosferik ak konseptyèl ekspresyon, osi byen ke yon avanse mande piblik ki kapab apresye entelijan ke trik nouvèl rèstorateur.

Restoran an "Pen ak diven" nan Patriyach la, selon régulière, totalman absòbe Patrick atmosfè. Excellent lide yo kòmanse zanmi li yo ak sa a brikabrak boutik diven rezo se yon "Pen" se nan Patriyach la.

Li se pi bon nan liv yon tab nan avanse, tankou sa a ba ti se pi plis vizite a nan rezo a tout antye.

Revi nan chèn lan restoran nan pifò ka yo pozitif. Kliyan Anpil rekòmande ale nan enstitisyon sa yo.

Kidonk, restoran yo nan rezo sa a se vo yon vizit pou nenpòt moun ki vle eseye pa sèlman bon gou, men tou, yon diven inoubliyab.